Se você gosta de cozinhar simples e rápido, certifique-se de cozinhar o mish-mash em búlgaro. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Os pratos búlgaros têm seu próprio sabor especial, mas a culinária estrangeira costuma ser bastante exótica para preparar. E algumas delícias culinárias búlgaras são bastante semelhantes às nossas, e todos os produtos podem ser encontrados na loja mais próxima a um preço acessível. Se quer mimar a si e à sua família com um novo prato, dê uma vista de olhos às cozinhas nacionais. Hoje vamos falar sobre como cozinhar mish-mash em búlgaro, que significa "mishmash". Este é um dos pratos mais populares da Bulgária, que são ovos mexidos ou omelete, com pimentão, tomate e queijo feta. Alimentos regulares, uma receita descomplicada e uma omelete simples se transformam em um deleite extravagante. É um prato muito saboroso e satisfatório, que na maioria das vezes é servido no almoço com fatias de pão torradas na torradeira ou grelhados.
Na versão original, a pimenta é usada pré-cozida e descascada. Na culinária búlgara, é assado em um forno chushkopek especial. Em nosso país, não há chushkopeka, então basicamente pimenta para mish-mash não é cozida, mas simplesmente cozida com tomate em uma panela. Tomates e pimentões no verão, tomam doces sazonais e aromáticos, e no inverno, estufa ou congelados são adequados. Claro, a qualidade dos vegetais afeta o sabor do prato acabado, mas a omelete ainda estará deliciosa.
Veja também como fazer uma omelete com milho, pimentão, tomate e queijo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 215 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Pimentão doce vermelho - 1 un.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Cebola - 1 peça.
- Tomates - 1 pç.
- Verdes (qualquer) - vários ramos
- Óleo vegetal - para fritar
- Queijo - 100 g
- Ovos - 2 unid.
Preparação passo a passo de omelete mish-mash em búlgaro, receita com foto:
1. Descasque as cebolas, lave e corte em cubos médios.
2. Corte o pedúnculo do pimentão, limpe as sementes por dentro e corte as partições. Lave, seque e corte as frutas em cubos.
3. Lave os tomates, seque com um guardanapo e corte em cubos.
4. Corte o queijo em rodelas.
5. Lave os ovos, quebre as cascas e despeje o conteúdo e o recipiente fundo.
6. Tempere os ovos com sal e mexa até ficar homogêneo com um garfo.
7. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e acrescente as cebolas.
8. Em seguida, adicione o pimentão e frite os legumes em fogo médio por cerca de 5 minutos até que se forme uma crosta marrom claro.
9. Adicione os tomates picados aos vegetais.
10. Adicione o queijo feta à frigideira e mexa.
11. Em seguida, coloque as ervas. Esta receita usa ervas secas, mas ervas congeladas ou frescas também funcionam.
12. Numa frigideira, mexa os alimentos e regue com a massa de ovo. Agite a panela para distribuí-la uniformemente. Tampe a frigideira e cozinhe a omelete em fogo baixo até os ovos coagularem. Sirva a omelete de purê de massa pronta em estilo búlgaro à mesa após o cozimento. Você pode servir diretamente na frigideira, porque isso manterá o prato quente por mais tempo.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar uma omelete búlgara com vegetais Misch-mash.
