Delicioso, delicado, nutritivo, aromático … leite e licor de mel. Para os amantes de uma bebida doce de baixo teor alcoólico, proponho-me a conhecer a receita e a tecnologia de preparação desta bebida.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A bebida há muito é reconhecida em todo o mundo. Quase todas as nações europeias o preparam. Esta é talvez uma das bebidas de baixo teor alcoólico mais populares. Perfumado, doce, infundido com amoras, frutas, ervas, especiarias … Hoje ocupa sem dúvida o seu lugar de coroa entre outros tipos de álcool. O licor delicado é muito apreciado pelos aristocratas pelo seu sabor delicado e requintado.
Nesta revisão, direi como preparar uma bebida alcoólica nobre à base de leite, ovos e mel. Graças à utilização do mel, a bebida de sobremesa adquire um sabor e aroma interessantes. Este produto apícola está excelentemente combinado com uma variedade de ervas, cujas substâncias aromatizam e conferem à bebida um sabor e aroma agradáveis. Licor de leite e mel feito com os ingredientes apresentados é servido frio como uma sobremesa alcoólica ou quente para aquecimento. Com moderação, fortalece o sistema imunológico e ajuda a se livrar dos resfriados. Devido à simplicidade de preparação, esse licor pode ser feito em casa por qualquer pessoa. A bebida vai satisfazer o paladar dos gourmets mais requintados e exigentes.
- Conteúdo calórico por 100 g - 327 kcal.
- Porções - 700 ml
- Tempo de cozimento - 10 minutos, mais meia hora para infusão
Ingredientes:
- Leite - 500 ml
- Ovos - 2 unid.
- Mel - 2 colheres de sopa
- Vodka - 150 ml
Preparação passo a passo de leite e licor de mel:
1. Lave os ovos. Quebre as cascas e separe cuidadosamente as claras das gemas. Coloque os esquilos em um recipiente limpo e seco, cubra com um saco plástico e leve à geladeira para outro prato. Eles não serão úteis nesta receita. E coloque as gemas em um recipiente limpo e seco, sem gotas de gordura e água.
2. Com a batedeira em velocidade alta, bata as gemas até ficarem fofas e uniformes. Eles aumentarão ligeiramente de volume e adquirirão um tom rico de limão.
3. Adicione o mel às gemas e continue batendo.
4. Em seguida, despeje o leite. Mas ferva de antemão, deixe esfriar e passe por uma peneira fina para filtrar a espuma que se forma após o resfriamento.
5. Despeje o leite com a vodka em um recipiente para as gemas batidas e gire novamente na batedeira para que o produto fique com uma massa homogênea.
6. Deixe a bebida em temperatura ambiente para infusão por meia hora. Durante esse tempo, uma espuma branca e arejada é formada.
7. Retire a espuma com cuidado com uma colher, despeje o licor em uma jarra e leve à geladeira para esfriar. Depois pode começar a degustar ou utilizar para embeber sobremesas, confeccionar pastelaria, molhos, etc. Não deite fora a espuma que foi retirada, é muito saborosa. Também pode ser usado para assar ou adicionado a uma xícara de café.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer licor de leite caseiro.
