Momordica harantia, descrição da planta, área, propriedades úteis e sabor, contra-indicações de uso e malefícios, opções de uso.
Composição química de Momordica charantia
Como seus parentes da família biológica, a abóbora amarga chinesa tem uma composição rica. E, apesar do valor energético ser pequeno e o conteúdo calórico da Momordika ser de apenas 19 kcal, as frutas são de grande importância para a nutrição e manutenção da saúde humana.
O valor nutricional é descrito a seguir:
- Fibra alimentar - 2 g;
- Proteínas - 0, 84 g;
- Carboidratos - 4, 3 g;
- Gorduras - 0,2 g.
Composição de vitaminas:
- Vitamina C - 33 mg (ou 40% da necessidade diária);
- Vitamina B9 - 51 mcg (ou 13% da necessidade diária);
- Vitamina K - 4,8 mcg (5% da dose diária);
- Vitamina B5 - 0,2 mg;
- Vitamina E - 0,14 mg;
- Vitamina B3 - 0,28 mg.
Em um volume visivelmente menor, Momordica inclui vitaminas A, B1, B2, B6, F.
Composição mineral:
- Potássio - 319 mg;
- Fósforo - 36 mg;
- Magnésio - 16 mg;
- Cálcio - 9 mg;
- Sódio - 6 mg
Menos de 1 mg por cada 100 pepino amargo chinês contém ferro, manganês e zinco.
As sementes de Momordika contêm uma substância que pode reduzir os níveis de açúcar no sangue, bem como flavonóides, aminoácidos e alcalóides.
Propriedades úteis do pepino chinês
As propriedades benéficas da abóbora amarga são numerosas devido às substâncias benéficas encontradas na polpa, sementes, raízes e folhas da planta. O Momordica pode ser descrito como antiinflamatório, anti-séptico, anti-febril, descongestionante, anticâncer, antibacteriano, antiviral, antioxidante, que também estimula a atividade sexual.
As propriedades curativas de Momordika harantia podem ser descritas da seguinte forma:
- Para o pâncreas … Graças às substâncias contidas, os frutos de Momordika são capazes de potencializar a função secretora deste órgão, aumentar a produção de insulina, o que sem dúvida será apreciado por pessoas que sofrem de diabetes. Usando drogas baseadas nesta planta, você pode reduzir significativamente a ingestão de drogas que são análogos sintéticos da insulina.
- Para imunidade … Ajuda o corpo a lidar mais ativamente com bactérias, vírus e vários tipos de influências externas. Acredita-se que o Momordica auxilie no combate ao vírus da imunodeficiência.
- Para metabolismo … O complexo de nutrientes melhora os processos metabólicos, ajuda a remover toxinas e toxinas de forma mais intensa. Estimula processos de recuperação. Momordica pode ser usado para perda de peso, porque acelera a decomposição das gorduras e evita o ganho de peso.
- Para os órgãos da visão … Melhora a acuidade visual.
- Para o sistema circulatório … Melhora o processo de hematopoiese. Limpa os vasos sanguíneos do colesterol.
- Para o sistema geniturinário … Combate microorganismos que causam inflamação nos órgãos genitais, rins, trato urinário. Alguns componentes do Momordika têm propriedades anticoncepcionais.
- Para pele … A cabaça amarga tem a capacidade de neutralizar a coceira alérgica, o inchaço causado por picadas de insetos. Momordica ajuda no tratamento de erupções cutâneas e erupções cutâneas. Suas folhas podem ser aplicadas em queimaduras de gasolina para evitar infecção de feridas.
- Para o trato gastrointestinal … Componentes contidos na polpa, raízes, sementes, folhas de Momorodica podem ajudar no tratamento de doenças infecciosas do trato gastrointestinal. Em diferentes países, este vegetal é usado para tratar diarreia, úlceras estomacais e para se livrar de vermes.
Contra-indicações ao uso de Momordika charantia
O pepino chinês Momordica apresenta várias contra-indicações para ingestão e até para uso externo. As principais proibições são os seguintes casos:
- Gravidez porque alguns componentes do vegetal podem causar o aborto.
- Período de amamentação.
- Menores de 16 anos.
- Alergia a este vegetal.
- Grandes porções do produto.
Com cautela, é permitido usar as folhas de Momordika para doenças do duodeno e úlceras estomacais. Uma proibição relativa é o uso de um vegetal com hipotireoidismo, tireotoxicose e na presença de doenças das glândulas adrenais.
Os efeitos colaterais são manifestados por náusea, diarreia, vômito, erupção cutânea, coceira, dor de garganta, hipoglicemia, anemia primaquina, febre. Lembre-se de que o suco de frutas verdes de Momordika contém toxinas perigosas que podem causar intoxicações graves, coma.
Antes da frutificação, as folhas de cabaça amarga podem causar queimaduras. Essa habilidade desaparece assim que os frutos aparecem na planta.
Como comer abóbora amarga
O cultivo de Momordika pode ser uma produção praticamente sem resíduos. quase todas as partes desta planta podem ser usadas na culinária, bem como na criação de medicamentos. Devido ao fato de que em diferentes estágios de desenvolvimento da planta, os componentes de suas partes individuais podem ajudar no tratamento de doenças e prejudicar o corpo, consideraremos com mais detalhes as condições básicas e as opções de uso da abóbora amarga.
