Os bolos caseiros são deliciosos, satisfatórios, festivos. Faça uma torta de fermento de tomate e transforme qualquer dia da semana em um jantar festivo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Há muitos tomates à venda agora, então por que não usá-los apenas para saladas, mas também para tortas? Você pode cozinhá-lo em qualquer massa: shortbread, queijo cottage, puff, exaustor, mas nesta receita sugiro usar fermento. Esse produto acaba sendo saboroso, aromático e suculento. Além disso, se você quiser economizar tempo, pode comprar massa congelada no supermercado, o que poupará tempo no amassamento.
Depois de preparar um bolo como este, é muito agradável sentar à mesa com sua família em uma noite fria para uma conversa agradável e deliciosos bolos caseiros. Além disso, quaisquer produtos sazonais podem ser adicionados ao recheio. Por exemplo, berinjelas, chalotas, pimentões, cenouras, etc. se comportam bem com tomates. E, em geral, de acordo com esta receita universal para massa de fermento, você pode assar absolutamente qualquer torta com uma variedade de recheios.
- Conteúdo calórico por 100 g - 206 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 torta
- Tempo de cozimento - 20 minutos para amassar a massa, 40 minutos para a massa, 45 minutos para assar
Ingredientes:
- Soro - 150 ml
- Farinha - 250 g
- Ovos - 2 unid.
- Levedura seca - 11 g (um sachê)
- Manteiga - 50 g
- Creme de leite - 400 ml
- Tomates - 500 g
- Manjericão - um par de galhos
- Queijo - 100 g
- Alho - 2 dentes
- Sal - uma pitada
- Açúcar - 1 colher de chá
Cozinhar torta de fermento com tomate
1. Coloque a manteiga em uma panela, leve ao fogão e derreta até ficar com a consistência líquida. Em seguida, adicione o soro de leite e misture.
2. Adicione os ovos lá.
3. Bata os componentes líquidos até ficarem completamente homogêneos.
4. Adicione açúcar, uma pitada de sal e fermento à comida.
5. Mexa bem os ingredientes para dissolver completamente o fermento. Em seguida, adicione a farinha.
6. É aconselhável peneirar a farinha numa peneira para que seja enriquecida com oxigênio. Isso deixará o bolo mais fofo e macio.
7. Sove uma massa elástica e não pegajosa. Se necessário, acrescente um pouco de farinha, pois tem glúten diferente e a quantidade pode variar ligeiramente. Coloque em um local aquecido e cubra com uma toalha.
8. Deixe a massa por 40 minutos para que o fermento toque e venha. Deve aumentar de tamanho 2-3 vezes. Escolha um local sem correntes de ar e vento, caso contrário a massa não funcionará.
9. Unte uma assadeira com uma fina camada de óleo vegetal e forre a massa, formando as laterais. Deixe descansar por mais 15 minutos para caber novamente.
10. Nesse ínterim, prepare o recheio. Lave os tomates, seque e corte em rodelas. Rale o queijo em um ralador grosso. Pique o manjericão bem fino. Descasque e pique o alho.
11. Despeje o creme de leite em um recipiente fundo.
12. Bata bem o creme de leite com uma batedeira em velocidade alta.
13. Despeje o creme de leite batido na massa resultante.
quatorze. Disponha os tomates por cima, polvilhe com manjericão e alho picado.
15. Polvilhe o queijo ralado sobre os alimentos.
16. Envie o bolo para assar no forno aquecido a 200 ° C por 40-45 minutos até dourar. Verifique a prontidão do produto com um palito de madeira, perfurando com ele a borda do bolo, onde não há recheio. Se estiver seco, a torta está pronta, os pedaços de massa estão grudados - continue a assar.
17. Remova o bolo acabado do molde. Corte em porções e sirva. Pode ser consumido quente ou frio.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma torta de tomate.
