Você gosta de mimar sua família com um jantar farto e delicioso? Depois, a carne picada e a caçarola de batata vão ajudar a agradar à família. Um prato de assinatura requer um investimento mínimo de tempo. Veja por si mesmo! Anexei uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
As caçarolas são frequentemente o prato de assinatura das donas de casa, pois não requerem muitas habilidades culinárias. Eles podem ser preparados para o jantar em um período mínimo de tempo, o que é especialmente agradável quando não há tempo para preparar pratos complexos à noite. E para que a caçarola clássica seja agradável ao estômago e menos gordurosa, é necessário um processamento adequado dos produtos. Para isso, é importante escolher uma carne picada dietética, e não fritar os produtos em óleo vegetal. Então, a comida será saudável e saudável. Isso é especialmente importante ao preparar refeições para crianças. Ao mesmo tempo, é importante que a carne picada seja suculenta, então a carne picada e a caçarola de batata ficarão macias e ricas. Existem alguns segredos para isso.
- Cozinhe a carne picada você mesmo, porque é raro comprar um produto saboroso e de alta qualidade na loja.
- Você pode fazer carne picada em grandes quantidades e congelar um pouco para uso futuro. Isso deve ser feito em sacos congeladores especiais, tentando retirar o máximo de ar possível.
- Para um melhor sabor, rale a carne picada congelada em um ralador grosso.
- Se necessário, a carne ralada pode ser passada por um moedor de carne.
- Junte a cebola, amassada no moedor de carne ou picada à faca, acrescente suculência à carne picada.
- Adicione temperos à carne picada que regularão o sabor do prato.
- Se você preferir o sabor delicado de uma caçarola, adicione algumas colheres de sopa de creme de leite à carne picada.
- Ajuste a espessura das camadas de carne e batata de acordo com suas preferências.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 325 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 caçarola para 4 porções
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 4-6 unid. dependendo do tamanho
- Carne (qualquer tipo) - 500 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Especiarias e ervas (qualquer) - a gosto
- Leite - 150-200 ml
- Ovos - 1 pc.
- Sal - 0,5 colher de chá
- Cebola - 1 peça.
- Queijo duro - 150 g
Preparação passo a passo de carne picada e caçarola de batata, receita com foto:
1. Lave a carne, seque com papel toalha, corte os filmes com veios e torça no picador de carne. Descasque as cebolas e passe também pela broca do picador de carne. Adicione sal e pimenta-do-reino à carne picada. Você pode passar o alho em uma prensa, quaisquer especiarias e ervas a gosto.
2. Mexa bem a carne picada. Faça isso com as mãos, passando entre os dedos.
3. Descasque as batatas, lave e corte em rodelas finas. Coloque os anéis de batata em uma assadeira, tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Aplique uma camada uniforme de carne picada nas batatas.
5. Coloque outra camada de batatas sobre a carne picada, tempere com sal e especiarias.
6. Em seguida, repita a camada de carne picada.
7. Despeje o ovo em uma tigela e bata até ficar homogêneo.
8. Despeje o leite em temperatura ambiente para os ovos. Não adicione leite quente, caso contrário os ovos enrolarão.
9. Adicione as raspas de queijo finas, tempere com sal e pimenta-do-reino.
10. Despeje o molho de leite sobre a caçarola. Feche com uma tampa e leve ao forno. Asse por 40 minutos a 180 graus. Sirva a carne picada preparada e a caçarola de batata quente, recém cozida.
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