O que é leite de erva-doce e como fazê-lo? Quais são os componentes úteis incluídos em sua composição? Os benefícios do produto para o corpo e possíveis contra-indicações. Receitas com uma bebida. Na verdade, os benefícios da bebida podem ser descritos indefinidamente, porque o leite de erva-doce contém três componentes que são mais úteis para o corpo - sementes de erva-doce, cardamomo e mel. Deve-se ter em mente que ao escolher o leite certo como base, você pode aumentar as já numerosas propriedades úteis do produto. Portanto, se você pensa na sua saúde, sinta-se à vontade para introduzir o hábito do leite de erva-doce e o resultado não tardará a chegar.
Contra-indicações e danos do leite de anis
No entanto, ainda não vale a pena introduzir a bebida na dieta impensadamente - infelizmente, como qualquer outro produto, ela tem contra-indicações, portanto, nem todos podem sentir o efeito benéfico do leite de anis em si mesmos. Assim como a lista de propriedades úteis, a lista de contra-indicações de uma bebida consiste em contra-indicações de seus componentes constituintes. Como todos eles - erva-doce, cardamomo e mel - contêm em sua composição uma grande quantidade de substâncias biológicas, para pessoas com determinados problemas de saúde, são contra-indicados em função de uma reação imprevisível.
Em primeiro lugar, as pessoas precisam ter cuidado com os danos do leite de anis:
- Sofrendo de doenças do sistema digestivo … Para doenças gastrointestinais crônicas e / ou doenças graves agudas, como úlcera estomacal ou duodenal, é melhor não experimentar a bebida de erva-doce, pois os temperos podem irritar as membranas mucosas e agravar a situação.
- Com doenças do sistema cardiovascular … Nesse caso, o efeito tônico da bebida pode ser uma brincadeira cruel, provocando arritmia, aumento da pressão arterial, etc.
- Propenso a alergias … Como o mel pertence a produtos alergênicos, pelo mesmo motivo é melhor não consumir a bebida para categorias vulneráveis da população - mulheres grávidas, crianças pequenas, idosos.
É importante notar, entretanto, que cada situação específica requer consideração especial. Talvez você esteja sofrendo de uma doença do sistema digestivo, em que o leite de erva-doce não só não é contra-indicado, mas, ao contrário, é recomendado como terapia auxiliar. De uma forma ou de outra, se você tem esta ou aquela doença, mesmo que não mencionada acima, você precisa verificar com seu médico se pode ou não usar leite de anis.
Observação! A dosagem é muito importante. É necessário introduzir o produto na dieta aos poucos: comece com algumas colheres de sopa por dia, depois aumente, mas é melhor não ultrapassar a quantidade de 100-200 ml. O abuso de álcool, mesmo em pessoas saudáveis, pode causar distúrbios gastrointestinais, tonturas, enxaquecas e outros sintomas desagradáveis.
Como fazer leite de erva-doce?
Não ficaremos surpresos se você encontrar leite de erva-doce pronto em uma das lojas de alimentos saudáveis, mas não recomendamos comprá-lo, pois o fabricante provavelmente usará conservantes e outras substâncias nocivas. Se você quer aproveitar ao máximo a bebida, prepare você mesmo em casa, principalmente porque não é nada difícil.
Siga esta receita simples de leite de anis para se preparar:
- Moa as sementes de anis (1 colher de chá) e uma caixa de cardamomo (1 peça) em um pilão.
- Aqueça o leite (200 ml) em uma panela, coloque temperos e mel a gosto, mas não seja zeloso, ainda estamos preparando uma bebida saudável, não uma sobremesa.
- Quando o leite ferver, comece a bater continuamente, depois de alguns minutos, desligue o fogo e deixe ferver por 5-10 minutos.
Isso é tudo, resta coar a bebida, e você pode bebê-la ou adicioná-la a certos pratos.
De uma forma ou de outra, é melhor usar leite de erva-doce imediatamente, se sobrar, despeje em um recipiente com tampa bem justa e guarde na geladeira por no máximo 3 dias.
Receitas de leite de anis
O leite de erva-doce, em geral, costuma ser consumido como bebida independente, porém, se seu sabor lhe parecer muito picante e / ou específico e você não quiser perder seus benefícios, pode adicioná-lo a um ou outro prato.
Experimente fazer experiências com estas receitas:
- Aveia com leite de anis … Ferva a bebida de anis (200 ml), acrescente farinha de aveia (3 colheres de sopa) e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Cinco minutos antes de cozinhar, adicione uma maçã (1 pequena), ralada em um ralador grosso, um punhado de passas. Sirva o mingau com as nozes picadas.
- Smoothie de banana com tâmaras … Mergulhe 3-5 datas em água quente. Despeje o leite (100 ml) no liquidificador, acrescente uma banana (1 peça) - você pode quebrar com as mãos, assim como as tâmaras picadas. Bata o coquetel por 30-50 segundos até obter uma textura cremosa delicada. Beba imediatamente quando terminar.
- Biscoitos de anis italianos … Pré-aqueça o forno a 180 graus, amoleça a manteiga (250 gramas) de antemão. Bata o açúcar (180 gramas) com os ovos (2 peças), acrescente o leite de erva-doce (50 ml). Em seguida, adicione o fermento em pó (3 colheres de chá) e gradualmente adicione a farinha (3 xícaras). Forre uma assadeira com papel manteiga, pincele com óleo vegetal e use uma colher de chá para separar pequenas porções da massa com cerca de 4-6 cm. Asse os biscoitos por cerca de 10 minutos, deixe esfriar no forno e sirva com o chá de açúcar de confeiteiro.
Com base nessas receitas básicas, você poderá encontrar suas próprias combinações ideais, levando em consideração suas preferências de sabor. Você pode complementar com uma bebida qualquer mingau, qualquer smoothie e, na verdade, qualquer produto assado com leite - o sabor se tornará mais interessante e o próprio prato será muito benéfico.
Fatos interessantes sobre o leite de anis
Leite de erva-doce é bom para ajudar a lidar com a insônia: beba meio copo de uma bebida quente à noite e você pode adormecer rápida e calmamente. Pelo mesmo motivo, beber durante o dia e nos casos em que é importante manter a concentração, é necessário apenas frio.
Além disso, este leite pode ser uma excelente bebida de "inverno", pois tem um efeito aquecedor pronunciado. É especialmente bom bebê-lo "do frio" para evitar resfriados.
O anis é uma das culturas mais antigas. Além disso, as menções a ele como remédio natural medicinal, já se encontram nas obras de Hipócrates e Teofast. Também é sabido que os romanos, após fartas festas, sempre comiam tortas de anis para restaurar a digestão.
Sabe-se que o cheiro de erva-doce não atrai apenas as pessoas, os animais gostam muito dele e, portanto, várias "iscas" de erva-doce são usadas no treinamento de cães, em ratoeiras e para outros fins semelhantes.
Assista ao vídeo sobre leite de erva-doce:
O leite de erva-doce é um produto único. A sua composição inclui necessariamente três produtos muito úteis - sementes de erva-doce, cardamomo e mel, cujas propriedades curativas eram conhecidas na antiguidade. Você pode aumentar os benefícios da bebida escolhendo um ou outro leite como base. Com o uso regular do produto, você provavelmente notará mudanças positivas no bem-estar. No entanto, deve-se notar que antes de introduzi-lo na dieta, é necessário ler a seção sobre contra-indicações. Quanto às regras de uso, é melhor beber a bebida em sua forma pura, mas se o sabor puro lhe parecer muito específico, use leite de erva-doce para preparar vários pratos.
