TOP 8 receitas de saladas simples e deliciosas para o Ano Novo de 2020. Características de fazer saladas no Ano do Rato. Receitas de vídeo.
Uma mesa festiva sem saladas não pode ser chamada de festiva, e uma mesa de Ano Novo sem deliciosas saladas e salgadinhos é geralmente difícil de imaginar. Além disso, mesmo um prato quente requintado não substituirá o familiar Olivier, Mimosa, Herring sob um casaco de pele, etc. O que você pode cozinhar no dia 31 de dezembro do ano que sai para agradar a todos com deliciosas, simples e novíssimas saladas em 2020 ?
Como você sabe, o Ano Novo 2020 de acordo com o calendário oriental será celebrado sob o signo do Rato Branco. O animal não é exigente e come de quase tudo, o que facilita a elaboração de um cardápio festivo. No entanto, algumas preferências de símbolo devem ser consideradas.
Características da culinária de saladas para o ano novo de 2020
- Ao criar um menu festivo, não é necessário usar produtos caros e exóticos. Já a padroeira do ano não vai agradecer. Ela adora pratos simples, mas saborosos e bem apresentados. Haverá ingredientes baratos suficientes, mas de design interessante e servidos originalmente.
- Não basta colocar as saladas em uma tigela em uma massa sem forma. Mostre criatividade e imaginação para o molho de salada ao ar livre. Forme guloseimas em camadas separadas dentro dos anéis de servir, decore-os com a parafernália de Ano Novo.
- Para ganhar o favor do Rato, use saladas que contenham queijo, milho e vegetais. O animal do ano prefere consumir esses produtos com mais frequência.
- As saladas de carne também são apropriadas na mesa do Ano Novo. Um pássaro, um peru e um ganso não farão mal, um pato e um coelho farão. O principal é abster-se da carne do próprio animal.
- Como o nosso Rato é um esteta, ele aprecia não só uma bela apresentação dos pratos, mas também um bom serviço. Sirva a mesa do Ano Novo de 2020 com lindos pratos, toalhas e guardanapos. Os guardanapos podem ser enrolados, presos com um anel especial e colocados nos assentos.
- Na hora de servir, escolha os pratos e os arredores da mesa, respeitando o esquema de cores. As cores laranja, amarelo, marrom e verde funcionam bem. Essas mesmas cores devem ser a prioridade dos produtos na mesa do Reveillon.
Discutimos as preferências para o símbolo do ano. Agora vamos dar uma olhada nas receitas das saladas mais deliciosas e dar água na boca para o Ano Novo de 2020. Vamos lembrá-lo de como preparar os já familiares pratos festivos e sugerir algumas novas receitas de Ano Novo. Além disso, são todos simples e elaborados tendo em conta a disponibilidade dos produtos constituintes.
Saladas para o Ano Novo de 2020 na forma de Ratos
Abaixo estão várias opções de saladas na forma de ratos, mas o rato parece especialmente impressionante em um lanche monocromático. Porém, desta forma, qualquer salada pode ser transformada em Roedores e Ratos. Em qualquer caso, ficará lindo e elegante.
Salada "ratinho" com peixe vermelho
Já que o próximo ano de 2020 será o Ano do Rato ou, de acordo com outra versão do Mouse, uma salada na forma deste lindo animal deve necessariamente ser exibida na festa de Ano Novo. Ele vai surpreender convidados e encantar parentes.
- Conteúdo calórico por 100 g - 196 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Peixe vermelho ligeiramente salgado - 150 g
- Ovos de galinha - 3 unid.
- Batatas - 1-2 unid.
- Sal a gosto
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa
- Maionese - 3 colheres de sopa
- Cenouras - 1 peça.
Cozinhar salada "Mouse" com peixe vermelho:
- Descasque o peixe vermelho, retire as espinhas, corte em cubos e misture com óleo vegetal para mantê-lo fresco por mais tempo.
- Ferva os ovos cozidos, resfrie e descasque. Separe a proteína de um ovo, ela será necessária para decorar o Mouse, e o restante, junto com as gemas, rale em um ralador médio e misture com a maionese.
- Ferva as batatas em seus uniformes, deixe esfriar, rale em um ralador médio e misture com a maionese.
- Cenouras cozidas, descasque, deixe esfriar, rale em um ralador grosso e cubra a camada de batata.
- Coloque os alimentos em camadas sobre um prato em forma de gota, que será o corpo do Ratinho. Primeiro o peixe, depois os ovos, as batatas e as cenouras.
- Em seguida, modele a salada com as mãos. Levante ligeiramente as costas do animal para que o rato não fique plano.
- Pincele a salada com a maionese, cubra com clara de ovo ralada e decore o Mouse.
- Faça bolas com uma pequena quantidade de batatas e faça pernas. Faça olhos, nariz e antenas de azeitonas e orelhas e cauda de queijo.
