O que cozinhar para uma mesa doce para o ano novo de 2020? TOP 7 receitas simples e deliciosas de saladas de frutas. Dicas úteis e recursos de culinária. Receitas de vídeo.
O Ano Novo não é apenas uma bela árvore, guirlandas e diversão. É também uma mesa festiva, o menu que as anfitriãs elaboram muito antes do feriado. Pratos quentes e frios, saladas e petiscos, pastéis doces e não doces estão necessariamente presentes na mesa do Ano Novo. Bem, e, claro, nenhum ano novo está completo sem frutas. Quando se ouve cheiro de tangerina em casa, significa que se aproxima o Ano Novo.
As frutas podem ser servidas à mesa do Ano Novo inteiras ou simplesmente cortadas em pedaços. Mas o mais saboroso é servi-los na forma de saladas de frutas. Então, a salada de sobremesa de Ano Novo ficará brilhante e bonita. Esta é uma sobremesa ideal não só para a mesa festiva do Ano Novo 2020, mas também para o Natal, 8 de março, aniversários e outros eventos especiais. Mesmo os hóspedes bem alimentados que recusam um bolo, uma salada de frutas cheirosa de exotismo, não poderão recusar. Porque as saladas de frutas são leves no estômago e não deixam sensação de peso.
Além disso, as saladas dão asas à criatividade e à imaginação. Você pode adicionar frutas a qualquer um deles a seu critério. Para não transformar a guloseima numa confusão caótica de cores e sabores, aqui estão alguns segredos úteis dos chefs. Eles levarão sua criação culinária para o próximo nível. E vamos consolidar a teoria com a prática, preparando saladas originais que vão decorar qualquer mesa.
Salada de frutas para o ano novo de 2020 - dicas úteis e recursos culinários
- Para saladas de vitaminas, qualquer fruta é usada: maçã, laranja, toranja, pêssego, damasco, ameixa, ameixa cereja, banana, abacaxi, caqui, romã, kiwi, uva, melancia, melão, pera, frutas exóticas.
- As saladas podem ser misturadas ou combinadas em um único esquema de cores.
- Corte os ingredientes em pedaços iguais. Fatias do mesmo tamanho são visualmente atraentes e tornam a sobremesa mais fácil de absorver.
- A fruta pode ser cortada em cubos, longas tiras ou triângulos, ou qualquer outra forma interessante e incomum. Por exemplo, use cortadores de biscoitos ou retire a polpa solta de melancia ou melão com uma colher redonda de sorvete.
- A salada de frutas ficará mais saborosa se você remover todos os ramos da fruta e cortar a casca.
- Se a fruta for usada com casca, lave-a bem com água morna antes de cozinhar, se possível usando uma escova macia. Como vendedores cubra algumas frutas com uma fina camada de cera comestível. Ele adiciona vida de prateleira e deixa a fruta fresca e suculenta por muito tempo.
- Use todas as frutas na mesma quantidade para o prato. Então, o sabor da salada ficará harmoniosamente equilibrado.
- Saladas de frutas prontas são servidas imediatamente após o preparo. Eles não são colocados na geladeira para resfriamento. Portanto, geralmente são preparados a partir de frutas resfriadas.
- Antes de servir, pode-se fritar um pouco a fruta na manteiga ou caramelizar. Em seguida, a salada brilhará com novos tons. Frutas também podem ser grelhadas.
- Alguns vegetais formarão a combinação ideal de frutas e bagas. Por exemplo, um pepino se ajusta perfeitamente ao melão e à melancia. Você pode experimentar com a dupla de tomate e abacate.
- Use cereais, nozes, sementes, sementes de papoula e frutas secas para adicionar textura e peso ao seu prato.
- O queijo de cabra parece aristocrático com frutas, por exemplo, com groselha preta.
- Você pode adicionar queijos, alface, aipo, raiz de gengibre, carnes não gordurosas, peixes levemente salgados e camarões às saladas de frutas.
- Use iogurte natural, creme de leite, creme de leite, mel, sorvete, leite, molho de soja, vinagre / sucos de frutas ou frutas vermelhas como molho de sobremesa. Molhos diferentes irão adicionar sabores diferentes ao prato.
- Use ervas para temperar, frescas e secas: hortelã, erva-cidreira, manjericão de limão, estragão.
- As raspas de frutas cítricas e o suco de limão ou lima realçam o sabor das saladas. Além disso, o suco cítrico preserva a cor da fruta e evita que ela escureça sob a influência do ar.
