Cozinhar uma salada simples com fígado, rúcula e repolho. Esta é uma combinação de produtos muito invulgar, em que todos os ingredientes são saudáveis e em perfeita harmonia entre si. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Literalmente 15 minutos, e um jantar leve mas farto já está na mesa! Uma salada com fígado, rúcula e couve diversificará a mesa festiva, também é adequada para um jantar romântico e para encontros com namoradas. É delicioso e encorpado. Ele ficará satisfeito com admiradores do fígado e aqueles que se preocupam com sua saúde. Já o fígado é rico em macro e microelementos (cálcio, magnésio, zinco, ferro, cromo, cobre, etc.). Este produto é especialmente útil para crianças e mulheres grávidas. E essas saladas encantam as donas de casa com sua simplicidade e preço baixo.
A salada proposta pode ser servida com fígado frio e quente. No primeiro caso, o prato funciona como aperitivo e, no segundo, substitui totalmente o prato principal. O subproduto da salada pode ser fervido ou frito em uma panela. A segunda opção é mais calórica, lembre-se disso ao preparar um prato. Se para a receita você escolher o tratamento térmico de assado do fígado, leve-o gelado, sem pré-congelamento. Caso contrário, ao fritar vai desistir de todo o sumo, ficará estufado e não será possível conseguir uma textura delicada por dentro e um castanho dourado por fora.
Veja também como fazer uma salada de fígado, rúcula e framboesa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 129 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos para fatiar alimentos, mais tempo para cozinhar o fígado
Ingredientes:
- Fígado (cozido na receita) - 200 g
- Azeite - para temperar
- Couve branca jovem - 200 g
- Sal - pitada grande ou a gosto
- Rúcula - alguns galhos
Preparação passo a passo de salada com fígado, rúcula e repolho, receita com foto:
1. Antes de preparar a salada, ferva ou frite o fígado até ficar macio. Esfrie se desejar ou use quente. Como fritar ou ferver corretamente o fígado, você encontrará nas páginas do site receitas passo a passo com fotos. Para fazer isso, use a string de pesquisa.
2. Lave a rúcula, seque-a com papel toalha e pique.
3. Lave o repolho branco, seque e pique bem. Em vez disso, o repolho de Pequim é adequado. Suas folhas são suculentas e crocantes.
4. Coloque todos os alimentos em uma tigela funda, tempere com sal e óleo. Misture os ingredientes e sirva o fígado, a rúcula e a salada de repolho à mesa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada com fígado de frango e repolho.
