O que poderia ser mais saudável do que uma alimentação saudável sem pré-cozimento. Sugiro tentar minha receita simples de sopa fria de vegetais com trigo sarraceno verde e cardo de leite.
Uma dieta de alimentos crus é o que levou à criação de uma sopa tão simples e muito saudável com tomate, pimentão e outros cereais crus. Cozinhar este prato é muito rápido e não é caro no verão, o principal é fazer germinar o trigo sarraceno com antecedência. Esta sopa de purê tem um efeito benéfico nas propriedades protetoras das células do corpo, elimina os efeitos negativos das substâncias radioativas, remove o colesterol, reduz os níveis de glicose no sangue, aumenta a motilidade intestinal e muito mais devido à enorme quantidade de antioxidantes que retardam o envelhecimento e melhorar a imunidade geral.
Você pode falar muito sobre os benefícios da sopa de purê de vegetais com trigo sarraceno verde germinado, mas a pergunta é: "Ou será que todo mundo vai gostar?" Aqui a resposta é ambígua, via de regra, tudo o que é útil - nossa alma e corpo não gostam, estão mais inclinados a comer batata frita com salsicha em maionese ou ketchup, bolos com água mineral doce, etc. Você precisa se acostumar com esta receita, assim como com outras receitas para uma dieta de alimentos crus, você não come muito dessa sopa fria, só um pouco é o suficiente para saturar nosso corpo por muito tempo. Calculei os ingredientes para duas porções, mas você pode tentar comer tudo sozinho. Coloque as verduras na ordem, sem fanatismo, para começar, basta um pouco de salsa e endro, e depois ajuste seus gostos. Talvez, em geral, exclua algo da receita ou adicione o seu próprio. É aconselhável tomar óleo vegetal como o meu - óleo de abóbora, é mais saudável que o óleo de milho e é melhor absorvido pelo corpo - também dá à sopa um sabor original e único.
- Conteúdo calórico por 100 g - 27, 1 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Trigo sarraceno verde germinado - 50 g
- Sementes de linho - 1 colher de sopa eu.
- Farinha de semente de aveia - 1 colher de sopa. eu.
- Farinha de semente de cardo leiteiro - 1 colher de sopa. eu.
- Noz - 1 peça.
- Tomate - 1 peça.
- Pimenta búlgara - 1/2 un.
- Óleo de semente de abóbora - 1 colher de sopa eu.
- Água mineral sem gás - 1/2 xícara
- Salsa e endro a gosto
Fazendo sopa de vegetais para crudívoros:
1. Brotar trigo sarraceno verde. Nesta fase, selecione 50 g de grão, enxágue com água da poeira e dos detritos - remova o cereal flutuante (ele não germinará). Em uma peneira grande ou peneira, espalhe a gaze em uma camada e coloque o trigo sarraceno, cubra em duas camadas com a gaze e enxágue em água corrente. Reserve o trigo sarraceno verde úmido em gaze para germinação por 14 horas. Basta colocar um prato sob uma peneira para que a água escorra. Após 8 horas, umedeça novamente o trigo sarraceno verde com água. Depois de 14 horas, você pode ver como os brotos do cereal começam a cortar - remova-o da gaze e coloque-o em uma tigela para lavar com água limpa. Para se livrar do cheiro desagradável de podre, deixe o trigo sarraceno germinado em água limpa por meia hora. Em seguida, enxágue com água doce várias vezes. Se você quiser que cresça mais forte, não deixe repousar 14, mas 20 ou mais horas.
2. Prepare vegetais e outros ingredientes. Coloque no liquidificador: noz; tomates, pimentões e ervas picados; trigo sarraceno e uma colher de sopa de sementes de linhaça, farinha de cardo de leite e farinha de semente de aveia. Despeje em meio copo de água mineral sem gás. Moa tudo bem até obter uma massa homogênea, adicione 1 colher de sopa. eu. óleo de semente de abóbora e mexa um pouco novamente. Despeje em um prato e decore com uma folha de hortelã ou salsa, se desejar. Pode ser refrigerado por até 2 dias. Em vez de óleo de semente de abóbora e sementes de linho, você pode adicionar óleo de linhaça na proporção de 1 colher de sopa. eu.
A sopa de purê de vegetais para crudívoros com trigo sarraceno verde germinado está pronta. Bom apetite e lembre-se que esta sopa pode ser comida não só na hora do almoço, mas também antes de deitar! Apesar de seu grande conteúdo calórico, você não vai engordar e não há nada a temer em relação ao seu corpo. Pelo contrário, é um excelente meio para perder peso, graças às suas propriedades de limpeza corporal.
