Os fãs de uma bebida tão doce, agradável e viscosa como o licor ficarão certamente encantados com esta receita. O licor cremoso prepara-se rapidamente e pode ser consumido imediatamente após a preparação.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Hoje, um grande número de variedades de licores é apresentado no mercado de álcool. Isso sugere que o licor não é apenas um álcool adoçado com infusão, mas também um "marcador" da cultura nacional do consumo correto. É uma bebida doce de baixo teor alcoólico, com um aroma delicado e sabor suave. Normalmente são preparados com base em infusões de frutas e frutos silvestres e bebidas alcoólicas. Mas esta lista não estará completa se os licores de leite não estiverem incluídos no livro de receitas. Portanto, nesta revisão, compartilharei uma receita de licor de leite com chocolate.
É uma ótima combinação de leite, chocolate e álcool. Os primeiros suavizam perfeitamente o sabor do álcool e conferem maciez à bebida. Esta bebida doce aromática com sabor a chocolate vai se tornar um verdadeiro destaque da coleção doméstica. Além disso, é elaborado a partir de produtos simples e acessíveis que podem ser adquiridos a qualquer momento na loja mais próxima. Os licores são geralmente preparados com concentração média. Mas, na comida caseira, você pode decidir por si mesmo quanto álcool adicionar à bebida. O principal é não exagerar no álcool, para que a bebida seja agradável de beber.
- Conteúdo calórico por 100 g - 255 kcal.
- Porções - cerca de 650-700 ml
- Tempo de cozimento - 15 minutos para cozinhar, 30 minutos para resfriar
Ingredientes:
- Leite - 400 ml
- Ovos - 2 unid.
- Chocolate - 100 g
- Conhaque - 100 ml (pode ser substituído por vodka)
- Açúcar - 50 g ou a gosto (pode ser substituído por mel)
Preparação passo a passo do licor de leite com chocolate:
1. Quebre os ovos e separe cuidadosamente as claras das gemas. Coloque as gemas em um recipiente grande, no qual irá preparar o licor, e escorra as proteínas em uma tigela pequena e leve à geladeira. Você não vai precisar deles para a receita, então você pode usá-los para outro prato.
2. Despeje o açúcar sobre as gemas.
3. Pegue uma batedeira e bata as gemas em velocidade alta até ficar homogêneo e com cor de limão. Eles vão aumentar de volume e adquirir esplendor.
4. Coloque o chocolate em uma tigela pequena e derreta até ficar macio. Isso pode ser feito usando um forno de micro-ondas ou em banho-maria. O principal é que o chocolate não ferva, senão terá um sabor amargo, o que estragará o sabor da bebida.
5. Despeje o chocolate derretido na massa de ovo.
6. Use um misturador para mexer a mistura. Deve adquirir uma massa homogênea.
7. Despeje o leite fervido em temperatura ambiente na massa de ovo de chocolate.
8. Mexa os alimentos com uma batedeira para obter um líquido homogêneo e despeje o conhaque ou outra bebida alcoólica forte.
9. Mexa os ingredientes e deixe a bebida no ambiente por meia hora. Após esse tempo, forma-se uma espuma na superfície do líquido, que deve ser removida. Após a bebida, despeje em uma garrafa e leve à geladeira para esfriar.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer licor de chocolate ao leite.
