Cebola seca e suas principais propriedades. Conteúdo calórico e componentes úteis deste produto. Possível dano à saúde em caso de abuso. A inclusão de uma adição saborosa expressada em vários pratos. As cebolas secas contêm exatamente as substâncias necessárias para uma vida humana plena. Ao usá-lo, você pode realmente se livrar de muitos problemas de saúde.
Propriedades úteis de cebolas secas
Este produto é interessante porque é capaz de afetar o corpo humano da seguinte forma:
- Remédio para resfriado … Devido à inclusão de substâncias biologicamente ativas, como fitoncidas, na composição das cebolas desidratadas, esse produto cria um escudo confiável para a penetração de microrganismos unicelulares nocivos no corpo humano.
- Propriedade anti-histamínica … Nenhum parasita pode sobreviver comendo cebolas secas. Recomenda-se adicionar o ingrediente sonoro à sua dieta, em vez das preparações farmacêuticas anunciadas.
- Proteção do sistema imunológico … Muitas vezes, é atacado por estreptococos, Trichomonas e outros patógenos. É a cebola seca que ajuda a eliminar este ataque no menor tempo possível.
- Expectorante … Se você adicionar uma colher de mel às cebolas picadas secas, o catarro desaparecerá completamente, literalmente, no segundo dia após a aplicação desta composição.
- Tratamento de hipertensão … Uma infusão de cebolas secas, alho e suco de limão é ingerida em 1 colher de sopa. três vezes ao dia antes das refeições. Se você seguir esse cronograma, poderá bloquear os sintomas da doença que parece.
- Diabetes favorável … 3 cebolas picadas são derramadas com 1, 5 copos de água morna, um medicamento semelhante é insistido por 8-9 horas. No entanto, os ingredientes secos também são adequados neste caso se forem utilizados na forma de 20 g de produto seco em 1 copo de água.
- Remédio para constipação … Com esse delicado problema, nem sempre vale a pena usar supositórios que relaxam o reto. Recomenda-se derramar 450 g de cebolas secas picadas com 200 g de vodka e insistir em tal medicamento por 10 dias. Deve ser usado para 1 colher de chá. dentro de um mês antes de comer.
- Diurético … Para inchaço e problemas com a bexiga, é necessário usar cebolas secas para a alimentação. Para isso, 25 g do ingrediente original são misturados com uma pequena quantidade de vinho branco. Beber esse remédio milagroso é necessário para 1 colher de chá. no prazo de 10 dias. Se aparecerem sinais de cistite, a dose pode ser aumentada para 2 colheres de sopa. três vezes ao dia durante o período de voz.
- Tratamento de hepatite … A icterícia é uma doença complexa com consequências para a vida toda. Portanto, é necessário minimizar seu efeito no corpo humano com o auxílio de cebolas desidratadas. Para fazer isso, misture 15 g do produto sondado com 1 colher de sopa. absinto ralado, 50 g de mel e 0,5 litros de vinho branco seco. Um medicamento semelhante deve ser tomado três vezes ao dia por 0,5 colher de chá. colheres antes das refeições.
- Uma forma de combater o escorbuto … Com uma falta aguda de vitamina C no corpo, uma pessoa pode ter esse problema sério. É expressa na necrose da base dos dentes, que leva à sua cárie e perda. O consumo suficiente de cebolas desidratadas evitará a patologia expressa.
Essa substância, que comemos todos os dias, é um produto útil. Além disso, todo conhecedor de cebolas secas raramente é suscetível ao ARVI.
Danos e contra-indicações ao uso de cebolas secas
As cebolas secas complementam idealmente qualquer prato de carne, cogumelo, vegetal, peixe ou produto de massa com recheio sem açúcar. No entanto, muitas das iguarias listadas causam danos irreparáveis à saúde de algumas pessoas. Os gastroenterologistas não recomendam o uso deste produto nos seguintes casos:
- Gravidez … Durante a gravidez, a dieta da mulher deve consistir em alimentos ricos em proteínas, vegetais e frutas. Ela simplesmente tem que concordar em seu menu com seu médico, que a supervisiona. Nem um único ginecologista permite que uma paciente que está esperando um bebê use qualquer tempero. Cebolas frescas são muito úteis para mulheres grávidas porque contêm ácido fólico. Não é recomendado comê-lo seco durante este período.
