Cozinhar goulash de cogumelos de cogumelos congelados da floresta. Esta é uma forma fácil de alimentar a sua família com uma refeição farta e saborosa, rápida e fácil de preparar. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
O goulash é um prato tradicional húngaro preparado tradicionalmente com carne de porco, vaca ou vitela. Mas agora o prato se espalhou e eles começaram a prepará-lo não só com carne, mas também com cogumelos. Hoje vamos cozinhar um análogo de cogumelo que não vai deixar ninguém indiferente. Acontece que o goulash de cogumelos é muito saboroso, satisfatório e ao mesmo tempo não sobrecarrega o estômago. Acompanha bem qualquer acompanhamento: arroz, espaguete, batata. Se desejar, o goulash de cogumelos pode ser cozido simultaneamente com batatas, então você obtém um segundo prato completo que não requer um acompanhamento adicional. O prato é adequado para a preparação diária e para um evento festivo.
O goulash pode ser feito com qualquer cogumelo disponível. O prato com cogumelos silvestres, cogumelos amanteigados, porcini e outros cogumelos silvestres é delicioso. Champignon e cogumelos ostra também são bons. Estão à nossa disposição durante todo o ano, para que possamos deliciar-nos com este prato a qualquer momento. Além disso, os cogumelos podem ser não apenas frescos, mas também congelados, enlatados e secos. Você obterá goulash delicioso e variado de diferentes variedades e tipos de cogumelos. Os cogumelos são conhecidos por serem benéficos porque contêm muitas proteínas, vitaminas e minerais. Eles são baixos em calorias, ricos em aromas e sabores, portanto, temperos adicionais devem ser usados com moderação para cozinhar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 81 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Cogumelos congelados - 500 g (pode ser substituído por qualquer outro cogumelo)
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Creme de leite - 300 ml
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Alho - 2 dentes
- Cebola - 1 peça.
Preparação passo a passo do goulash de cogumelos, receita com foto:
1. Retire os cogumelos congelados com antecedência do congelador e deixe descongelar. Coloque os cogumelos descongelados em uma peneira e lave em água corrente. Deixe passar ao copo com água, seque ligeiramente e corte em tiras ou cubos. Como cogumelos congelados são usados na receita, geralmente são pré-fervidos. Portanto, pré-ferva os cogumelos frescos da floresta. Cogumelos frescos ou cogumelos ostra podem ser fritos imediatamente.
2. Descasque a cebola e o alho e corte em tiras finas.
3. Em uma frigideira, aqueça óleo vegetal e aqueça. Envie os cogumelos e frite em fogo médio até dourar.
4. Adicione a cebola e o alho à frigideira. Mexa e continue a fritar por mais 10 minutos até que as cebolas estejam douradas.
5. Adicione o creme de leite à panela, tempere com sal e pimenta. Não é recomendado usar muitos temperos adicionais, porque cogumelos têm um aroma incrível.
6. Leve a comida para ferver e reduza o fogo. Tampe a frigideira e cozinhe o goulash de cogumelos por 20 minutos. Sirva à mesa, polvilhe com ervas ou lascas de queijo.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar goulash de cogumelos.
