Uma receita passo a passo de batatas sanfonadas no forno em papel alumínio. A tecnologia de cozinhar um acompanhamento delicioso com bacon defumado. Receitas de vídeo.
As Batatas Acordeonadas no Forno são batatas recheadas deliciosas e gratificantes cozidas no forno. Um prato muito original, digno de uma mesa festiva - as batatas assadas são preparadas num formato que lembra muito um acordeão, daí o nome.
Cozinhar batatas sanfonadas no forno não é apenas simples, mas também muito interessante. Além disso, os produtos necessários estão disponíveis e em quase todas as cozinhas. O principal, claro, é a batata. Para tal, você precisa levar um legume grande. As variedades de casca branca ou amarela são as mais adequadas. Assam bem e ao mesmo tempo mantêm a sua forma, o que é muito importante para a nossa receita, porque o significado está numa forma interessante.
De acordo com a nossa receita passo a passo de batatas sanfonadas no forno, o bacon defumado é usado como recheio. Acompanha bem a batata, satura-a de gordura e confere ao prato acabado um aroma interessante. Este produto pode ser substituído por presunto, banha fresca ou carne.
Você pode preencher o prato com novas cores usando vários temperos. Tomilho, endro seco, açafrão, alho e páprica em pó vão bem com batatas. Vários tipos de pimenta - preta, vermelha, branca - também abrem bem. Mas você precisa adicioná-los aos poucos, porque um vegetal cozido no forno absorve aromas e sabores mais intensamente do que quando fervido ou assado.
A seguir, uma receita de batatas sanfonadas no forno com uma foto do processo passo a passo.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 238 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 55 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 4 unid.
- Bacon defumado - 100 g
- Queijo - 50 g
- Alecrim - 10 g
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Especiarias para saborear
Cozimento passo a passo de batatas sanfonadas no forno
1. Lave e descasque as batatas grandes. Para garantir sua estabilidade, cortamos um pouco da lateral que será a base. Em seguida, você precisa fazer cortes de cima para baixo, sem cortar até o final cerca de 5-7 mm. A largura da placa deve ser de 3 a 5 mm, conforme mostrado na foto. Corte o bacon defumado em rodelas finas. O ideal é que para que o prato fique bonito e até na foto a batata sanfonada fique perfeita no forno, o tamanho e a forma dos pedaços de bacon devem ser semelhantes às rodelas de batata - finas e com bordas arredondadas. Abra com cuidado o acordeão de batata e coloque o bacon dentro.
2. Antes de assar as batatas sanfonadas no forno, faça 4 barcos de alumínio. Para tal, corte em pedaços de 20x20 cm, coloque os pedaços de batata no meio, regue com óleo vegetal, salpique com especiarias e coloque um pouco de alecrim.
3. O queijo duro pode ser ralado em um ralador grosso ou cortado em fatias finas. Espalhamos o produto por cima das batatas. Pode-se inserir parcialmente pedaços de queijo dentro do acordeão.
4. Embrulhe o papel alumínio e envie para assar em uma assadeira a 180 graus por 50 minutos. Durante esse tempo, o bacon derrete um pouco e a gordura satura as batatas. O queijo derrete e cria uma leve camada por cima.
5. Quando as batatas estiverem assadas, retire-as do forno e desdobre o papel alumínio. Um conselho para deixar a batata sanfona mais apetitosa no forno é colocá-la na grelha por 4 a 5 minutos, para que a parte de cima fique frita e fique um pouco crocante. Em seguida, coloque-o em um prato comum ou em porções.
6Apetitosas e deliciosas batatas sanfonadas no forno assadas em papel alumínio estão prontas! Decore com ervas frescas, sirva com molho se desejar. O prato é totalmente autossuficiente, mas pode sempre acompanhá-lo com uma salada de legumes.
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