Quer fazer um jantar leve com rapidez e facilidade? Proponho uma receita para uma salada deliciosa, cuja preparação levará literalmente 10 minutos. O crocante do repolho, a suculência da linguiça e a maciez do queijo combinam-se com sucesso no prato.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Hoje em dia, o repolho é o produto preferido de muitos. Devido às suas propriedades medicinais e benéficas, o vegetal é utilizado no preparo de diversos pratos. É fermentado, decapado, salgado, etc. Mas naturalmente é mais fácil de usar crua, fazendo a sua salada preferida, onde o repolho será o ingrediente principal.
Para deixar a salada mais saborosa no preparo, você deve considerar alguns segredos e dicas úteis. Primeiro, tente usar repolho jovem. Em segundo lugar, se o repolho não for totalmente fresco, salpique-o com sal e lembre-se bem com as mãos. Ela vai liberar o suco e a comida ficará mais suculenta. Terceiro, você pode substituir a salsicha por seu produto de carne favorito: presunto, cervelat, bacon … e fundido. Recomendo servir a salada em um prato raso ou em uma tigela transparente, para que a comida fique mais brilhante e apetitosa.
Você pode preencher sua refeição com uma variedade de curativos. O mais comum é o azeite de oliva ou vegetal. Mas você também pode fazer molhos mais complexos. Por exemplo, o molho de soja e o suco de limão acentuam o sabor dos ingredientes. Mostarda e algumas gotas de vinagre de maçã são uma ótima adição.
- Conteúdo calórico por 100 g - 146 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Couve branca jovem - 200 g
- Salsicha Médica - 200 g
- Ovos - 2 unid.
- Cebola verde - algumas penas
- Sal - 1/3 colher de chá ou para provar
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa para reabastecer
Cozinhar uma salada light com repolho, salsicha e queijo
1. Lave o repolho e seque com papel toalha. Em seguida, pique finamente com uma faca afiada. Se for usar frutas velhas e maduras, polvilhe a couve picada com sal e amasse bem com as mãos. Reserve por 5-10 minutos para deixar o suco dela.
2. Enquanto isso, corte a salsicha em qualquer forma que desejar. Eles podem ser cubos, palitos ou canudos. Ao fazer isso, lembre-se de que todos os ingredientes devem ser cortados no mesmo tamanho.
3. Faça o mesmo com o queijo - corte-o adequadamente.
4. Lave a cebolinha, seque e pique.
5. Coloque todos os componentes em um recipiente fundo. Se o repolho for jovem e tiver muito suco, tempere a salada a gosto com sal. Se a cabeça do repolho foi usada velha e previamente salgada, conforme descrito na receita, o sal pode não ser mais necessário.
6. Despeje óleo vegetal sobre os alimentos e misture bem. Sirva o prato à mesa e decore a parte superior com quartos de ovos cozidos em uma tigela íngreme. Para fazer isso, mergulhe os ovos em água fria, ferva e cozinhe por 8 minutos. Em seguida, transfira para água gelada para esfriar. Descasque, corte e decore seu prato. Aconselho a preparar os ovos com antecedência para que tenham tempo de esfriar bem.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada rápida de repolho branco com salsicha.
