Não gosta de bebidas alcoólicas fortes? Em seguida, saboreie um delicioso, delicado, macio e viscoso licor de café com mel. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo de mel e licor de café
- Receita de vídeo
O licor de mel e café é uma bebida alcoólica aromática que você mesmo pode preparar em casa e surpreender os hóspedes com um aroma e sabor inesquecíveis. Seu destaque é o cheiro brilhante de mel e café, espessura moderada e sabor levemente adocicado. Além disso, você pode variar a concentração do produto de acordo com sua preferência, de 15 a 45% vol. Se desejar, pode-se adicionar álcool a copos porcionados para que todos possam ajustar a concentração de acordo com suas preferências.
Preparar uma bebida é bastante simples. A base de álcool pode ser vodka, conhaque, rum, uísque, álcool de cereais de alta qualidade. Café instantâneo é usado, porque é o mais fácil de preparar. Mas se desejar, o creme também é adequado. Então, o processo de cozimento mudará ligeiramente. Primeiro, você precisa fazer o café em um pouco de água ou leite, depois coar por um pano de algodão dobrado ao meio e cozinhar de acordo com a receita. Também deve-se ter em mente que se houver alergia a produtos apícolas, então pode ser substituído por extrato de baunilha (5 ml) ou açúcar de baunilha (10-15 g). Lembre-se de que apenas produtos de alta qualidade farão a bebida muito mais saborosa do que os caros produtos de alta qualidade.
- Conteúdo calórico por 100 g - 290 kcal.
- Porções - 250 ml
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Gemas de ovo caseiras - 3 unid.
- Mel - 1-2 colheres de sopa ou para provar
- Açúcar - 1 colher de sopa ou para provar
- Leite - 200 ml
- Café instantâneo - 1 colher de sopa
Preparação passo a passo do licor de mel e café, receita com foto:
1. Dissolva o café e o açúcar em um pouco de leite. Mexa e deixe fermentar bem. Se você usar café coado, coar bem várias vezes por uma peneira fina ou pano de algodão dobrado ao meio para que nenhum grão entre na bebida.
2. Despeje as gemas em uma tigela conveniente e adicione o açúcar.
3. Bata as gemas até formar uma espuma leve e cor de limão.
4. Despeje o café moído sobre as gemas e misture bem novamente.
5. Em seguida, despeje o leite restante e misture tudo. Leve a bebida à geladeira para esfriar por meia hora. Ajuste a consistência do licor com a quantidade de gemas adicionadas. Quanto mais deles, mais espessa e viscosa será a bebida, respectivamente, pelo contrário, quanto menos, com menos frequência.
6. Forma-se espuma de ar na superfície da bebida. Após o tempo passado na geladeira, retire-o cuidadosamente com uma colher. Despeje o licor em uma garrafa e guarde-o na prateleira da geladeira. Sirva com café fresco, um pedaço de chocolate, morangos ou uma variedade de biscoitos e bolos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer licor de mel em casa.