- Bebê amamentando … Esse cuidado tem alguns argumentos muito fortes, porque um recém-nascido pode simplesmente recusar o leite materno. No futuro, ele vai se adaptar à mamadeira com a fórmula, o que não é uma alternativa digna para a amamentação. Há muito debate sobre o impacto negativo das cebolas em pó na qualidade do leite materno, mas ainda assim não vale a pena correr o risco.
- Problemas orais … As cebolas, mesmo quando secas, podem irritar a membrana mucosa da área problemática. Além disso, com doenças como a doença periodontal e cáries, muitas vezes ocorre mau hálito, que as cebolas secas só podem agravar.
As contra-indicações categóricas para cebolas secas são indicadas por especialistas após o exame dessas patologias:
- Gastrite ácida … Por irritar as paredes do estômago, esta adição ao curso principal causa azia, dores epigástricas e arrotos. Sensações desagradáveis de tal plano podem levar ao fato de que a vítima terá outro ataque e acabará em uma cama de hospital.
- Úlcera de estômago e duodenal … Com essa doença, a lista de alimentos recomendados para alimentação é significativamente reduzida. Definitivamente não inclui cebolas secas, porque é um tempero quente. Seu uso é inaceitável em caso de lesão erosiva da membrana mucosa do estômago e duodeno.
- Pancreatite … Esta doença é perigosa porque, quando está inflamada, o ataque pode ser fatal. No caso de um problema de pâncreas, é necessário excluir da dieta todos os temperos na fase de inflamação deste órgão. Com remissão prolongada, também não vale a pena o risco, pois neste momento recomenda-se levar apenas a cebola assada no forno e o xarope de açúcar desse vegetal.
- Doença hepática … Com um problema semelhante, você deve revisar completamente sua dieta. O órgão sonorizado está ativamente envolvido na limpeza do corpo de toxinas. Com um problema de fígado já existente, é estritamente proibido comer cebolas secas.
- Asma brônquica … Com essa patologia, os ovos, a maioria dos tipos de peixes, iogurtes de frutas, laticínios, massas e confeitaria e muitos outros componentes a que uma pessoa está acostumada na hora de elaborar seu cardápio são excluídos da dieta do paciente. As cebolas desidratadas ocupam a posição de liderança nesta lista de contra-indicações.
- Intolerância individual … Uma reação alérgica ao comer cebolas secas pode ser de intensidade variável. Na maioria dos casos, a introdução da cebola desidratada no cardápio com sua intolerância termina com leve edema, sufocamento e hospitalização urgente.
Receitas De Cebola Seca
Alimentos excepcionalmente doces são dispensados na forma processada. Caso contrário, você pode experimentar suas habilidades culinárias usando estas receitas com cebolas secas:
- Salada de pato … Peito de pato (pode ser substituído por frango) deve ser marinado em 1 ml de óleo vegetal misturado com 2 dentes de alho, 5 g de raiz de gengibre, uma pitada de cebola seca e coentro, 1/4 xícara de molho de soja e 1 colher de chá. mel. A futura base da salada deve ser mantida sob uma película aderente por um dia em local frio. Após esse período, o filé marinado é frito e cortado em rodelas finas. Ingredientes adicionais fervidos e picados devem ser adicionados à massa resultante: 150 g de cenouras, 200 g de batatas, 4 pcs. ovos, 200 g de pepinos frescos e em conserva (em conserva), 100 ervilhas enlatadas e maionese (creme de leite) a gosto.
- Salada de toranja … Inicialmente, é necessário preparar um molho a partir de 90 g de maionese, 50 g de iogurte (de preferência não fruta), 5 g de salsa picada, 150 g de queijo duro ralado, 1 pc. cebolas e uma pitada de cebolas secas. Paralelamente, 2 toranjas são descascadas e fritas com amêndoas no açúcar. O prato é organizado da seguinte maneira: as folhas de alface são colocadas em um prato, a toranja e a cebola cortadas em rodelas são colocadas em cima. Toda esta composição é servida com molho e decorada com nozes glaceadas.
