Quer preparar rapidamente uma refeição saudável? Eu recomendo cozinhar sopa de pato com bolinhos. Simples, rápido, saboroso e muito gratificante. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Os nutricionistas recomendam incluir primeiros pratos em seu menu diário - isso é saudável e satisfatório e, muitas vezes, delicioso. Existem muitas receitas semelhantes. São sopas, borscht, sopa de repolho, okroshka, kharcho e rassolnik e muito mais. Mas muitas vezes as donas de casa preparam as refeições em um círculo familiar. E se você servir sopa de pato com bolinhos para o jantar? Acho que a família vai ficar maravilhada! Prepare-se, você definitivamente não se arrependerá! Este é um prato simples e descomplicado, ao mesmo tempo luminoso e invulgar, que qualquer dona de casa poderá recriar em casa.
O prato oferecido é "dois em um". Já o caldo de pato e os bolinhos são cozidos separadamente e, em seguida, combinados em um prato. Desta forma, você pode cozinhar o caldo por vários dias de antecedência e mantê-lo na geladeira. E quando necessário, só falta ferver os bolinhos, esquentar o caldo e combinar tudo em um prato. Se houver caldo na geladeira, essa sopa pode ser feita em literalmente 15 minutos. Este é um primeiro prato fácil de preparar que pode ser um ótimo café da manhã, especialmente se você não tem tempo para cozinhar. Podem ser usados bolinhos, tanto congelados em casa quanto comprados, o que agiliza significativamente o preparo da sopa.
Veja também como fazer sopa de purê de ervilha e pato.
- Conteúdo calórico por 100 g - 272 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Pato - 300 g (qualquer parte da carcaça)
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Bolinhos de massa - 10 unid. para 1 porção
- Cebola - 1 peça.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 4 unid.
- Pimenta preta moída - uma grande pitada
- Folha de louro - 2 unid.
Passo a passo Preparação de sopa com pato e bolinhos, receita com foto:
1. Lave o pato, raspe a pele com uma espátula de ferro, retirando o bronzeado preto, retire a gordura interna e corte em pedaços médios. Selecione as partes da carcaça da sopa que você mais prefere. Eu uso costelas para sopa.
2. Coloque os pedaços de pato em uma panela.
3. Encha com água potável, acrescente a cebola descascada e leve o caldo para ferver.
4. Retire a espuma formada da superfície do caldo para que o caldo fique transparente. Leve o fogo ao nível mais baixo e cozinhe, coberto, por 1 hora. Retire a cebola da panela após 15 minutos de prontidão. ela já desistiu de todo aroma, sabor e benefícios. Tempere o caldo com sal e pimenta-do-reino, adicione as folhas de louro e a ervilha-da-jamaica.
5. O caldo pronto pode ser usado imediatamente para fazer sopa ou refrigerado. Quando esfria na geladeira, a gordura congela na superfície. Pode-se retirar com uma colher para que a sopa não fique muito gordurosa.
6. Quando decidir cozinhar a sopa, mergulhe os bolinhos em água fervente com sal e cozinhe até ficarem macios. O tempo de cozimento costuma estar indicado na embalagem do fabricante.
7. Despeje o caldo em uma tigela e adicione um pedaço de carne.
8. Envie o caldo à temperatura desejada no forno de micro-ondas, ou reaqueça de qualquer outra forma conveniente.
9. Coloque os bolinhos cozidos em uma tigela de caldo. Adicione ervas finamente picadas à sopa de pato e bolinhos, se desejar. Sirva o guisado com croutons ou croutons.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer sopa com bolinhos e ervas.
