Caçarola de batata - um almoço farto a um custo mínimo. E como cozinhá-lo adequadamente com fragrância e derretimento na boca, descubra nesta receita passo a passo.
Foto de uma caçarola acabada com carne e batatas Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A caçarola de batata pode ser encontrada em todas as cantinas de catering. Começando no jardim de infância e na escola, e terminando com sanatórios e dispensários. No entanto, se você cozinhar em casa, um prato tão conhecido ficará ainda mais saboroso.
Você pode encontrar receitas de caçarola adequadas em todos os livros de receitas. Existem muitas variações de sua preparação. É preparado com carnes, aves, peixes, cogumelos, queijo, vegetais, miudezas, etc. E esta não é toda a lista de recheios possíveis. Mas o recheio mais comum e exigido é a carne. Seu uso é versátil: torcido em carne picada e usado cru ou frito, colocar crus em camadas finas ou cubos fritos. Existem também várias maneiras de preparar batatas para caçarolas. Seu material inflamável é ralado ou cortado em fatias finas e fatias, amassado ou fervido em uma casca e depois cortado em pedaços …
Caçarola de batata com carne, a receita que quero compartilhar, é ótima para o dia a dia e mesas festivas. Se você está preparando pela primeira vez, deve considerar alguns pontos importantes:
- Para obter uma crosta crocante, pincele a última camada da caçarola com creme de leite.
- A última parte superior deve ser sempre extravagante. O queijo é ralado ou cortado em rodelas finas.
- Se for usada carne crua, é melhor batê-la dos dois lados para que as fibras amoleçam.
- Asse primeiro sob o papel alumínio e depois sem.
- Conteúdo calórico por 100 g - 134 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Lombo de porco - 500 g
- Batatas - 4 tubérculos
- Cebola - 1 peça.
- Queijo - 100-150 g
- Creme de leite - 100 ml
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - a gosto
Cozinhar caçarola de batata com carne
1. Lave e retire a carne dos filmes e veias. Seque com uma toalha de algodão e corte em fatias finas de 1-1,5 cm, como costeletas, bata cada fatia com um martelo de cozinha em ambos os lados.
Para esta receita, uso carne inteira crua. Mas você pode torcer, fritar ou cortar em pedaços menores.
2. Descasque as batatas, lave e corte em rodelas de 3 mm. Você também pode fazer coisas diferentes com ele: corte em cubos, frite um pouco ou faça purê de batata. Também neste prato você pode descartar as batatas de ontem, não comidas, sob qualquer forma. Numa caçarola, vai adquirir um novo sabor.
3. Descasque a cebola e pique finamente.
4. Escolha uma caçarola conveniente e distribua as batatas em uma camada uniforme. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
5. Espalhe a cebola sobre as batatas. Se você gosta de assada, pode aumentar a quantidade de cebola para a desejada. Se você não prefere um vegetal em seus pratos, exclua-o da receita.
6. Por cima, coloque uma fileira de carne, que também é sal e pimenta.
7. Em seguida, adicione outra fileira de batatas e despeje o creme de leite sobre os alimentos. Você também pode variar o valor.
8. Rale o queijo e polvilhe na caçarola. Você pode usar queijo duro, queijo processado, queijo Adyghe, etc.
9. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno aquecido a 200 graus. Mantenha por 30 minutos, depois abaixe a temperatura para 180 ° C e retire o papel alumínio.
10. Após o cozimento, deixe o prato esfriar, caso contrário ele se desfará ao cortar em porções e transferir.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar uma caçarola de batata com carne.