Salada de rato com queijo derretido
A salada mais comum dos produtos mais despretensiosos pode transformar-se em uma decoração da mesa do Ano Novo decorando um aperitivo na forma de um símbolo do ano seguinte "Rato".
Ingredientes:
- Queijo fundido - 300 g
- Ovos cozidos - 3 unid.
- Alho - 3 cravos
- Maionese - para temperar
- Salsicha cozida - para decoração
- Azeitonas - para decoração
- Dill - para registro
Cozinhar salada "Rat" com queijo derretido:
- Rale o queijo derretido no melhor ralador.
- Descasque os ovos cozidos e esfregue-os na trituradora da mesma forma.
- Descasque o alho e passe por uma prensa.
- Combine os alimentos e misture com a maionese.
- Coloque o aperitivo em um prato raso, dando-lhe um formato oval.
- Em seguida, decore o prato. Corte as orelhas de 2 círculos de linguiça. Para isso, faça cortes triangulares nos pedaços de linguiça e conecte as bordas. Prenda as orelhas acabadas com um palito no corpo.
- Corte os dedos dos restantes triângulos de salsicha e coloque as pernas sobre a salada.
- Forme os olhos com as metades das azeitonas, o nariz com um quarto desta baga e faça o bigode e a cauda com os ramos do endro.
Salada de presunto de ano novo decorada com ratos
Transformar a salada em um "rato" é lindo, mas você pode fazer de outra forma, decorando o aperitivo com pequenas figuras de ratos. Você pode preparar qualquer aperitivo desta forma.
Ingredientes:
- Batatas cozidas em uniforme - 3 unid.
- Ovos de galinha cozidos - 4 unid.
- Ovos de codorna cozidos - 10 unid.
- Pepinos frescos - 2 unid.
- Presunto - 300 g
- Queijo - 300 g
- Maionese - 200 g
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Dill - alguns galhos
- Sal a gosto
- Pimenta preta - a gosto
Cozinhar salada de presunto de ano novo decorada com ratos:
- Descasque os ovos de galinha e as batatas e rale junto com os pepinos em um ralador de dentes grossos e rale o queijo em uma trituradora fina.
- Descasque as cebolas, lave e corte em meias argolas finas.
- Corte o presunto em cubos.
- Coloque o presunto em um prato raso e largo em círculo e pincele com a maionese.
- Em seguida, coloque as camadas uma a uma (batatas, ovos, pepinos), untando-as com maionese.
- Polvilhe o topo e as laterais da salada com queijo.
- A salada está pronta, agora decore com ratos. Para fazer isso, descasque os ovos de codorna e coloque-os na salada, estes serão pequenos ratos. Prenda as orelhas triangulares feitas de pequenos pedaços de queijo aos testículos, o nariz e os olhos feitos de grãos de pimenta.
- Deixe a salada pronta na geladeira por meia hora.
Salada de cenoura coreana guarnecida com ratos
Os pequenos roedores para decorar uma salada podem ser feitos não só de codornas, mas também de ovos de galinha. Este método de fazer ratos é menos caro porque ovos de galinha são mais baratos do que ovos de codorna, enquanto a guloseima parece ótima.
Ingredientes:
- Carne de frango cozida - 200 g
- Champignons - 200 g
- Cenouras coreanas - 150 g
- Cebola - 1 peça.
- Queijo - 200 g
- Ovos de galinha cozidos - 2 unid.
- Óleo vegetal - para fritar
- Maionese - para temperar
- Sal a gosto
- Pimenta preta - a gosto
Cozinhar Salada de Cenoura Coreana Guarnecida com Ratos:
- Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas e os cogumelos em pratos. Frite os alimentos até ficarem macios em uma frigideira em óleo e deixe esfriar.
- Corte a carne em tiras.
- Combine comida, sal, tempere com maionese e mexa.
- Coloque a salada em um prato em forma de círculo ou qualquer outra configuração.
- Rale o queijo em um ralador fino e polvilhe sobre o lanche acabado.
- Descasque os ovos cozidos, corte ao meio e coloque sobre a superfície da salada.
- Faça pequenas incisões a cerca de 2 cm da extremidade pontiaguda do testículo. Insira neles pedaços triangulares de queijo, que servirão de orelhas aos animais.
- Use pimenta para os olhos e nariz. Construa um bigode e um rabo de cenouras coreanas. E coloque um pequeno pedaço de queijo na frente de cada rato.
Saladas clássicas de ano novo
Uma salada de rato ou um prato decorado com pequenos roedores, é claro, parecerão interessantes em uma festa festiva. No entanto, não se esqueça dos pratos clássicos, sem os quais nem uma única mesa de Reveillon pode servir.
Salada "Velas de Natal"
As velas de Natal comestíveis na mesa festiva ficarão lindas e ricas. Além disso, nosso animal ficará grato pelo interesse em tudo que é inteligente e brilhante.