- O álcool é frequentemente adicionado ao molho ou usado completamente em seu lugar: licor de frutas, rum, conhaque, conhaque, champanhe doce ou vinho.
- Se você estiver preparando sua salada de frutas no dia seguinte ao Ano Novo, adicione farinha de aveia moída a ela. Você terá um café da manhã completo, ainda mais saboroso do que muesli. Também o queijo cottage é ideal para uma sobremesa de frutas. Acompanha muitas frutas.
- Sirva a salada lindamente em tigelas planas ou fundas, copos de vidro porcionado e tigelas. Para uma apresentação mais interessante, use "copinhos" feitos com cascas de frutas cítricas, um "vaso" feito com casca de melancia, melão ou abacaxi.
- Decore a salada acabada, já colocada na vasilha de servir: despeje o chocolate derretido, geléia de frutas ou purê, polvilhe com coco, biscoitos ou nozes triturados.
Salada de frutas com sorvete
Saboroso e saudável, brilhante e colorido, preparado com rapidez e facilidade - salada de frutas com sorvete. Tanto as crianças como os adultos ficarão felizes em experimentar este tratamento.
- Conteúdo calórico por 100 g - 59 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Laranja - 2 unid.
- Sorvete - 300 g
- Xarope de mojito ou qualquer outro xarope de coquetel - 4 colheres de sopa
- Chocolate para decoração - 20 g
- Nozes - 2 colheres de sopa
- Suco de limão - 2 colheres de sopa
- Apple - 3 unid.
- Banana - 2 unid.
Preparando salada de frutas com sorvete:
- Lave as maçãs duras e doces, com uma acidez quase imperceptível, descasque e descasque a caixa de sementes. Corte a fruta em cubos pequenos, mas por último. E para que não escureçam, polvilhe as frutas com suco de limão.
- Descasque as bananas e corte em rodelas do mesmo tamanho das maçãs.
- Lave as laranjas, seque, desmonte em rodelas e corte cada uma em 3 partes.
- Combine maçãs com bananas e laranjas em um recipiente.
- Despeje a calda sobre a fruta e mexa.
- Divida a salada nas tigelas de servir. Polvilhe com chocolate picado e decore com uma bola de sorvete. Você também pode adicionar nozes picadas à sobremesa.
Salada de frutas com iogurte e nozes
Prepare uma deliciosa salada de frutas com iogurte e nozes para a tão esperada mesa do Ano Novo. Vai se tornar uma decoração do feriado de inverno. Uma deliciosa salada para o Ano Novo com laranjas e outras frutas chamará a atenção não só pelo sabor, mas também pela bela apresentação.
Ingredientes:
- Bananas - 1 peça.
- Kiwi - 1 peça.
- Laranjas - 1 unid.
- Apple - 1 pc.
- Peras - 1 peça.
- Ameixas - 1 peça.
- Iogurte de frutas - 2 unid.
- Nozes - a gosto
- Damascos secos - 2 unid.
- Passas - 20 peças
Cozinhar salada de frutas com iogurte e nozes:
- Deixe de molho as passas e os damascos secos por 2 horas para que os frutos inchem e fiquem macios. Se desejar, você pode usar suco de frutas ou álcool para servir. Em seguida, seque-os com uma toalha de papel e pique os damascos secos.
- Lave as maçãs e as peras, corte a caixa de sementes e corte em rodelas.
- Lave as ameixas, seque, divida ao meio, retire o caroço e corte em rodelas de tamanho médio.
- Descasque o kiwi e a banana e corte em pedaços pequenos.
- Em uma saladeira, coloque as fatias de frutas em camadas, espalhando em uma camada com o iogurte.
- Decore o topo com uma camada de damascos secos, polvilhe com passas e nozes.
Salada de frutas com abacaxi e suco de laranja
Uma salada de frutas variadas incrivelmente saborosa e saudável na mesa do Reveillon certamente será apreciada pelos representantes que acompanham sua figura ainda na virada do ano. Afinal, os ingredientes principais da salada são frutas e o molho é o suco de laranja.
Ingredientes:
- Kiwi - 2 unid.
- Banana - 2 unid.
- Toranja - 1 un.
- Abacaxi - 4 círculos
- Pêssego - 2 unid.
- Maçãs - 2 unid.