- Cafe da manha … Neste caso, é necessário fritar várias fatias de pão branco em fogo baixo. O recheio dessa recarga matinal será de 300 g de pescoço de porco, picado em camadas e batido, junto com 30 g de cebola seca, que deve ser frita junto com 30 g de presunto e 20 g de queijo duro.
- Pão de cebola … Prepara-se um prato semelhante misturando 450 g de farinha, 240 ml de água, 30 ml de água, 30 g de cebola seca, 250 g de queijo ralado, 20 g de açúcar e uma pequena pitada de sal. A massa deve ser embebida em todos os ingredientes por meia hora. Em seguida, aquece-se a multicozinha (pode-se usar uma assadeira), unte-se o fundo com óleo e espalhe-se a massa. Depois que a base do pão crescer, ele deve ser tratado termicamente por 20 minutos de cada lado em temperatura média.
- Panquecas de frango … 1 PC. cebolas e 1 dente de alho são processados no liquidificador. Em seguida, misture 500 g de frango picado, 100 ml de natas (20%), 1 ovo, 1 colher de sopa de farinha, sal e 15 g de cebola desidratada. Todos os ingredientes sonoros são dispostos com uma colher em uma panela quente e assados dos dois lados.
- Costeletas de porco … Corte-as em 3-4 costelas e coloque-as em água a ferver. É necessário adicionar uma pitada de sal, açúcar e 5 botões de cravo-da-índia seco picado. Em seguida, uma cebola picada grosseiramente, 1 cenoura, 4 dentes de alho, 2 colheres de sopa devem ser anexados às costelas com temperos. arroz não lavado. Para preparar o molho, você precisa misturar 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 colher de chá. açúcar e mel, uma pitada de cebola seca, alho e pimenta, 1 colher de sopa. molho de tomate e 2 colheres de sopa. molho de soja. Uma assadeira é coberta com papel alumínio, onde são assadas as costelas processadas com molho, arroz e vegetais.
Fatos interessantes sobre cebolas secas
Este produto é conhecido desde os tempos das grandes potências antigas. Na Pérsia, um tempero semelhante às vezes se tornava a base dos pratos. Isso é evidenciado por um documento em que o chef do czar argumentou sobre a necessidade da presença desse tempero na mesa de uma pessoa majestosa.
Os governantes de Roma, Egito e Grécia não ignoraram esse aditivo na alimentação. Os habitantes do país das pirâmides até consideraram este vegetal um presente dos deuses e juraram sobre as cebolas para confirmar sua honestidade.
Os antigos romanos muitas vezes carregavam um arco como uma espécie de amuleto. Eles o usavam fresco e seco para fortalecer sua vitalidade. Quando o Império Romano caiu, a cebola se tornou um produto básico do cardápio bárbaro.
Posteriormente, o produto fresco e seco passou a ser utilizado na culinária europeia. A sopa de cebola francesa tornou-se famosa em todo o mundo, que é considerada um dos cartões de visita do país, juntamente com as pernas de rã.
No país da nebulosa Albion - Grã-Bretanha - as cebolas brancas desidratadas são especialmente reverenciadas, as quais, mesmo após o processamento, não perdem suas propriedades de queima. Sua contraparte vermelha, amarela e azul-violeta é comumente usada como um complemento para saladas. Visto que os benefícios das cebolas desidratadas residem, em primeiro lugar, nas suas propriedades antibacterianas, vale a pena estocar este produto para o inverno. Para fazer isso, você precisa gastar apenas 7 horas do seu tempo livre.1,5 kg de um vegetal são cortados em anéis de 4 mm, fervidos em solução salina por 5 minutos e secos em uma assadeira por 5-6 horas a uma temperatura de 50-60 ° C. Após essas manipulações, um remédio para resfriado acessível e barato está pronto.
Toda dona de casa deve se lembrar que existem muitas variedades de cebolas. Todos eles possuem características próprias que afetam o processo de secagem. No entanto, o alho-poró é processado da mesma forma que as cebolas. Assista a um vídeo sobre cebolas secas:
A cebola é um presente inestimável da natureza que não perde suas propriedades mesmo após o processamento. Portanto, na ausência de contra-indicações, o produto desidratado deve ser utilizado tanto no preparo de pratos do dia a dia como de festas.
