Uma receita passo a passo para batatas assadas com leite: uma lista de ingredientes e tecnologia de cozimento. Receitas de vídeo.
As batatas assadas no forno com leite são muito fáceis de preparar, alimentos saborosos e muito nutritivos. É quase universal para combinação com outros pratos - carne, vegetais, peixe.
Para uma receita de batatas com leite no forno, tanto raízes novas como velhas são adequadas. É muito importante que seja de boa qualidade, sem danos óbvios, nem verde, nem letárgico. Você pode escolher qualquer variedade, mas Adretta, Golubizna, Zhuravinka, Meteor, Riviera, névoa lilás e alguns outros são os mais adequados para assar.
Nesta obra-prima da culinária, o leite cozido desempenha uma série de funções úteis. Este produto melhora o sabor e o aroma do alimento acabado. Também torna as batatas mais macias e macias e evita que escureçam e sequem durante o cozimento. E as gorduras contidas no leite aumentam sua capacidade de calor, de modo que o vegetal é cozido muito mais rápido.
Sugerimos que você se familiarize com uma receita passo a passo e uma foto para descobrir como cozinhar batatas com leite no forno de forma rápida e fácil.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 103 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 400 g
- Leite - 1 colher de sopa.
- Sal - 5 g
- Pimenta preta moída - a gosto
- Óleo vegetal - 15-20 ml
Cozimento passo a passo de batatas assadas no forno com leite
1. Descasque as batatas, lave-as em água corrente e corte-as em rodelas. A espessura de cada peça deve ser entre 5-7 mm. Depois disso, o vegetal pode ser colocado em água morna e limpa para que o amido saia. Graças a isso, batatas prontas assadas no forno com leite terão um índice glicêmico mais baixo, ou seja, a refeição não aumentará muito os níveis de glicose no sangue. Além disso, acredita-se que se você secar adicionalmente as batatas em uma toalha de papel, ela grudará menos no fundo e nas paredes do recipiente de cozimento.
2. Polvilhe as batatas com óleo vegetal por cima e polvilhe com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, mexemos para distribuir os sabores por igual na superfície de cada fatia de batata.
3. Antes de cozinhar batatas com leite no forno, selecione a assadeira mais conveniente. Para que os vegetais assem de maneira uniforme e rápida, você precisa de um pequeno recipiente com fundo grosso e laterais altas. Lubrifique com óleo vegetal e coloque círculos em conserva dentro.
4. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Encha as batatas preparadas com leite. Não se assuste com a grande quantidade de líquido, quase todo ele irá evaporar durante o processo de cozimento. Nesse caso, o vegetal não queimará e assará uniformemente.
5. Em seguida, leve as batatas com leite ao forno por 40-50 minutos. Normalmente, esse tempo é suficiente para que as batatas estejam prontas. No entanto, algumas variedades demoram mais para cozinhar, por isso é melhor testar a maciez de alguns círculos com um garfo. Se desejar, 5-10 minutos antes do final do cozimento, polvilhe com queijo ralado por cima para formar uma crosta apetitosa.
6. As batatas assadas no forno com leite estão prontas! Pode ser servido em um prato compartilhado ou em porções. Para servir, use endro, salsa ou alecrim. Cortes de vegetais ou picles caseiros são servidos nas proximidades, assim como alguns pratos de carne.
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1. Deliciosas batatas com leite no forno
2. Batatas assadas no leite com queijo