- Suco de limão - 1 colher de sopa
- Suco de laranja - 5-6 colheres de sopa
- Açúcar - opcional e a gosto
Cozinhar salada de frutas com suco de laranja e abacaxi:
- Para as maçãs, retire o caroço com as sementes e descasque as frutas.
- Remova caroços de pêssegos.
- Corte a casca da toranja e remova toda a casca branca.
- Descasque o kiwi e a banana.
- Quando todas as frutas forem descascadas, corte-as em pedaços iguais de tamanho médio.
- Misture todas as frutas, polvilhe com açúcar se desejar e polvilhe com suco de limão.
- Tempere com suco de laranja natural, mexa e coloque em vasos de vidro porcionados.
- Você pode adicionar um pouco de licor para realçar o sabor.
Salada de frutas com mel
Quais frutas estão disponíveis na casa e usá-las na salada. E molho de mel com suco de limão é perfeito. Torna a salada ainda mais saudável, saborosa e saborosa.
Ingredientes:
- Kiwi - 1 peça.
- Bananas - 1 peça.
- Morango - 20 0g
- Laranja - 1 peça.
- Maçãs - 1 un.
- Peras - 1 unidade.
- Mel - 2 colheres de sopa
- Suco de limão - 1 colher de chá
Cozinhar salada de frutas com mel:
- Descasque o kiwi e a banana e corte em rodelas.
- Lave, seque e corte os morangos em quartos.
- Descasque a laranja e divida em fatias. Se a pele estiver firme e dura, remova-a e deixe apenas a polpa. Se a pele for fina, corte as fatias em 3-4 pedaços.
- Lave as peras e maçãs, seque, descasque, retire o caroço e corte em cubos.
- Coloque todas as frutas em uma saladeira.
- Misture o suco de limão com o mel e despeje sobre as frutas.
- Mexa a comida e sirva a doçura à mesa, enfeite com uma folha de hortelã se desejar.
Salada de frutas em laranjas
Essa sobremesa não é apenas deliciosa, mas também, graças à sua apresentação incomum e bonita, vai se tornar uma verdadeira decoração da mesa do Ano Novo.
Ingredientes:
- Laranjas - 5 unid.
- Romã - 1 un.
- Kiwi - 1 peça.
- Mandarins - 2 unid.
- Framboesas - 80 g
- Banana - 1 un.
- Pêra - 1 peça.
- Uvas - 1 raminho
- Creme de leite - 120 g
- Açúcar - 1 colher de sopa ou para provar
- Canela em pó - uma pitada
Cozinhar salada de frutas em laranjas:
- Primeiro, faça suas cestas de salada de Natal. Lave bem as laranjas, corte as pontas (cerca de 1, 5-2 cm) e remova cuidadosamente a polpa para formar copos. Se desejar, decore essas xícaras com guarda-chuvas de cravo, estabelecendo qualquer padrão.
- Para o molho, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até ficar espesso e viscoso.
- Use a polpa de laranja retirada dos copos para a salada, corte em rodelas médias. Se houver suco espremido, não despeje, mas adicione ao molho.
- Divida a romã em grãos, as uvas em bagas e deixe as framboesas intactas.
- Descasque o kiwi e a banana e corte em pedaços médios.
- Desmonte as tangerinas em fatias.
- Encha as cestas com frutas. Coloque um pouco de molho de creme de leite no fundo da "xícara" de laranja e recheie com frutas.
- Cubra a salada com as concessões e polvilhe com canela em pó.
Salada de frutas com chantilly
Uma sobremesa de frutas surpreendentemente deliciosa combina harmoniosamente com chantilly, o que confere à salada uma leveza extraordinária. Um mimo excepcionalmente terno sempre será um convidado bem-vindo na mesa festiva do Ano Novo.
Ingredientes:
- Creme pesado 33% - 200 ml
- Açúcar - 100 g
- Morango - 40 0g
- Bananas - 1 peça.
- Kiwi - 2 unid.
- Cereja - 300 g
- Nozes - 100 g
Para fazer uma salada de frutas com chantilly:
- Lave os morangos, retire o pedúnculo e corte em 4 rodelas.
- Descasque a banana e corte em meias argolas.
- Descasque o kiwi e corte em cubos ou quartos em rodelas.
- Remova as sementes das cerejas.
- Moa as nozes com fatias médias.
- Bata o creme de leite resfriado com um mixer até obter picos estáveis.
- Combine todas as frutas, mexa e coloque em recipientes com porções.
- Cubra a salada com chantilly e polvilhe com as nozes.
