Crosta crocante deliciosa, polpa tenra, aroma maravilhoso de alho - são batatas assadas com alho no forno. O prato desperta um apetite sem precedentes … Além disso, é preparado de forma muito simples e rápida!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Batatas assadas no forno são um clássico da culinária russa. São tantas as variações deste prato que, tendo pensado em confeccioná-lo, você se perde em inúmeras receitas. Nesta revisão, vou lhe contar uma maneira simples, rápida e deliciosa de fazer batatas assadas com alho no forno.
Em batatas assadas, significativamente mais nutrientes são armazenados do que nas cozidas. E acaba sendo menos calórico em comparação com as variações de frito. Ao mesmo tempo, é incrivelmente saboroso. É por isso que médicos e nutricionistas recomendam que os amantes desta raiz as assem, e não fervem ou fritam.
A maneira mais fácil e ao mesmo tempo deliciosa de assar batatas é cortá-los em rodelas, polvilhadas com azeite, alho e especiarias. Você também pode adicionar mais especiarias e ervas a gosto, mas, em princípio, sal e alho já serão suficientes. E no verão, quando tem batata jovem, pode-se assar assim sem descascar, basta enxaguar bem. Será saboroso e saudável, porque Existem muitas vitaminas na casca das batatas jovens.
- Conteúdo calórico por 100 g - 137 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 2-3 tubérculos dependendo do tamanho
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Alho - 2 dentes
- Manteiga - 20 g
- Óleo vegetal refinado - 2 colheres de sopa (pode ser substituído por azeitona)
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozinhar batatas com alho assadas no forno:
1. Descasque e lave as batatas. Seque com papel toalha e corte em fatias médias. Não esmigalhe muito finamente, senão secará rapidamente e fritará. Embora também seja delicioso, um pouco semelhante às batatas fritas.
2. Coloque a manteiga em uma tigela pequena e funda e derreta no micro-ondas ou em banho-maria. Deite o óleo vegetal na manteiga e passe os dentes de alho descascados numa prensa.
3. Também coloque sal, uma pitada de pimenta e temperos na massa de manteiga. Eu adicionei páprica doce moída e noz-moscada. Mexa bem o molho.
4. Coloque as batatas picadas em uma assadeira e regue com o molho.
5. Mexa até que cada fatia esteja uniformemente revestida por todos os lados com temperos e molho.
6. Aqueça o forno a 180 graus e leve os tubérculos para assar por meia hora. Experimente a preparação da refeição com um palito de dente de madeira - deve caber facilmente nas batatas. Se você tentar cozinhar com um garfo ou faca, as batatas podem quebrar.
Sirva quente imediatamente após o cozimento. Esse prato não requer nada como acompanhamento, é bastante independente e saboroso. A menos que você possa cortar uma salada de legumes fresca.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar batatas no forno com alho no estilo de aldeia.
