Um pouco de carne de frango, vegetais, um copo de sêmolas de milho - e logo mingau de milho com frango está na sua mesa com o calor. Este prato se tornará seu salva-vidas!
Acho que muitas donas de casa homenageiam pratos em que a carne ou o peixe são cozidos com algum tipo de mingau: um acompanhamento e carne em um prato. O prato mais famoso desse tipo é, claro, o pilaf, mas o arroz não é o único que pode reivindicar o título de supergrão. Outro dia, na loja, encontrei um saco de painço e resolvi cozinhar algo delicioso com esse cereal. E assim resultou um prato maravilhoso, descomplicado e bastante rápido - mingau de trigo com frango. Para variar, decidi adicionar alguns cogumelos. Tenho certeza de que isso acrescentou mais alguns pontos ao mingau. A favor deste prato, apresso-me a dizer que as crianças o aceitam bem: o painço é mais macio que o arroz e acaba por não ficar tão seco como o trigo sarraceno. O mingau de painço com frango revela-se quebradiço, amarelo-dourado, ligeiramente doce devido à cenoura e suculento devido aos cogumelos.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 130 kcal.
- Doses - para 4 pessoas
- Tempo de cozimento - 25 minutos
Ingredientes:
- Carne de frango - 250 g
- Millet - 1 colher de sopa.
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Cenouras - 1 peça.
- Champignons - 100-150 g
- Cebola verde - 1 cacho
- Sal, pimenta - a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Cozinhar passo a passo o mingau de painço com frango
Primeiro você precisa preparar a carne. Usamos uma coxa de frango, mas você também pode usar filés. Lave a carne, separe-a do osso e corte em pedaços pequenos. Lave os champignon em água corrente sem molhar e pique arbitrariamente.
Prepare vegetais para fritar - cebolas e cenouras. Descasque e lave, corte a cebola em cubos e rale as cenouras.
Frite primeiro as cebolas e as cenouras em óleo vegetal. Quando os vegetais estiverem levemente dourados, acrescente os cogumelos e o frango picado.
Cozinhe, mexendo, asse até que a carne e os cogumelos estejam dourados, cubra, reduza o fogo e cozinhe por mais 10-15 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Lave várias vezes o painço em água corrente. Despeje 2 xícaras de água fervente sobre o mingau e cozinhe em água salgada, mexendo ocasionalmente, até ficar macio.
Combine o mingau de milho pronto com a carne de frango com legumes e cogumelos, mexa e desligue o fogo. Cubra com uma tampa para misturar os sabores e aromas.
Sirva quente, polvilhado com ervas picadas. As penas da cebola verde são perfeitas.
Mingau de painço com frango - um prato simples, mas saboroso e satisfatório está pronto. Você pode convidar sua família para a mesa. Bom apetite!
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Mingau de painço com cogumelos
