Características de cozinhar batatas assadas no forno. TOP 6 melhores receitas passo a passo para menus do dia a dia e de férias. Receitas de vídeo.
As batatas assadas são um prato delicioso e saboroso que pode ser preparado para um almoço ou jantar de gala todos os dias. Graças a ingredientes adicionais como queijo, bacon, carne picada, cogumelos, carne, torna-se muito satisfatório e é bastante adequado para alimentar uma grande empresa. E para somar sofisticação, pode acompanhar com vários molhos.
Características de cozinhar batatas assadas
Batatas assadas no forno podem ser um prato simples do dia a dia ou um lanche gourmet festivo. Tudo depende dos ingredientes que acompanham o vegetal.
Você pode cozinhar batatas com frango, porco, vaca ou carne picada, ou pode adicionar vegetais ou cogumelos. Ou você pode mostrar sua imaginação e decorá-lo com bacon e queijo.
Para deixar as batatas macias, acrescente manteiga, faça um recheio à base de óleo vegetal com especiarias e alho, use bacon picado bem fino.
O creme de leite vai ajudar a dar maciez ao prato, mas se for muito oleoso, pode diluir com água.
6 melhores receitas de batata assada
Existem muitas receitas de batatas assadas com ingredientes adicionais. O prato pode ser preparado de forma farta para um jantar familiar e de grande empresa - com a adição de frango, porco, carne bovina, bem como numa versão light - com cogumelos ou vegetais. Existem também variações requintadas de batatas assadas. Além disso, as receitas mais deliciosas.
Batatas assadas com bacon e queijo
Batatas sanfonadas assadas com queijo e bacon são um prato versátil. Pela sua economia e facilidade de preparo, é a mais adequada para o cardápio do dia a dia. E graças à apresentação original e ao aspecto festivo, será um lanche ideal durante uma recepção de gala. Além disso, o prato se mostra incrivelmente satisfatório com um rico aroma de bacon, você não consegue pensar em um jantar melhor.
- Conteúdo calórico por 100 g - 170 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 6 unid.
- Manteiga - 100 g
- Alho - 1 dente
- Bacon - 6 fatias
- Cheddar Picante - 250 g
- Iogurte - 0,5 colher de sopa. (pode ser substituído por creme de leite)
- Cebolinhas - 4 penas
- Pimenta em conserva - 1/4 xícara
- Guacamole - 0,5 colher de sopa.
- Buffalo - 0,5 colher de sopa.
- Queijo azul - 0,5 colher de sopa.
Cozimento passo a passo de batatas assadas com bacon e queijo:
- Pré-aqueça o forno a 200 graus.
- Lave bem os tubérculos de batata, corte-os com cuidado em forma de acordeão. As incisões são feitas aproximadamente a cada 0,3 cm, não atingindo o final, certifique-se de que não rompam. Isso é feito convenientemente colocando o vegetal em uma colher ou entre 2 pauzinhos chineses.
- Agora começamos a preparar as batatas para assar. Esfregue os cortes com alho e coloque um pedaço de manteiga.
- Em seguida, salgue a peça de trabalho, polvilhe com pimenta e leve para assar em forno pré-aquecido por 1 hora.
- Enquanto as batatas crocantes estão assando, asse o bacon em fogo médio até ficar crocante. Em seguida, coloque-o em um prato, coberto com um guardanapo de papel, para se livrar do excesso de gordura.
- Depois de uma hora, retire as batatas do forno e recheie com cheddar: coloque uma fatia em vários pedaços.
- Polvilhe o queijo ralado restante por cima das batatas.
- E sobre o queijo, coloque os pedaços de bacon frito até ficarem crocantes.
- Para batatas assadas, leve ao forno por 5 minutos para derreter o queijo.
- Resta picar a cebolinha e polvilhar sobre as batatas acabadas. Cubra com creme de leite e sirva com molhos e queijo azul.
Batatas assadas com cogumelos
Batata assada com cogumelos é um prato perfumado com sabor picante, muito fácil e rápido de preparar. Especialmente se você escolher champignon. Os cogumelos da floresta requerem mais preparação.
