Panquecas … Ah, que delícia … E se forem também com morango, e não só recheadas, mas assadas, então esta é geralmente uma iguaria insuperável, à qual é impossível resistir.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
As panquecas são um símbolo da Rússia desde tempos imemoriais. Entre os pagãos, não era à toa que uma panqueca redonda e vermelha significava o sol. E se você se lembra da famosa Pancake Week com Pancake Week. Na verdade, as panquecas absorveram muito a energia do sol: suculentas, avermelhadas, quentes. Existem muitas variedades deles. Muito concurso e saboroso - panquecas de creme. Bonito e apetitoso - perfurado e crocante. Mas hoje quero apresentar a vocês uma receita que ainda não é redundante - panquecas com assados.
Panquecas com panificação são quando algum tipo de recheio é assado na massa, no papel do qual qualquer coisa pode atuar. Eles assam patches com ovos cozidos picados, vegetais, cogumelos picados, fatias de queijo, frutas e outros produtos. Você pode cozinhar essas panquecas não apenas com farinha de trigo, elas também ficarão deliciosas com trigo sarraceno, centeio ou aveia.
Existem várias maneiras de preparar o assado. A primeira é adicionar o recheio à massa da panqueca. A segunda - primeiro, despeje a massa na assadeira, coloque o recheio nela e despeje a massa novamente. Terceiro - coloque primeiro o recheio em uma frigideira quente e, em seguida, despeje a massa sobre ela.
- Conteúdo calórico por 100 g - 303 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 1 colher de sopa.
- Soro - 2 colheres de sopa.
- Ovos - 1 pc.
- Açúcar - 3-4 colheres de sopa ou para provar
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Sal - uma pitada
- Morangos - 15-20 bagas
Fazendo panquecas com morango assado
1. Despeje o soro de leite e o óleo vegetal em um recipiente fundo para amassar a massa e acrescente um ovo. Adicione também uma pitada de sal e açúcar.
2. Bata ou use um liquidificador para misturar bem todos os ingredientes até ficar homogêneo.
3. Em seguida, adicione lentamente a farinha e sove a massa até ficar homogêneo. A consistência da massa deve ser como creme azedo muito líquido. Já a panqueca assada já está um pouco mais grossa que de costume, devido ao recheio assado. E se a massa também for grossa, você não obterá uma panqueca, mas uma panqueca grande.
4. A esta altura, prepare os morangos: arranque as caudas, lave, seque e corte em rodelas finas com cerca de 3 mm de espessura. Aqueça também a frigideira e pincele com uma fina camada de óleo. Isso deve ser feito apenas na primeira vez, para que a primeira panqueca não fique granulosa. Em seguida, despeje uma pequena porção da massa no fundo da assadeira com uma concha. Deixe fluir em círculo e coloque imediatamente as rodelas de morango.
5. Despeje mais um pouco de massa sobre as fatias de morango para que a baga fique selada e leve a panela ao lume.
6. Frite a panqueca em fogo médio de um lado por cerca de 2 minutos, vire ao contrário e leve ao forno pelo mesmo tempo. Sirva quente com qualquer geleia, geleia, creme de leite, etc. No entanto, só a panqueca vai ficar bem gostosa. A única coisa é que não está sujeito a recheio, tk. já tem um recheio.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer panquecas com produtos assados de frutas silvestres.
