Um chá saboroso e saudável. Leia a receita passo a passo com uma foto de biscoitos caseiros de queijo cottage. Quais produtos são necessários?
Conteúdo da receita com foto:
- Ingredientes
- Cozimento passo a passo de biscoitos de requeijão
- Receitas de vídeo
Os biscoitos de coalhada são produtos de padaria artesanal que, além do seu sabor, farão as delícias de toda a família com a sua útil composição. O produto de leite fermentado na base da massa saturará o corpo com proteínas equilibradas. Além disso, é rico em vitaminas A, B2, B6, B12, E, P, ácido fólico, sais de ferro, magnésio, cálcio, sódio, zinco, flúor e fósforo, graças aos quais é facilmente absorvido e quase totalmente digerido.
Para crianças, o queijo cottage é recomendado de 5 a 7 meses, e para adultos e idosos, é simplesmente necessário. É melhor usar em casa ou fazer você mesmo com leite. Só assim poderá ter a certeza da qualidade e utilidade do produto. Também tem que ser fresco. Sabe-se que o queijo cottage caseiro não é armazenado por mais de 2 dias.
Fazer biscoitos de queijo cottage é uma ótima maneira para muitas mães, porque as crianças não gostam muito de queijo cottage puro. E, ao escondê-lo em biscoitos bonitos, você pode ter certeza de que eles pedirão mais. E os pais ficarão calmos quanto à alimentação da criança, e os filhos ficarão felizes.
A massa do biscoito é preparada com manteiga amolecida, requeijão fresco, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó. É bastante elástico e não adere às suas mãos. Depois é necessário esfriar um pouco, estender, empurrar as formas e assar.
Os biscoitos são preparados muito rapidamente, mas são consumidos ainda mais rápido. Este sabor delicado e aroma agradável não o deixarão indiferente.
- Conteúdo calórico por 100 g - 356 kcal.
- Porções - 45
- Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 350 g
- Ovo de galinha - 1 peça.
- Farinha de trigo do mais alto grau - 300 g
- Manteiga - 150 g
- Açúcar - 125 g
- Açúcar de baunilha - 0,5 colher de chá
- Massa para assar - 1 colher de chá
Preparação passo a passo de biscoitos caseiros de queijo cottage
1. Bata o queijo cottage no liquidificador até obter uma consistência pastosa. Isso permitirá que a massa fique lisa e sem grãos. Se não houver na fazenda uma batedeira, não faz mal, use uma peneira. Passe a coalhada, também ficará saturada de ar e adquirirá uma textura mais cremosa.
2. Divida o ovo em gema e clara. Adicione a gema ao queijo cottage, e vamos precisar da proteína um pouco mais tarde. Adicione metade do açúcar, a baunilha e a manteiga amolecida (deve-se retirar da geladeira pelo menos 2 horas antes de fazer a massa e mantê-la em temperatura ambiente). Misture bem todos os ingredientes.
3. Misture a farinha com o fermento e peneire várias vezes na peneira. Isso permitirá que o fígado cozido fique mais macio e fofo. Em seguida, adicione-o à massa da coalhada. Controle você mesmo a quantidade de farinha, que depende diretamente do teor de umidade e gordura do queijo cottage.
4. Sove uma massa firme. Deve ser flexível o suficiente. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. A massa gelada é sempre cada vez mais fácil de trabalhar.
5. Em seguida, retire a massa do frio e estique com um rolo, com adição de farinha, até uma espessura de cerca de 0,5 centímetros. Extrude as formas com cortadores de biscoitos pré-fabricados. Neste ponto, você pode ligar o forno para aquecer 180 graus.
6. Misture a clara de ovo restante com um garfo até ficar líquida e pincele cada biscoito com ela, em seguida, polvilhe o açúcar restante por cima. Esses doces atrairão instantaneamente a atenção de todos aqueles que gostam de doces.
7. Em seguida, coloque todas as estatuetas em uma assadeira coberta com pergaminho e leve ao forno até ficarem macias. Isso levará aproximadamente 20 minutos, dependendo do forno.
Desta quantidade de ingredientes, consegui 3 assadeiras de diferentes figuras. Assei um por um, um por um. Se você assar tudo junto, é preciso adicionar a temperatura, e vai demorar muito mais tempo, pois a circulação de ar quente será distribuída não para uma, mas para três assadeiras ao mesmo tempo. Esfrie os biscoitos acabados e sirva. Aproveite o seu chá!
Receitas em vídeo para biscoitos de queijo cottage
1. Como fazer biscoitos de queijo cottage:
2. Receita para biscoitos de coalhada:
Depois de preparar esses cookies, você receberá um chá delicado, aromático e, o mais importante, uma adição saudável.