Ingredientes:
- Champignon em lata - 300 g
- Presunto - 200 g
- Queijo - 150 g
- Milho doce - 1 lata
- Alho - 1 dente
- Maionese - para temperar
- Romã - 1 un.
- Pimenta doce - 0,5 unid.
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Dill - alguns galhos
Cozinhar salada "velas de Natal":
- Faça um molho de alho. Para fazer isso, misture a maionese com o alho passado por uma prensa e mexa.
- Corte o presunto em cubos pequenos.
- Rale o queijo em uma trituradora grossa.
- Corte os cogumelos em 4 pedaços.
- Combine todos os produtos, pimenta e misture.
- Coloque a salada em forma oval em um prato e cubra com endro picado.
- Descasque a romã e arrume os grãos, improvisando uma guirlanda.
- Corte o queijo em rodelas largas, enrole, prenda com um palito e coloque dentro da salada.
- Corte as "línguas de fogo" da pimenta e coloque-as dentro do tubo de queijo.
Salada de aperitivo "claquete"
A salada Khlopushka é um excelente aperitivo para a mesa do Ano Novo. Brilhante, inteligente e bonito. Esse tratamento definitivamente não será ignorado.
Ingredientes:
- Salsicha cozida - 100 g
- Batatas cozidas - 2 unid.
- Ovos cozidos - 2 unid. (para decoração)
- Pepinos em conserva - 2 unid.
- Cenouras cozidas - 1 un.
- Romã - 0,5 unid. (para decoração)
- Lavash fino - 1 folha
- Queijo fundido - 2 colheres de sopa
- Maionese - 1 colher de sopa
Cozinhar salada "Clapperboard":
- Pincele a lavash com o queijo derretido e acrescente a linguiça ralada.
- Descasque as batatas e as cenouras, rale num ralador grosso, misture com a maionese e espalhe na próxima camada.
- Rale os pepinos em conserva, coloque em uma camada fina e despeje com a maionese.
- Enrole o pão sírio, coloque-o com o lado da costura voltado para baixo e pincele com a maionese.
- Descasque os ovos, rale e polvilhe no rolo, alternando camadas de gema e clara.
- Coloque as sementes de romã por todo o rolo na junção das tiras de gema e proteína.
- Coloque o pãozinho em uma travessa e decore com ervas.
Salada de Ano Novo "Masquerade"
A salada mais festiva, brilhante e bela para a mesa festiva é a "Máscara". Ele não ficará desacompanhado e se tornará um prato central na mesa do Ano Novo.
Ingredientes:
- Presunto - 200 g
- Palitos de caranguejo - 100 g
- Ervilhas em conserva - 100 g
- Tomate - 2 unid.
- Batatas cozidas - 2 unid.
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
- Maionese provençal - 3 colheres de sopa
- Dill - 1 cacho
- Alho - 2 dentes
- Folhas de alface - para servir
- Ovos cozidos - 1 pc. (para decoração)
- Milho enlatado - zhmenya (para decoração)
- Sementes de romã - zhmenya (para decoração)
Cozinhar salada de máscaras de ano novo:
- Corte o presunto em tiras, os tomates - em cubos, os palitos de caranguejo - em pequenos pedaços, pique o endro, passe o alho numa prensa.
- Corte as batatas em tiras e frite em uma frigideira em óleo vegetal até dourar. Em seguida, coloque sobre toalhas de papel para remover o excesso de óleo.
- Coloque todos os alimentos em uma tigela, acrescente as ervilhas com a maionese e mexa.
- Coloque as folhas de alface em um prato, coloque uma salada por cima e unte bem com maionese.
- Enfeite a salada com ovos ralados grosseiramente, sementes de romã e milho por cima.
Salada Olivier em forma de árvore de Natal
É impossível imaginar uma mesa de Ano Novo sem a salada favorita de Olivier. Para servi-lo de forma especial, prepare um prato em forma de símbolo de Ano Novo - uma árvore de Natal.
Ingredientes:
- Ervilhas enlatadas - 1 lata
- Ovos cozidos - 5 unid.
- Batatas cozidas - 4 unid.
- Pepinos em conserva - 4 unid.
- Salsicha de leite - 300 g
- Maionese - para temperar
- Azeitonas sem caroço - 3 unid. (para decoração)
- Dill - cacho (para decoração)
- Milho enlatado - zhmenya (para decoração)
- Sementes de romã - zhmenya (para decoração)
Preparação da salada "Olivier" em forma de árvore de natal:
- Corte salsichas, pepinos, cenouras descascadas, ovos e batatas em cubos de cerca de 5 mm.
- Combine os alimentos em uma tigela, acrescente as ervilhas, acrescente a maionese e mexa.
- Coloque a salada Olivier no prato em forma de árvore de Natal triangular.
- Lave o endro, seque, arranque os galhos e coloque na salada para fazer uma árvore verde.
- Decore a salada em forma de guirlanda de Natal com sementes de romã, metades de azeitonas e milho.
