Como fazer em casa saladas dietéticas sem maionese? TOP 4 receitas originais com fotos. Dicas e segredos culinários. Receitas de vídeo.
A maionese é o molho mais comum usado na maioria das saladas. Claro, devemos admitir que seu sabor é inegável. Mas para o corpo, não é de todo útil e, especialmente, um produto de loja. Além disso, é rico em calorias e gordurosas, por isso quem controla o peso e se alimenta de forma saudável tem que abrir mão do molho branco. E, como você sabe, as saladas mais saudáveis e com menos calorias são as saladas sem maionese. Portanto, oferecemos as 4 melhores receitas para saladas dietéticas leves sem maionese. Todos eles podem se tornar a decoração principal de qualquer mesa festiva e do dia a dia.
Dicas e segredos culinários
- Saladas sem maionese podem ser preparadas a partir de qualquer produto, combinando-as em qualquer combinação.
- Em vez de maionese, creme de leite e iogurte natural são usados para temperar saladas. O óleo vegetal, de oliva, de milho ou de mostarda também é usado como base.
- Molho de soja é adicionado a molhos de salada de estilo asiático, enquanto frutos do mar e outros ingredientes são deliciosamente temperados com suco de limão.
- A receita do molho complementará a pasta de mostarda e o vinagre de cidra francês, vinagre balsâmico, vinho ou maçã.
- Para um sabor adocicado do molho, adicione mel ou açúcar mascavo.
- Além disso, para temperar saladas sem maionese, prepare molho vinagrete, molho bechamel ou quaisquer outros molhos para salada.
- Mas, se ainda quiser temperar a salada com maionese, então prepare em casa, será bem diferente da que comprou. É saudável, leve e feito com ingredientes naturais.
Salada Caesar com Frango e Croutons
Deliciosa salada dietética sem maionese - suculenta e tenra salada Caesar com frango e croutons e um molho interessante que é verdadeiramente único e original. Sementes de gergelim estão incluídas nesta receita de salada César, mas não estão na versão clássica. Mas vão muito bem com vegetais e dão tempero ao prato.
- Conteúdo calórico por 100 g - 102 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Filé de frango - 150 g
- Suco de limão - 1 colher de sopa
- Pão branco - 2 fatias
- Sementes de gergelim - 2 pitadas
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Ovos - 2 unid.
- Tomates - 1 peça.
- Mostarda - a gosto
- Folhas de alface - 4-5 unid.
Cozinhar salada Caesar com frango e croutons:
- Ferva os ovos cozidos, resfrie, descasque e corte em rodelas.
- Lave o filé de frango, seque, corte em tiras de 1 cm de espessura e frite em uma frigideira em óleo vegetal até dourar. Ideal se você assar o frango em uma assadeira.
- Corte o pão em cubinhos e seque no forno, em uma frigideira limpa e seca, ou no micro-ondas.
- Lave os tomates, seque e corte em rodelas médias. Você pode pegar tomates cereja, cortá-los ao meio.
- Para um molho de salada de baixa caloria sem maionese, misture o suco de limão espremido na hora, a mostarda e o azeite de oliva em uma tigela.
- Recolha a salada. Para fazer isso, coloque as folhas enxaguadas e a alface seca no fundo de um prato de servir. Cubra com fatias de tomate, croutons, fatias de ovo e pedaços de frango.
- Despeje a mistura sobre a salada e polvilhe com sementes de gergelim.
Salada de Atum e Ovo
Uma salada dietética simples sem maionese para o jantar é uma salada com atum e ovos. Harmonioso, saboroso e leve. Excelente variedade de cardápio diário. O conjunto de produtos é mínimo e o prato acaba por ser muito saudável. É perfeito para um lanche durante o dia e vai decorar qualquer mesa festiva.
Ingredientes:
- Atum enlatado em óleo - 180 g
- Ovos de galinha (cozidos) - 3 unid.
