O outono é a época de cozinhar pratos de abóbora saudáveis e deliciosos. Vamos começar a temporada desta beleza vitamínica fazendo mingau de leite de abóbora com milho. Receita passo a passo com uma foto.
Contente:
- Sobre abóbora
- Como cozinhar mingau de abóbora
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os benefícios da abóbora no mingau de milho
Na alimentação dietética, a abóbora ocupa um dos primeiros lugares entre os vegetais. É nutritivo, saudável e contém muitas vitaminas e minerais necessários à vida humana. É tão versátil que você pode fazer muitas receitas deliciosas com ele, onde o mingau de abóbora está em primeiro lugar.
Como cozinhar mingau de abóbora: segredos culinários
Muitas donas de casa sabem cozinhar mingau de abóbora, mas muitas não o fazem direito. Afinal, é importante cozinhar o mingau de forma a preservar as propriedades valiosas e nutritivas da abóbora, ao mesmo tempo que se obtém um delicioso produto culinário. Existem algumas dicas simples para isso:
- Use apenas abóbora bem amadurecida. Sua polpa tem sabor mais doce e derrete muito mais rápido. Você pode distinguir tal vegetal por um pedúnculo muito seco. Corte uma abóbora em pedaços e experimente a semente. A fruta madura tem sementes cheias, doces e crocantes. A semente seca sugere que a abóbora foi cortada por muito tempo e perdeu muita umidade e propriedades úteis.
- A casca da abóbora deve ser descascada imediatamente antes de cozinhar para que o mingau saia macio e macio.
- Cozinhe o mingau em fogo baixo e, após cozinhá-lo, embrulhe-o com um lenço quente e insista um pouco.
- Para tornar o mingau mais doce e saboroso, açúcar ou açúcar de baunilha são adicionados ao leite durante o cozimento.
- Conteúdo calórico por 100 g - 115, 1 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Abóbora - 300 g
- Millet - 150 g
- Leite - 300 ml
- Açúcar a gosto
- Sal - uma pitada
Cozinhar mingau de abóbora com painço
1. Descasque a abóbora, lave, corte em pedaços médios, coloque numa panela, cubra com água para que só cubra os vegetais e leve ao fogo para cozinhar até ficar macia. Você pode verificar se a fruta está pronta com uma faca, se a faca entrar facilmente na polpa, a abóbora está pronta.
2. Quando a abóbora estiver pronta, escorra o resto da água e amasse bem, é necessário que a abóbora adquira a consistência de purê.
3. Simultaneamente com a abóbora, ferva o painço. Enxágüe bem o cereal em 5 águas até ficar transparente, coloque em uma panela e encha com água na proporção de 1: 2, adicione uma pitada de sal e cozinhe até ficar cozido por cerca de 20 minutos. Para saciar ainda mais o prato, o milho pode ser fervido no leite. Isso já é uma questão de escolha e gosto de cada dona de casa.
4. Quando o milho estiver pronto, ele dobrará de volume e absorverá toda a água.
5. Adicione a abóbora triturada e o açúcar à frigideira e ao painço.
6. Despeje o leite e mexa tudo. Leve a panela ao fogão, leve o leite para ferver, ferva todos os produtos juntos por cerca de 5 minutos e você pode servir o mingau na mesa.
Veja também a receita de vídeo para fazer mingau de abóbora com painço usando um método diferente:
