As saladas são uma categoria de receitas tão multifacetada que às vezes parece que elas simplesmente não conseguem pensar em nada. Proponho uma receita incrível de salada com cogumelos em conserva e ervilhas verdes.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Todos têm gostos diferentes - alguns gostam de saladas de cogumelos com cogumelos frescos fritos, alguns preferem apenas champignon frescos e alguns preferem fazer pratos com cogumelos em conserva. Nesta revisão, vou lhe contar uma receita de salada com o último - cogumelos em conserva.
As saladas de cogumelos têm assumido firmemente o seu lugar nos menus diários e festivos. Graças à sua disponibilidade durante todo o ano, os pratos de cogumelos podem ser feitos com bastante frequência, o que é ótimo. Afinal, os cogumelos não são apenas saborosos, mas também saudáveis. Eles contêm proteínas de fácil digestão, várias vezes mais do que em laticínios e ovos. Os aminoácidos essenciais (biotina, lenólico, pantenol) e muitos minerais e vitaminas estão presentes. Também nos fungos está uma substância que reduz os níveis de colesterol no sangue. Em outros aspectos, os cogumelos são o produto mais valioso em todos os aspectos! É provavelmente por isso que são populares em todo o mundo.
Os cogumelos em conserva combinam perfeitamente com muitos produtos. Portanto, a variedade de saladas com eles irá surpreender a todos. Você pode comprar cogumelos em conserva em qualquer supermercado, mas pode cozinhá-los você mesmo, se quiser. Um pote de cogumelos em conserva estocado em casa é uma verdadeira salvação para muitas anfitriãs, tanto experientes como iniciantes.
- Conteúdo calórico por 100 g - 163 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 20 minutos para fatiar alimentos, mais tempo para ferver e resfriar batatas e ovos
Ingredientes:
- Cogumelos em conserva - 250 g
- Ervilhas em conserva - 200 g
- Batatas - 1 peça.
- Pepinos em conserva - 2 unid.
- Ovos - 2 unid.
- Cebolinha - cacho
- Maionese - para temperar
- Sal - 2/3 colher de chá ou para provar
Cozinhando salada com cogumelos em conserva e ervilhas verdes
1. Coloque os picles em uma peneira para escorrer os picles. Em seguida, corte em cubos com lados não superiores a 7 mm. O método de corte também pode ser em tiras. Cabe a você escolher. O principal é que todos os produtos são cortados no mesmo tamanho.
2. Coloque os cogumelos em conserva em uma peneira para escorrer a salmoura. Em seguida, enxágue em água corrente e deixe secar. Corte espécimes maiores em pedaços menores.
3. Ferva os ovos até ficarem macerados por cerca de 8 minutos após a fervura. Transfira-os para água gelada e deixe descansar por 10-15 minutos. Em seguida, descasque e corte no tamanho apropriado.
4. Ferva as batatas em seus uniformes e deixe esfriar completamente. Como esse processo leva mais tempo, prepare-o com antecedência, por exemplo, à noite. Em seguida, retire a casca e corte em cubos.
5. Coloque todos os alimentos preparados em um recipiente grande. Acrescente ervilhas verdes, que devem ser colocadas em uma peneira para que o líquido seja drenado. Adicione também cebolas verdes picadas finamente e maionese.
6. Sove os alimentos e experimente a salada. Adicione sal conforme necessário. Mas talvez seja o suficiente, porque cogumelos, pepino e ervilhas já são salgados.
7. Coloque a salada preparada em uma travessa e sirva gelada.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada de carne com cogumelos em conserva.
