Você pode encontrar um grande número de receitas para fazer salada de fígado. Mas queremos oferecer-lhe a receita de cozinha mais rápida e descomplicada, que qualquer dona de casa pode enfrentar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 169, 7 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Fígado - 450-500 g (boi ou porco)
- Ovos - 4 unid.
- Cenouras - 2 unid.
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Pimenta salgada
- Óleo vegetal
Cozinhar salada de fígado
- Você precisa tirar um pedaço de fígado (peguei carne de boi), enxágue bem em água corrente e coloque em uma panela. Cubra com água fria e leve ao fogo.
- Após a fervura, retire a carne e tempere com sal. O fígado deve cozinhar por cerca de quarenta minutos e, para verificar se está pronto, tente furar com uma faca.
- Enquanto isso, enquanto o fígado está fervendo, fritamos as cenouras e as cebolas. Pessoalmente, adoro quando as cebolas são fritas separadamente, porque a cor dourada fica muito vantajosa em uma salada. É melhor ralar cenouras e não cortar com faca.
- Pique o fígado fervido em cubinhos, ou o que quiser, e coloque em um pires preparado, onde haverá uma salada.
- Adicione à xícara em que cortamos o fígado, as cebolas e as cenouras fritas separadamente. Corte 4 ovos cozidos (ou mais) em cubos e adicione ao resto dos ingredientes. Depois adicione sal, pimenta, tempere com óleo vegetal e misture. Salada pronta!
Bom apetite!
