As batatas assadas ao acordeão são um prato bastante original e delicioso, mas ao mesmo tempo muito simples de preparar. Experimente cozinhar e veja por si mesmo!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A batata é sempre o convidado mais frequente em todas as mesas festivas e do quotidiano. Basicamente, no entanto, este vegetal de raiz é sempre fervido e amassado. Mas se você quer surpreender os hóspedes, fazer um lanche farto, agradar a sua família, e ao mesmo tempo não quer mexer com pratos complicados por muito tempo. Então use esta receita, leve as batatas ao forno, o resultado é incrível. É satisfatório, saboroso, rápido e, mais importante, de produtos baratos e baratos, enquanto o prato parece delicioso e festivo.
A receita em si é bastante simples. No entanto, também existem várias variações de cozimento. A banha pode ser usada fresca, defumada ou fervida. O usual, gordo e subgordurado bastará. Além disso, você pode alternar banha com linguiça ou queijo, presunto, peito … E em geral, você pode fazer várias opções ao mesmo tempo. Essa variedade ficará muito impressionante na mesa, e cada comedor encontrará o que mais gosta.
Você pode servir essas batatas de forma independente e complementando-as com excelentes acompanhamentos de carne ou peixe. E no verão, uma salada de legumes fresca é perfeita.
- Conteúdo calórico por 100 g - 197 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1,5 horas
Ingredientes:
- Batatas - 3 unid.
- Banha de porco - 150 g
- Alho - 1 cabeça
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - 1 colher de chá ou para provar
- Papel alumínio
Cozinhar batatas assadas com acordeão
1. É desejável usar tubérculos jovens com casca para este prato. Mas frutas maduras também são adequadas, mas é preciso lavá-las bem ou cortar a casca. Portanto, lave as raízes e seque-as com uma toalha. Com uma faca afiada, a uma distância de 5 mm entre si, faça cortes transversais, sem levar a faca até a ponta da fruta.
2. Corte o bacon em rodelas finas de 3 mm de espessura. Pedaços muito grossos de bacon dificilmente cabem entre as fatias de batata. Para que a banha seja melhor cortada, ela pode ser pré-colocada no freezer por 30 minutos para que congele um pouco. Em seguida, pode ser cortado em fatias finas sem problemas. Descasque o alho e corte-o também em pedaços finos de 2-3 mm.
3. Agora comece a rechear batatas. Coloque pedaços de bacon em uma incisão e alho na outra. Para que você obtenha um "acordeão" de batata.
4. Salgue e tempere com pimenta o produto semiacabado resultante. Você também pode temperar com diferentes especiarias e ervas a gosto. Por exemplo, noz-moscada moída ou ervas.
5. Corte o papel alumínio em pedaços de cerca de 25 cm e embrulhe as batatas recheadas de modo que não haja buracos e fendas.
6. Aqueça o forno a 200 graus e leve as batatas para assar por 1 hora. Sua prontidão pode ser verificada com um palito. Passe as batatas pelo papel alumínio, se entrar com facilidade, o prato está pronto. Retire os tubérculos do forno e sirva, se não comer as batatas imediatamente, não as desdobre do papel alumínio. Ele vai se manter aquecido e manter a temperatura por mais tempo.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar batatas sanfonadas no forno.
