Segundo os cientistas, o primeiro prato comido no almoço permite que você não coma demais para o jantar. Sopa de verduras de verão em costela de porco dará conta dessa tarefa da melhor maneira possível. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Todo mundo adora uma deliciosa sopa de legumes com costela de carne com legumes. Os vegetais no prato podem ser selecionados de acordo com suas preferências ou disponibilidade na geladeira. Todos os vegetais da horta são adequados aqui: abobrinha, berinjela, pimentão, cenoura, repolho (todas as variedades), cebola, batata, etc. As sopas de vegetais são um prato conveniente. absolutamente qualquer alimento pode ser encontrado em uma panela. Os legumes podem ser pré-salteados ou frescos no prato. Além disso, os vegetais cozidos são fáceis de comer e mais fáceis de digerir e assimilar pelo corpo do que os vegetais crus. Além disso, a sopa de legumes é farta e com poucas calorias, o que a torna um prato ideal para quem tem medo de emagrecer.
A sopa de legumes diversifica o cardápio diário, e se você mudar constantemente o conjunto de produtos, sempre terá pratos diferentes. Sopa com legumes é magra e carne. Você pode cozinhá-lo em água, carne ou caldo de vegetais. O primeiro prato de carne mais popular é a sopa de legumes de verão com costela de porco. Mas você pode usar esta receita para preparar uma deliciosa sopa em caldo de legumes.
Veja também a receita da sopa de ervilha com costela de porco e batata.
- Conteúdo calórico por 100 g - 175 kcal.
- Dose por vasilhame - 4-5
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Costelinha de porco - 350 g
- Batatas - 1 peça.
- Tomate - 2 unid.
- Folha de louro - 2 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 4 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Repolho branco - 200 g
- Alho - 2 dentes
- Pimentão doce - 1 un.
- Pimenta picante - 0,25 vagens
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
- Verduras (coentro, salsa, manjericão) - alguns ramos
- Pasta de tomate - 1 colher de sopa
- Cenouras - 1 peça.
Passo a passo de cozimento de sopa de legumes de verão em costela de porco, receita com foto:
1. Lave as costelas de porco, seque com papel toalha e corte em ossos. Se houver muita gordura neles, corte-a.
2. Descasque as batatas, lave e corte em cubos.
3. Descasque as cenouras e corte em tiras.
4. Descasque o pimentão da caixa de sementes, corte as divisórias e retire o pedúnculo. Lave e corte em tiras.
5. Lave o repolho e corte em tiras finas.
6. Lave os tomates e corte em cubos.
7. Descasque a pimenta das sementes. eles contêm muito tempero, lave e pique finamente. Lave as verduras e pique bem. Descasque o alho.
8. Coloque as costelas de porco em uma panela, encha com água potável e leve ao lume para cozinhar.
9. Leve a água para ferver. A espuma se forma em sua superfície. Retire com uma colher ou escumadeira. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 50 minutos.
10. Após este tempo, coloque as batatas na panela.
11. Depois das batatas, baixe as cenouras.
12. Após 15 minutos de fervura, coloque os pimentões na panela.
13. Depois da pimenta, acrescente o repolho.
14. Adicione os tomates.
15. Despeje a polpa de tomate.
16. Ferva a comida por 10 minutos e adicione as ervas.
17. Coloque pimenta, louro e ervilha-da-jamaica. Tempere com sal e pimenta.
18. Ferva o primeiro prato após ferver por 5-7 minutos e passe o alho por uma prensa. Ferva a sopa de legumes de verão sobre as costelas de porco por 1 minuto e desligue o fogão. Feche a panela com uma tampa, deixe o alimento infundir por 10-15 minutos e sirva.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer sopa de verão.