Ingredientes:
- Batatas - 800 g
- Champignons - 300 g
- Pimenta búlgara - 1 un.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Sal - 1 colher de chá
- Coentro moído - 0,5 colher de chá
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
- Alho - 3 cravos
- Água - 2 colheres de sopa
Cozimento passo a passo de batatas assadas com cogumelos:
- Lave os tubérculos de batata com um pincel, corte em fatias e coloque em uma tigela funda.
- Lave bem os cogumelos, corte ao meio se os cogumelos forem grandes. Mas, em qualquer caso, no processo de cozimento de batatas assadas no forno, elas assam bem.
- Coloque os cogumelos nas batatas, misture.
- Moa o pimentão, mande para um recipiente com batatas e cogumelos.
- Despeje o óleo vegetal, o sal e a pimenta, acrescente os coentros e misture bem.
- Na etapa seguinte, transfira as batatas com os cogumelos para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido, cobrindo com papel alumínio. A quantidade de batatas a assar depende da variedade. Normalmente, o tempo de cozimento não ultrapassa 30 minutos.
- Para verificar a prontidão, você pode usar uma vara de madeira ou um garfo comum.
- Ao cozinhar batatas assadas com fatias de cogumelo, faça a água do alho simplesmente diluindo o alho picado com água.
- Despeje o líquido resultante sobre as batatas e cozinhe por mais 5 minutos.
Batatas assadas com carne picada
Batata assada com carne picada é um prato delicioso que diversifica perfeitamente a sua alimentação diária. Para o seu preparo, pode-se utilizar qualquer carne picada, é especialmente original com uma mistura de peru e vitela. As especiarias também são aplicadas ao seu gosto. Mas ervas provençais, manjericão e orégano são os mais adequados.
Ingredientes:
- Batatas - 5-6 unid.
- Carne picada - 300 g
- Tomates - 3-5 unid.
- Ervas provençais a gosto
- Queijo duro - 100 g
- Sal, pimenta - a gosto
- Creme de leite - 4 colheres de sopa
- Água - 50 ml
- Alho - 4-5 dentes
Cozimento passo a passo de batatas assadas com carne picada:
- Numa tigela funda, coloque a carne picada, o sal e a pimenta, junte os dentes de alho passados pelo alho e misture.
- Lave os tubérculos de batata, descasque e pique.
- Sal e pimenta as rodelas de batata, acrescente especiarias a gosto.
- Adicione o creme de leite, mexa e coloque em uma assadeira.
- Coloque a carne picada na segunda camada e, a seguir, os tomates cortados em círculos.
- Sal e pimenta novamente, polvilhe com especiarias e adicione o creme de leite diluído em água fervida.
- Leve as batatas ao forno a 200 graus para assar por cerca de 45 minutos.
- Passado o tempo indicado, retire a forma do forno e polvilhe com o queijo, que deverá primeiro ser picado.
- Asse o prato por mais 10 minutos.
- Polvilhe as batatas cozidas com os tomates e a carne picada com as ervas picadas.
Batatas Assadas com Frango
Uma receita simples de batata assada com frango ajudará mais de uma vez quando você precisar preparar um jantar em família rapidamente. O prato acaba por ser não só farto, mas também muito saboroso. E os ingredientes para seu preparo podem ser encontrados na cozinha de cada dona de casa.
Ingredientes:
- Batatas - 20 unid.
- Cebola Bulbo - 3-4 pcs.
- Frango - 15 coxas de frango
- Queijo - 300-400 g
- Maionese - 2 embalagens (cerca de 500 g)
- Sal a gosto
- Especiarias para saborear
- Verduras para saborear
Cozinhar passo a passo de batatas assadas com frango:
- Antes de mais nada, deve-se lavar bem as batatas, descascar, picar e mandar para marinar, acrescentando a maionese.
- Além disso, antes de assar deliciosamente as batatas no forno, é preciso lavar, descascar e cortar a cebola em meias argolas. Adicione a maionese e mande para marinar também.
