Licor caseiro delicado, viscoso, cremoso, aromático, moderadamente doce. A bebida será um óptimo aperitivo ou um óptimo final para uma refeição saudável.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Se você adora o lendário licor Baileys, então esta receita é uma das opções para imitar este licor irlandês. E para obter mais semelhança com o original, tome uísque, embora até mesmo vodka ou aguardente servam. Graças ao sabor doce e delicado do leite e das gemas batidas, esta bebida é perfeita para comemorar o Ano Novo 2018. A bebida vai decorar a mesa festiva e se tornar a mais popular entre a metade feminina. Embora muitos representantes da metade forte também o bebam com prazer.
Hoje vamos considerar uma receita de sucesso de licor com gema de ovo e creme em casa. As gemas de ovo atuam como um emulsificante aqui, ou seja, espessante. O principal aqui é escolher os produtos relacionados adicionais certos. Não há aditivos de terceiros nesta receita, como em produtos industriais, por exemplo, óleo de palma, gorduras vegetais, adoçantes, etc. Sem a adição desses produtos, os licores industriais simplesmente se estratificam devido ao armazenamento de longo prazo. O licor sugerido abaixo já pode ser consumido em meia hora. Não precisa ser guardado e mantido por vários dias. Basta guardar o licor na geladeira antes de servir.
- Conteúdo calórico por 100 g - 280 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Creme - 500 ml
- Whisky - 100 ml
- Gemas - 3 unid.
- Café instantâneo - 1 colher de sopa
- Açúcar - 100 g
Preparação passo a passo de licor de café caseiro com ovos e leite, receita com foto:
1. Aqueça as natas, mas não deixe ferver, caso contrário pode enrolar.
2. Divida os ovos em claras e gemas. Você não vai precisar de proteínas para a receita, então cubra-as com filme plástico e leve à geladeira. E acrescente açúcar às gemas.
3. Bata as gemas com a batedeira até formar uma rica massa de ar com limão.
4. Adicione café instantâneo às gemas.
5. Bata novamente com a batedeira para que o café se espalhe completamente pela massa.
6. Despeje o creme de leite nas gemas por uma peneira fina.
7. Misture os produtos com um mixer e despeje o whisky.
8. Mexa novamente e remova a espuma formada na superfície.
9. Despeje o licor em uma garrafa e guarde na geladeira por no máximo 2-3 dias.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer licor de ovo caseiro.
