Fácil de preparar, barato, saudável e saboroso - salada de repolho roxo com linguiça e ervilhas. Apresento uma receita passo a passo com uma receita de foto e vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Continuando com o tema das saladas saudáveis e saborosas, quero oferecer outra versão de um prato delicioso - a salada de couve roxa com linguiça e ervilha. Este é um excelente lanche para um jantar tardio ou um lanche rápido e leve. É preparado de forma simples e rápida a partir de produtos improvisados. Claro, o repolho roxo não é tão popular quanto o repolho branco. Tem folhas mais ásperas e manchas nas mãos quando cortadas. Mas é muito útil, pois contém significativamente mais beta-caroteno e antioxidantes eficazes de antocianinas do que a variedade de repolho branco. Graças a essas propriedades, comer repolho roxo pode fortalecer os vasos sanguíneos, normalizar os níveis de colágeno, estabilizar a pressão arterial e muito mais.
Existem algumas dicas que você deve ter em mente ao preparar saladas de repolho roxo. Como as cabeças do repolho são bastante densas, o vegetal deve ser cortado bem fino e, em seguida, esfregue os canudos com as mãos. Isso tornará o repolho mais flexível e mais macio. Além disso, a salada dessa variedade de repolho deve ser infundida por algum tempo. Assim, o vegetal deixará mais suco, e a salada ficará ainda mais saborosa. É importante notar que a couve-azul pode ser apanhada com um sabor amargo. Em seguida, é neutralizado pela doçura do milho enlatado. Conseqüentemente, ao contrário, o repolho doce suculento não precisa de doçura adicional, por isso é bastante apropriado adicionar ervilhas. Portanto, dependendo de qual repolho você encontrar, use milho ou ervilha para a salada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 75 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 10 minutos, mais tempo para ferver e resfriar os ovos
Ingredientes:
- Repolho roxo - 150 g
- Ovos - 2 unid.
- Ervilhas em conserva - 150 g
- Óleo vegetal - para temperar
- Salsicha de leite - 100 g
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Preparação passo a passo da salada de couve roxa com linguiça e ervilha, receita com foto:
1. Lave o repolho e seque com papel toalha. Remova as folhas superiores da cabeça como geralmente estão sujos. Corte o pedaço desejado do vegetal e pique-o em tiras finas.
2. Transfira o repolho para uma saladeira e tempere com sal.
3. Lembre-se do repolho com as mãos, para que comece a fazer suco, fique mais macio e suculento. Para evitar deixar suas mãos azuis, use luvas descartáveis ou use um empurrador de batata.
4. Ferva os ovos com força. Para isso, mergulhe-os em água fria, ferva e deixe esfriar em água fria. Em seguida, descasque e corte em cubos.
5. Corte a salsicha nos mesmos cubos dos ovos.
6. Em uma tigela de repolho, envie os ovos com o repolho e coloque as ervilhas enlatadas. Em seguida, encha a comida com óleo.
7. Mexa a salada, você pode esfriar na geladeira por 15-20 minutos e sirva.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer salada de couve roxa com ervilha.