- As coxas de frango também devem ser marinadas, pré-sal e pimenta.
- Em seguida, coloque todos os ingredientes em uma assadeira. Coloque as batatas na primeira camada, depois as cebolas e depois o frango.
- Envie o formulário para assar em um forno pré-aquecido a uma temperatura de 220 graus.
- Após 40 minutos, retire a assadeira e polvilhe o queijo ralado sobre as batatas assadas na maionese com o frango.
- Pique as ervas e polvilhe as batatas também.
- Leve ao forno novamente por 5 minutos para derreter o queijo.
Batatas assadas com carne
Batata assada com carne é um prato incrivelmente recheado, a única coisa é que leva mais tempo para cozinhar do que usar frango ou bacon. Para torná-lo ainda mais saboroso, marinar previamente a carne de porco em cebolas e temperos. E não se esqueça de adicionar ameixas para um sabor frutado interessante.
Ingredientes:
- Batatas - 600 g
- Porco - 400 g
- Queijo duro - 200 g
- Maionese - 3 colheres de sopa
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa
- Páprica a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Sal a gosto
- Ameixas - a gosto
Cozimento passo a passo de batatas assadas com carne:
- Em primeiro lugar, é necessário lavar e descascar as batatas. Pique e coloque um pedaço em uma assadeira, pré-untada com óleo vegetal.
- Tempere com sal e pimenta, polvilhe com colorau. Além disso, não se esqueça de pincelar com maionese.
- Na próxima fase, estamos engajados na carne. Corte todos os filmes, remova os tendões e corte. Passe outra camada de batata, sal e pimenta, polvilhe com colorau e pincele com maionese.
- Antes de assar deliciosamente as batatas, você também deve ralar o queijo com um ralador grosso. Polvilhe sobre uma camada de carne de porco.
- A próxima camada são as batatas restantes. Também deve ser salgado, polvilhado com pimenta, colorau e queijo ralado.
- Agora resta picar finamente as ameixas e colocá-las por cima das batatas. Isso adicionará um azedume frutado ao prato.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque uma assadeira lá.
- Para que a carne de porco seja assada mais rápido sem ressecar e o queijo não queime, a forma deve ser coberta com papel alumínio.
- Após 40 minutos, o papel alumínio é retirado e as batatas continuam a assar até adquirirem uma bela crosta dourada.
Observação! Se não der tempo, você não pode dispor os ingredientes em camadas, mas misture e coloque tudo em uma assadeira junto. Neste caso, pique as batatas em cubos.
Batatas assadas com legumes
Batatas assadas com vegetais é uma versão mais leve de jantar que pode ser preparada a partir de dezenas de receitas existentes para criar um prato diferente a cada vez. O número de ingredientes é mínimo: bastam alguns tubérculos de batata e alguns vegetais à mão. Mas isso não afeta o sabor em nada. O prato, mesmo sem a participação do componente carne, acaba sendo impecável.
Ingredientes:
- Batatas - 4-5 unid.
- Cenouras - 2-3 unid.
- Abobrinha - 2 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - 4-6 colheres de sopa
- Sal - 1 pitada
- Pimenta - 1 pitada
- Ervas secas - 1 pitada
Cozimento passo a passo de batatas assadas com vegetais:
- Na primeira fase, estamos preparando batatas. Lavamos, limpamos, cortamos em fatias finas.
- Também lavamos e descascamos as cenouras e as cebolas. Corte em pedaços iguais.
- Lave e corte as abobrinhas sem retirar a casca.
- Misture e coloque os vegetais em uma assadeira.
- Prepare um molho para as batatas em um recipiente separado, misturando óleo vegetal com sal, pimenta e ervas secas.
- Recheie as batatas, misture e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus.
- Após 15 minutos, retiramos a forma e misturamos novamente.
- Adicione um pouco de óleo para evitar que os vegetais queimem.
- Retorne a assadeira ao forno e asse até que os vegetais sejam facilmente perfurados com um garfo.
