Nem todo mundo pode cozinhar peixes fritos deliciosos, mas nós vamos te ensinar. Portanto, vamos começar a treinar em touros. Receita com foto e fotos passo a passo.
Há muito tempo que não via gobies grandes e não havia esse desejo de comer "chips" de peixe. Mas é exatamente isso! Um peixe tão pequeno é bem frito e obtém-se um peixe tenro em que as espinhas não são apalpadas.
Esses gobies são deliciosos não só fritos em empanados, farinha ou croutons, mas também cozidos em tomate. Acontece que não é pior do que a comida enlatada, portanto, quando vir um peixe assim no balcão, não passe, fique à vontade para comprar e cozinhar de acordo com a nossa receita.
- Conteúdo calórico por 100 g - 135 kcal.
- Doses - para 2 pessoas
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Gobies - 400 g
- Farinha - 2-3 colheres de sopa. eu.
- Sal - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - 30-50 ml
Como fritar gobies deliciosamente em uma frigideira - passo a passo de cozimento
Limpar gobies antes de fritar de escamas é mauvais ton. Suas escamas são tão pequenas que você nem mesmo as sentirá depois de fritar. Por esse motivo, o peixe é apenas eviscerado. Corte a cabeça conforme desejado.
Enxágüe os gobies novamente e sal, mexendo bem em uma tigela.
Passe os touros na farinha. Para enrolar uma grande quantidade de peixe de uma vez, coloque a farinha no saco, coloque os gobies lá, amarre o saco para que fique um pouco de ar e sacuda o saco.
Aqueça óleo vegetal em uma frigideira e frite em fogo alto por 3 minutos de cada lado, depois reduza o fogo e frite por mais 4–5 minutos. Fazemos isso com cada parte.
Os gobies fritos podem ser colocados sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura. Recomendamos comer gobies com um copo de cerveja e vegetais frescos. Bom apetite!
Veja também receitas de vídeo:
Como limpar e fritar gobies adequadamente