Para que os frutos maduros de Momordika sobrevivam 2-3 semanas após a colheita, eles devem ser colocados em um local com alto nível de umidade (cerca de 90%) com uma temperatura constante de 11-12 ° C. As frutas verdes podem ser armazenadas um pouco mais.
Vamos descrever algumas nuances que o ajudarão a entender como o Momordiku pode comer sem prejudicar a saúde:
- A polpa da cabaça amarga lembra o sabor do pepino apenas quando ainda não madura, então frutas verdes são uma excelente fonte de polpa saborosa.
- As sementes de Momordika adquirem um sabor doce somente depois de totalmente maduras: este é o melhor período para comer sementes cruas.
- Folhas novas, flores e brotos podem ser comidos cozidos.
- Para deixar as sementes mais macias, elas são tratadas termicamente.
- A polpa, sementes de abóbora chinesa podem ser fritas, fervidas. Eles são adicionados a vários pratos (saladas, ensopados, sopas). As verduras combinam bem com carnes, peixes, legumes, pratos de batata.
- Para suavizar o gosto amargo, o vegetal é fervido em água com sal.
- Momordica é um ingrediente importante em um curry quente.
- A geléia é feita da polpa. E o xarope desta iguaria é usado para criar licores, vinhos, licores, tônicas, tinturas.
O uso de momordica na medicina tradicional
O uso da abóbora amarga na medicina popular começou há muitos séculos. Atualmente, as tinturas e decocções à base desse vegetal são muito populares nos países asiáticos. Vamos descrever as receitas para criar esses remédios.
Os frutos sem sementes são usados como base da tintura. A polpa é bem lavada e cortada em pequenos cubos, que são colocados em um jarro no topo. Em seguida, o conteúdo é derramado com vodka. Coloque o recipiente bem fechado em um local fresco e escuro. O período de infusão é de 2-3 semanas.
A primeira ingestão deste remédio é realizada pela manhã com o estômago vazio, e na hora do almoço e à noite - meia hora antes da refeição. A dosagem é de 1 colher de chá.
Esta tintura é eficaz para prostatite, urolitíase, tosse, coriza, resfriados, febre, psoríase, reumatismo, bem como para aumentar a atividade cerebral, cura da esclerose e fortalecimento geral do corpo.
O caldo é feito à base de sementes. Eles são tomados na quantidade de 20 gramas, triturados e despejados em 1 copo de água fervente. A mistura resultante deve ser fervida em fogo baixo por no máximo 10 minutos. Após este tempo, o caldo é deixado em infusão por 1-1, 5 horas e, em seguida, filtrado.
O número de recepções por dia é de 3-4 vezes. A dosagem é de 50 ml. Objetivo de uma decocção de Momordika: hemorróidas, problemas com o aparelho urinário, febre, para aumentar a potência, para manter o corpo no tratamento do alcoolismo e da dependência da nicotina.
Como Crescer Momordica Charantia
O cultivo de Momordika harantia é amplamente difundido entre os jardineiros, os mais experientes dos quais descrevem os requisitos para este processo da seguinte forma:
- O solo … Deve ser solto, ligeiramente ácido. A Momordica se desenvolve bem nas áreas onde anteriormente cresciam batatas, legumes, raízes, tomates, repolho precoce e plantações verdes. Para a colheita das mudas, utiliza-se uma parte de areia e 2 partes de uma mistura de terra frondosa e húmus.
- Opções de criação … Sementes, estacas, mudas são usadas.
- Regime de temperatura … Uma queda na temperatura do ar abaixo de + 10 ° C, assim como flutuações bruscas, afetam negativamente a planta. Durante a germinação das sementes, é necessária uma temperatura de 22-25 ° C. Após a emergência, é suficiente manter + 15 ° C.
- Semeadura … Produzido na virada de março e abril. A pré-embebição das sementes é usada por um ou dois dias em uma solução fraca de manganês, mas não mais, para que as sementes não comecem a apodrecer. Os vasos com as sementes plantadas devem ser cobertos com papel alumínio até que os brotos apareçam (por 7 a 8 dias). Em seguida, o filme é retirado e os recipientes colocados mais próximos da luz para evitar que a planta se estique.
- Transplante … É inaceitável plantar brotos de Momordika no solo se sua temperatura for inferior a 11 ° C. Antes do plantio em terreno aberto, as mudas são endurecidas. A melhor idade da planta para o transplante é de 20 dias.
- Rega … Moderado, mas frequente, de preferência água morna. Não deixe o solo secar. A pulverização da folhagem é incentivada para manter altos níveis de umidade.
- Cuidados com a planta … Periodicamente, você deve desbastar a folhagem e os brotos laterais, arrancando suas pontas. É impossível livrar-se completamente de enteados, tk. eles dão muitos frutos. Conforme você cresce, você deve equipar a treliça. A planta é enrolada em um barbante, seguindo o exemplo dos pepinos em crescimento. Momordica é resistente a pragas, por isso não é pulverizado.
- Estacas … Os enteados removidos do caule principal podem ser enraizados para plantio subsequente. As raízes aparecem após algumas semanas, mantendo a temperatura da água constante a 25 ° C.
- Fertilizante … Realizado a cada 2 semanas. A melhor opção é a solução de verbasco.
Como comer abóbora amarga - veja o vídeo:
Momordica decora perfeitamente a área do jardim e ao mesmo tempo traz uma boa colheita de frutas curativas e nutritivas que ajudarão a livrar-se de muitas doenças, apoiarão o corpo durante o período de recuperação, manterão a pele jovem e ganharão longevidade.
