O licor delicado, macio, aromático e ligeiramente persistente nos supermercados custa muito dinheiro. Ao mesmo tempo, às vezes é preciso duvidar da qualidade dos produtos. Mas fazer essa bebida sozinho não é nada difícil. Vamos tentar?
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os licores são refrigerantes famosos em todo o mundo. Eles gostam especialmente do sexo feminino. A bebida em si combina diferentes sabores, natas, leite, ovos, especiarias, especiarias, cacau, café e muito mais. Os licores são preparados em casa com a adição de vodka ou conhaque. Leite ou creme é usado no papel do componente lácteo. Em geral, é incrivelmente delicioso. Eles temperam a bebida com várias essências que você mesmo pode fazer, por exemplo, cultivar ervas no local, que depois são secas, trituradas e sujeitas a álcool, e depois adicionadas ao licor. Um copo desse coquetel caseiro, ao contrário dos doces comuns, fará seu rosto brilhar, seus olhos arderem e seu coração bater com muito mais frequência.
Fazer licores caseiros é uma atividade simples e criativa, e há muito espaço para a experimentação culinária na combinação de produtos. Hoje vamos preparar um licor de café com conhaque. Esta bebida não contém conservantes. Os laticínios não estragam graças à proporção ideal de álcool. Esta bebida terá um apelo especial para os fãs de café e conhaque. Aliás, o licor também pode ser usado para preparar uma variedade de sobremesas, bolos, muffins e pastéis. Pode ser adicionado a natas, massa ou embebido num biscoito.
- Conteúdo calórico por 100 g - 211 kcal.
- Dose por vasilhame - 450 ml
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Leite - 300 ml
- Ovos - 2 unid.
- Ovos - 2 unid.
- Açúcar - 50 g ou a gosto
- Café instantâneo - 1, 5 colheres de sopa
- Conhaque - 50 ml
Preparação passo a passo de café e licor de leite:
1. Despeje o café instantâneo em um pequeno recipiente e adicione metade do leite quente (você pode usar toda a quantidade de leite).
2. Adicione o açúcar, mexa até que os grãos de café estejam completamente dissolvidos e deixe esfriar até a temperatura ambiente. O leite deve ser fervido, para estender a vida útil da bebida.
3. Separe as claras das gemas. Despeje as claras em um recipiente limpo e seco e leve à geladeira. Você não vai precisar deles para a receita, então você pode fazer merengues, ovos mexidos ou panquecas fofas com eles. E coloque as gemas em um recipiente grande, no qual você continuará a preparar o licor.
4. Pegue o batedor e bata as gemas com a batedeira em velocidade alta até que se forme uma cor de limão e uma massa fofa de ar.
5. Despeje o leite do café nas gemas batidas e mexa na batedeira.
6. Despeje o resto do leite, se não misturou tudo com café, e mexa também. Prove o líquido e adicione açúcar a gosto, conforme necessário. Em seguida, despeje o conhaque e mexa também. Tente novamente e, se ficar sem álcool, adicione mais.
7. Deixe a bebida em infusão por meia hora. Durante este tempo, forma-se uma espuma na sua superfície, que se retira cuidadosamente com uma colher. Você pode comê-lo, é delicioso, ou pode usá-lo para assar. Em seguida, despeje o licor caseiro em um decantador ou garrafa e leve à geladeira.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer licor de café com leite.
