Como preparar a salada Stolichny? Preparação de ingredientes e seu corte. Preparação passo a passo de salada com foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Este prato é uma das variações da conhecida e querida salada Olivier. Uma salada Stolichny simples, mas muito satisfatória e saborosa, diversifica a dieta diária e decora a mesa festiva. Para prepará-lo, são necessários vegetais cozidos, um componente de carne (peito de frango ou linguiça), pepinos frescos (em conserva na receita original) e ovos. A maionese costuma ser levada como molho, de preferência caseira. Para fazer isso, você encontra a receita nas páginas do site. Mas um molho à base de creme de leite e maionese em proporções iguais também é bom para esta salada.
Se você adora um jantar farto, leve esta salada para o serviço. Além de saboroso, satisfatório e nutritivo, você também pode experimentá-lo. Por exemplo, use carne de porco magra, língua de boi e até peixe vermelho. Lanches sem carne também podem ser preparados comprando cogumelos, como champignon, que são pré-fritos até dourarem ou marinados. O sabor é ainda mais suave e leve. O aipo verde refresca a salada, e alcaparras e azeitonas dão azedume. Algumas receitas envolvem a adição de cebolas picadas, enquanto outras não. No entanto, a combinação de vegetais cozidos, em conserva, salgados e frescos permite que cada dona de casa encontre a receita ideal para si mesma.
- Conteúdo calórico por 100 g - 305 kcal.
- Porções - 2-3
- Tempo de cozimento - 20 minutos para cortar alimentos, mais tempo para ferver e resfriar vegetais
Ingredientes:
- Batatas - 2 unid.
- Ovos - 3 unid.
- Cebolinha - cacho
- Maionese - para temperar
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Salsicha de leite - 300 g
- Ervilhas verdes - 200 g
- Cenouras - 2 unid.
- Pepinos frescos - 1 unidade.
Preparação passo a passo da salada Stolichny de pepinos frescos com ervilhas, receita com foto:
1. Corte a salsicha em cubos com lados não superiores a 1 cm. O tamanho ideal é de 7 a 8 mm. No futuro, ao cortar produtos para salada, mantenha a mesma proporção.
2. Descasque e corte os ovos. Ferva-os previamente e leve à geladeira. Para isso, coloque-os em água fria, ferva e cozinhe por 8 minutos. Em seguida, transfira para água gelada.
3. Descasque as batatas cozidas em seus uniformes e corte-as também em cubos. Ferva em água levemente salgada. Não cozinhe demais, caso contrário, ficará mole e se despedaçará, o que não fará com que cubos uniformemente cortados.
4. Com as cenouras faça exatamente o mesmo que com as batatas: ferva uniformemente, deixe esfriar, descasque e corte.
5. Lave os pepinos e seque com papel toalha. Em seguida, pique como todos os vegetais anteriores.
6. Lave as penas da cebola verde, seque e pique bem.
7. Coloque todos os alimentos picados em uma tigela e adicione as ervilhas verdes. Tempere com uma pitada de sal e cubra com a maionese.
8. Mexa a salada e sirva. Leve à geladeira por 20-30 minutos antes de servir.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar salada Stolichny com frango. Receita da chef Ilya Lazerson.
