Uma receita passo a passo com uma foto de uma salada de couve roxa saudável e fácil com pepinos e ervas. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O repolho roxo tem excelentes propriedades de armazenamento, por isso pode ser usado fresco durante todo o inverno. Com ele são feitas deliciosas e lindas saladas. As folhas de uma couve são mais duras que as brancas, por isso precisam ser cortadas bem finas. E para deixar a salada mais macia, repolho bem ralado é salgado e moído. Assim, as folhas vão amolecer e ficar mais tenras. Algumas donas de casa despejam água fervente sobre as folhas picadas, tampe e deixe por 20-30 minutos. Em seguida, eles são jogados em uma peneira, resfriados e usados para salada.
Para preservar a rica cor brilhante do repolho roxo, adicione um pouco de vinho tinto, suco de limão ou vinagre à salada. Produtos adicionais como alho, pepino, ervas, ovos, linguiça, tomate ou um molho de componente complexo acentuam o sabor do repolho roxo. E as nozes zhmenya irão adicionar sofisticação à salada e torná-la festiva.
É importante notar que o repolho roxo é altamente valorizado por suas propriedades benéficas. Graças ao corante natural antocianina, fortalece a saúde, previne a leucemia, rejuvenesce, restaura as paredes dos vasos sanguíneos, tem efeito bactericida e melhora a visão. Portanto, para se manter saudável e vigoroso, inclua-o em sua dieta.
- Conteúdo calórico por 100 g - 38 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Repolho roxo - 200 g
- Dill - pequeno cacho
- Óleo vegetal - para temperar
- Sal - pitada ou a gosto
- Pepinos - 1 peça.
Preparação passo a passo de salada de repolho roxo com pepino e ervas, receita com foto:
1. Lave os pepinos e seque com uma toalha de papel. Corte-os em meias argolas finas.
2. Corte o pedaço necessário do repolho e pique em tiras finas. Tempere o repolho com sal e amasse bem com as mãos para deixar o suco escorrer. Isso deixará a salada mais suculenta. O repolho azul pode deixar suas mãos azuis. Para remover essas manchas, esfregue as palmas das mãos com vinagre ou suco de limão.
3. Lave as verduras e seque com papel toalha. Pique-o bem.
4. Coloque todos os vegetais em uma tigela, sal e tempere com óleo vegetal.
5. Mexa a salada e sirva à mesa. Se desejar, você pode pré-resfriar na geladeira por 15 minutos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada de repolho roxo.
