O verão não pode passar sem uma deliciosa sopa fria. Oferecemos uma receita para fazer okroshka em soro de leite com fotos passo a passo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 73 kcal.
- Porções - 5
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Batatas - 3 unid.
- Ovos - 5 unid.
- Carne (porco) - 250 g
- Presunto de frango - 250 g
- Pepinos - 3 unid.
- Soro - 1,5 l
- Creme de leite (maionese) - 200 g
- Limão - 0,5 unid.
- Sal - 1,5 colher de chá
- Dill greens - um pequeno cacho
Preparação da janela de soro:
1. Ferva a carne, os ovos e as batatas até ficarem macios.
2. Retiramos as gemas dos ovos.
3. Sove bem as gemas com sal e endro picado.
4. Corte a carne, as batatas, as claras de ovo, o presunto e os pepinos em cubos pequenos.
5. Despeje o soro em um recipiente separado, adicionando creme de leite (maionese) e o suco de meio limão. Mexa bem até ficar homogêneo.
6. Despeje o soro de leite nos vegetais picados.
7. Misture bem.
8. Coloque no frio por pelo menos 30 minutos para infundir okroshka.
9. Adicione o suco de limão e sal a gosto.
Bom apetite!