- Queijo Feta - 30 g
- Folhas de alface - 3-4 unid.
- Azeitonas sem caroço - 10 unid.
- Suco de limão - 1 colher de sopa
- Tomate cereja - 5 unid.
- Azeite - 4 colheres de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Cozinhar salada de atum e ovo:
- Lave bem as folhas de alface, seque com papel toalha e rasgue-as em pequenos pedaços com as mãos. Coloque-os em uma saladeira.
- Descasque os ovos cozidos, corte em 4 partes e acrescente à salada.
- Lave os tomates cereja, corte ao meio e envie para a saladeira.
- Corte as azeitonas ao meio e coloque na saladeira depois dos tomates.
- Abra uma lata de atum enlatado, escorra o óleo e amasse o peixe com um garfo.
- Para temperar, despeje sal e pimenta-do-reino em um recipiente separado. Regue com o azeite e o sumo de limão e misture bem. Opcionalmente, adicione uma pequena porção de óleo de atum enlatado ao molho da salada.
- Despeje o molho resultante em uma saladeira com os alimentos e misture todos os ingredientes.
- Ao servir a salada de atum e ovo, adicione o queijo feta às rodelas.
Salada de frango sem maionese
Dieta deliciosa salada de proteínas sem maionese de peito de frango com ovos e queijo duro. A salada é especialmente indicada para quem segue uma dieta protéica e quer ganhar músculos.
Ingredientes:
- Filé de frango cozido - 200 g
- Ovos cozidos - 4 unid.
- Cogumelos em conserva - 100 g
- Queijo duro - 80 g
- Creme de leite - 120 g
- Sal - 0,3 colher de chá
- Pimenta preta moída na hora - pitada
- Mostarda picante sem topo - 1 colher de chá
- Vinagre - 0,5 colher de chá ou 1 colher de sopa. suco de limão
Cozinhar salada de frango sem maionese:
- Corte o peito de frango cozido em cubos. Para deixar o peito de frango suculento e saboroso, cozinhe-o em água salgada com pimenta-do-reino e outros temperos e deixe esfriar no caldo em que foi cozido.
- Descasque e pique os ovos.
- Rale o queijo em um ralador grosso.
- Corte o champignon em rodelas.
- Combine ovos, frango, queijo e cogumelos em conserva em um recipiente.
- Para temperar, misture o creme de leite com mostarda, sal, pimenta-do-reino moída e suco de limão. Bata ou com um garfo, bata os alimentos até ficar homogêneo e despeje no recipiente com os alimentos.
- Misture bem e sirva a salada de frango resfriada sem maionese.
Salada de lula
Dieta e salada light sem maionese com lula diversificarão a dieta diária e atrairão especialmente os amantes de frutos do mar e os amantes de uma alimentação saudável. Delicioso, saudável e não problemático.
Ingredientes:
- Lulas - 200 g
- Pepinos - 150 g
- Ovos - 2 unid.
- Cebola roxa - 1 un.
- Verdes (qualquer) - cacho
- Mostarda - 0,5 colher de chá
- Iogurte natural - 2-3 colheres de sopa
- Sal a gosto
Cozinhar Salada de Lula:
- Ferva os ovos cozidos, leve à geladeira, descasque e pique grosseiramente.
- Despeje água fervente sobre as lulas por 3 minutos. Em seguida, escorra a água quente e encha-os com água fria por 5 minutos. Retire as carcaças do filme, retire o cordão com as entranhas, lave e corte em pequenas tiras.
- Lave o pepino, seque e corte em tiras.
- Descasque a cebola, lave e corte ao meio rodelas. Se usar cebolas normais, despeje água fervente sobre elas para remover o amargor.
- Combine todos os alimentos em uma tigela.
- Para temperar, acrescente o iogurte natural, a mostarda, o sal e as ervas frescas picadas.
- Despeje o molho resultante sobre a comida, mexa e sirva imediatamente a salada de lula.
