As bebidas com baixo teor de álcool são especialmente populares com o sexo feminino mais fraco. Porque possuem uma textura agradável, aroma incrível e sabor cremoso. Sugiro não comprá-los mais, mas aprender a cozinhar sozinho em casa.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O licor de leite pode ser chamado com segurança de uma bebida alcoólica "feminina". Tem cheiro e sabor deliciosos e é fácil de beber. A principal vantagem da bebida é não demandar muito tempo e custo. Tudo é muito simples e fácil. Literalmente meia hora e o licor está pronto. Resta apenas resfriá-lo na geladeira.
Existem muitas receitas para fazer esses licores. Existem também outras mais complexas, onde a bebida é envelhecida por até uma semana. Mas hoje vou te contar uma receita descomplicada que não vai te causar nenhuma dificuldade. Além disso, em casa, você pode experimentar as proporções e a escolha dos produtos, o que permite regular a doçura, a força, a densidade, a cor, o aroma, etc. Usando um buquê de especiarias constantemente diferente, você pode criar novos sabores únicos.
Tomei conhaque como base alcoólica. Mas pode ser substituído com não menos sucesso por vodka, rum, uísque e outras bebidas alcoólicas fortes. Considere a escolha do leite com cuidado. Aconselho-o a tomar vapor com alto percentual de gordura. Isso tornará a bebida muito mais saborosa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 327 kcal.
- Porções - 550-600 ml
- Tempo de cozimento - 15 minutos para cozinhar, mais tempo para resfriar
Ingredientes:
- Leite - 500 ml
- Ovos - 2 unid.
- Açúcar - 50 g ou a gosto
- Conhaque - 50 ml ou a gosto
Como fazer licor de leite em casa:
1. Despeje o leite em um recipiente e ferva. Assim que a espuma aparecer na superfície, retire a panela do fogo. Reserve o leite para esfriar à temperatura ambiente. Opcionalmente, você pode adicionar a ele todos os tipos de especiarias e especiarias que você mais gosta. Por exemplo, pau de canela, cardamomo, botões de cravo, anis estrelado, etc.
2. Rache os ovos delicadamente e separe as claras das gemas. Você não precisará de proteínas nesta receita, então pode usá-las para fazer outra sobremesa, como um merengue.
3. Despeje açúcar ou açúcar de confeiteiro sobre as gemas.
4. Bata as gemas com a batedeira até obter um tom claro e suave de limão. A massa deve ficar homogênea, lisa e aumentar ligeiramente de volume, e o açúcar deve se dissolver completamente.
5. Em seguida, despeje o leite fervido resfriado na massa de ovo. Se houver espuma na superfície, remova-a primeiro.
6. Mexa a comida até a massa ficar homogênea e despeje o conhaque. Prove a bebida e adicione mais álcool conforme necessário.
7. Deixe a bebida por 20 minutos. Durante esse tempo, uma espuma se forma em sua superfície.
8. Remova com cuidado e coloque em uma tigela pequena. É uma delícia, então você pode comê-lo, adicioná-lo ao café ou assados. Em seguida, despeje a bebida em um decantador e leve à geladeira para resfriar, após este tempo, a bebida pode ser degustada. Acontece que tem um cheiro agradável, consistência viscosa delicada e sabor suave característico.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer licor de leite caseiro.
