Cozinhar salada Olivier com salsicha, cenoura e ervilhas. Ele sempre foi e será popular, porque Fácil de preparar, rico e encorpado. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
É difícil encontrar algo mais delicioso, simples e, para muitos, qualquer prato do que a salada Olivier. Este é o prato mais famoso, existem muitas receitas para ele. Após a morte do famoso chef Lucien Olivier, mudanças foram feitas em sua salada favorita a cada década. Pelo que esta salada mudou ligeiramente a composição e o nome. Então, nos anos 50 era chamado de Stolichny, nos anos 70 ervilhas e cenouras cozidas apareceram pela primeira vez na salada, e a carne escassa foi substituída por linguiça cozida, da qual o lendário nome "Olivier" voltou à salada. Hoje proponho cozinhar o Olivier com produtos clássicos em combinação com linguiça, cenoura e ervilha. Este é um prato instantâneo extremamente simples. Todos os comedores, sem exceção, ficarão satisfeitos com o resultado.
Também deve-se ter em mente que todos os ingredientes são baratos e cada família pode se dar ao luxo de cozinhar Olivier. Este prato é normalmente preparado para as férias em família, embora seja tão orçamental que pode ser preparado em qualquer dia do dia, e o ambiente de cuidado e conforto faz-se sentir imediatamente na casa. O principal da receita é escolher linguiça saborosa e ervilha em conserva de boa qualidade.
Veja também como cozinhar Olivier ao estilo russo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 269 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 30 minutos para fatiar alimentos, mais tempo para ferver e resfriar batatas, ovos e cenouras
Ingredientes:
- Salsicha Médica - 300 g
- Ervilhas em conserva - 300 g
- Batatas - 3 unid.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Maionese - para temperar
- Pepinos em conserva - 3 unid.
- Cenouras - 1 peça.
- Ovos - 3 unid.
Passo a passo cozinhando Olivier com linguiça, cenoura e ervilha, receita com foto:
1. Antes de cozinhar o Olivier, primeiro ferva as batatas com as cenouras e os ovos cozidos com casca. Como fazer isso, você encontrará passo a passo receitas com fotos nas páginas do site. Para fazer isso, use a string de pesquisa. Em seguida, resfrie os alimentos completamente. Recomendo prepará-los com antecedência, por exemplo, à noite.
Assim, quando todos os produtos estiverem preparados, comece a preparar a salada. Descasque as batatas e corte em cubos de cerca de 0,8 mm.
2. Descasque as cenouras e corte no mesmo tamanho.
3. Ovos, casca e corte.
4. Seque os pepinos em lata com uma toalha de papel para que absorva toda a salmoura e pique como todos os ingredientes anteriores.
5. Retire a película de embrulho da salsicha e corte em rodelas.
6. Incline as ervilhas enlatadas em uma peneira para drenar toda a salmoura e adicione-a a todos os produtos. Normalmente, se houver ervilhas na salada, todos os produtos são cortados no mesmo tamanho das ervilhas. Então a salada ficará linda.
7. Tempere a salada com maionese e sal a gosto. Você pode fazer maionese em casa ou usar uma maionese de loja.
8. Misture bem o Olivier com a linguiça, a cenoura e a ervilha, leve à geladeira e sirva.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar Olivier (receita clássica).
