Receita passo a passo de sopa com milho e queijo no caldo de galinha, lista de ingredientes, tecnologia de cozimento. Receitas de vídeo.
A Sopa de Milho e Queijo é um prato quente à base de caldo e queijo. Um produto lácteo de diferentes variedades confere uma consistência especial e um sabor incrivelmente interessante à refeição acabada.
Este prato é geralmente atribuído à culinária europeia, porque é na Europa que muitas variações foram desenvolvidas com uma lista diferente de ingredientes.
O queijo para sopa pode ser usado de diferentes maneiras. É importante que se dissolva bem no líquido a ferver e permita dar ao prato uma textura cremosa. Pode ser Brie, Dorblue, Inglês Cheddar, Holandês, Parmesão ou qualquer outro tipo de queijo duro ou processado.
O caldo de galinha é mais adequado para sopa de queijo, porque tem um sabor suave, cria uma base leve e gordurosa com um belo tom amarelado e geralmente acompanha bem queijos. Torna o sabor mais rico e dá ao prato mais valor nutritivo, aumentando o conteúdo calórico.
Além dos ingredientes principais, vários vegetais são adicionados à sopa de queijo - batatas, cenouras, cebolas de várias variedades, cogumelos, milho. Também coloque a carne. Se desejar, você pode adicionar vários frutos do mar, por exemplo, camarão ou lula. Porém, em comparação com outros tipos de sopas, seu número deve ser bem menor, para não desviar o gourmet do sabor principal do queijo.
Sugerimos estudar uma receita simples de sopa de milho e queijo em caldo de galinha com uma foto e prepará-la para sua casa.
Veja também como fazer sopa de leite doce e picante com frango e milho.
- Conteúdo calórico por 100 g - 172 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 55 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 3 unid.
- Milho - 200 g
- Cebola - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Água - 1,5 l
- Frango - 300-400 g
- Queijo fundido - 200 g
Preparação passo a passo da sopa de milho e queijo em caldo de galinha
1. Antes de preparar a sopa com milho e queijo no caldo de galinha, prepare o caldo de galinha. A opção de orçamento pode ser feita com base na crista, pescoço, coxas, onde está presente gordura de frango, e não deixe de acrescentar cebola, louro e, se desejar, algumas ervas picantes. Se você cozinhar o caldo exclusivamente no peito, não conseguirá obter um sabor especial, o líquido vai acabar sendo detestável. Após o término do cozimento, retiramos todas as partes do frango, arrancamos a carne dos ossos, cortamos em pedaços de qualquer forma. Coe o caldo e coloque a carne novamente. Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos e ferva por mais 15 minutos.
2. Limpamos vegetais. Três cenouras em um ralador e corte a cebola em tiras finas. Enviamos para a frigideira.
3. Coloque a fritura preparada em uma panela, mexa e leve para ferver e reduza o fogo.
4. A seguir, para a sopa com milho e queijo em caldo de galinha, abra o milho enlatado e coloque-o na sopa. Se desejar, você também pode adicionar o líquido com o qual o milho foi decapado. Isso tornará o sabor mais doce e rico.
5. Em seguida, de acordo com nosso passo a passo para a receita de canja de milho e queijo em caldo de galinha, prepare o componente queijo. Para fazer isso, triture em um ralador fino e envie para a panela. Mexa imediatamente para que o queijo não atinja o fundo da panela. Você deve obter uma massa líquida homogênea. Ferva por 5 minutos, desligue o fogo, tampe e deixe por 15 minutos. Durante este tempo, todos os ingredientes serão capazes de absorver o aroma e o sabor um do outro. Depois disso, passamos a servir o prato.
6. Deliciosa sopa com milho e queijo no caldo de galinha está pronta! Servimos à mesa com ervas frescas picadas e croutons de pão branco.
Veja também receitas de vídeo:
1. Sopa com queijo fundido e milho
2. Sopa de milho com batata
