Passo a passo da receita de caçarola de couve-flor com carne picada: uma lista de ingredientes e a tecnologia para preparar um delicioso segundo prato do forno. Receita de vídeo.
Cauliflower Meat Casserole é um prato de combinação assado no forno que tem um gosto ótimo. É considerado muito útil não só porque o tratamento térmico se realiza no forno, e não numa frigideira com grande quantidade de óleo vegetal, mas também porque combina a utilidade e a saciedade de um produto cárneo e de um vegetal. Por conta disso, a comida é bem digerida e absorvida, trazendo saciedade e satisfação em um delicioso almoço. Um bônus agradável é a tecnologia de cozimento muito simples.
A carne picada pode ser feita de qualquer tipo de carne - aves, bovinos, suínos. É importante que seja fresco e suculento. Para aumentar o conteúdo calórico, você pode adicionar um pouco de bacon moído a ele. Para refeições de baixas calorias, a carne bovina é a melhor escolha. E o frango é considerado o meio dourado - uma fonte nutritiva e deliciosa de proteína animal.
A couve-flor é rica em vitaminas e minerais. No período outono-inverno, está quase sempre disponível para venda fresco. A cabeça do repolho mostra imediatamente como é bom e fresco. No resto do tempo, você pode comprar alimentos congelados. Mas, neste caso, é bastante difícil avaliar sua qualidade. As inflorescências não devem ter manchas escuras ou brilhantes e muito gelo. A pré-preparação para a nossa receita de caçarola de carne de couve-flor está fervendo. É ela quem servirá de teste específico de qualidade. Portanto, as inflorescências devem manter sua forma e elementos estranhos, incluindo pragas do jardim, não devem estar presentes na água.
Usamos uma mistura de leite e ovo como componente de fixação. Durante um curto cozimento, ele assenta bem e mantém os ingredientes principais juntos. Além disso, melhora o sabor, torna o prato mais macio e nutritivo.
Para realçar o sabor com ervas, você pode tomar quaisquer misturas ou temperos individuais que complementem bem a carne e o repolho.
A seguir está uma receita com uma foto de caçarola de couve-flor e carne picada e as nuances do cozimento. Experimente cozinhar este delicioso prato um dia e com certeza se tornará um de seus favoritos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 113 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Carne picada - 200 g
- Couve-flor - 600 g
- Ovo - 1-2 unid.
- Leite - 1/2 colher de sopa.
- Especiarias para saborear
- Queijo duro - 30 g
Cozimento passo a passo de caçarola de carne com couve-flor
1. Antes de preparar a caçarola de couve-flor, prepare o recheio. Para ela, coloque os ovos no recipiente, acrescente o leite, acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata com um garfo ou batedeira até ficar homogêneo.
2. Corte as folhas e a perna da couve-flor. Desmontamos as inflorescências em pequenos elementos. Em seguida, leve água salgada para ferver e jogue o repolho em água fervente. Ferva até ficar macio e escorra a água por uma peneira. Vamos drenar todo o líquido.
3. Em seguida, combine a carne picada com inflorescências cozidas. Para não esmagar o repolho, mexa delicadamente até que os ingredientes estejam bem distribuídos. Adicione especiarias a gosto.
4. Antes de fazer a caçarola de couve-flor, prepare o prato. Em tamanho, deve corresponder ao volume de toda a peça de trabalho com uma pequena margem. Certifique-se de untar as paredes com óleo ou borrifar com um spray antiaderente. Espalhamos a carne picada com repolho. Não é necessário selá-lo para que o preenchimento entre posteriormente nas lacunas.
5. Despeje a mistura de ovo e leite, com a ajuda de um garfo, para que preencha todas as lacunas.
6Colocamos no forno pré-aquecido a 200 graus e asse por 15 minutos.
7. Retire e polvilhe com queijo duro ralado por cima. Levamos ao forno por mais 5 minutos para que o queijo derreta e apareça uma crosta deliciosa à superfície. Em seguida, retire com cuidado da forma, coloque em um prato e corte. Se a caçarola se desmanchar um pouco durante o corte, vale a pena deixá-la repousar à temperatura ambiente para que a massa engrosse um pouco.
8. Apetitosa, aromática e incrivelmente saborosa caçarola de carne com couve-flor está pronta! Sirva quente, morno ou gelado. Para a decoração usamos ervas, ovos cozidos e rodelas de legumes frescos. Você também pode oferecer um prato de arroz ou batata.
Veja também a receita do vídeo:
1. Caçarola de couve-flor e carne picada
