Durante o jejum, esta sopa será um primeiro prato quente maravilhoso para quem está jejuando. E, em geral, se você quiser perder quilos extras na primavera, então este prato é para você.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os cogumelos são um produto muito saudável e satisfatório. Em particular, esta receita é sobre cogumelos. Este é um produto natural com o qual são preparados muitos pratos magros. Devido ao grande conteúdo de várias vitaminas e minerais neles, eles têm um alto valor nutricional. E como os cogumelos são um alimento de baixa caloria, os pratos com eles são incluídos em todos os tipos de dietas para emagrecer. As sopas de cogumelos da Quaresma são uma forma fácil e rápida de preparar uma refeição farta para alimentar toda a família. Os alimentos são adequados para comer durante o período da Grande Quaresma. Eles são preparados durante todo o ano, são usados cogumelos frescos, secos, em conserva e salgados.
Cada anfitriã tem sua própria receita de sopa magra de cogumelos. Dependendo do tipo de cogumelo escolhido, a sopa adquire um sabor especial e tem raspas picantes. Portanto, todas as receitas podem ser diferentes umas das outras. Esta sopa atrairá não apenas os crentes ortodoxos, mas também os vegetarianos e outros fãs de alimentos dietéticos. A sopa acabou ficando bem leve e macia. Pegando uma colher de sopa deliciosa, levando-a aos lábios e inalando o aroma, certamente irá desfrutar do sabor delicioso e delicado e saborear esta primeira refeição quente.
- Conteúdo calórico por 100 g - 35 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Champignons - 400 g
- Lentilhas - 100 g
- Batatas - 2 unid.
- Cenouras - 1 peça.
- Adjika - 2 colheres de sopa (dependendo da força de adjika, sua quantidade pode ser variada)
- Sal - 2/3 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Cozinhar sopa magra de cogumelos com adjika:
1. Lave os champignon e corte em pedaços médios. Deixe os pequenos indivíduos como estão.
2. Coloque a frigideira no fogão, acrescente óleo vegetal e aqueça. Adicione os cogumelos, aqueça em fogo médio e frite os cogumelos até dourar.
3. Separe as lentilhas, removendo as pedras e os detritos. Despeje em uma peneira fina e enxágue em água corrente para remover a poeira.
4. Descasque as batatas e as cenouras, enxágue e corte: as batatas em palitos grossos, as cenouras em cubinhos.
5. Coloque as batatas, cenouras e lentilhas em uma panela.
6. Coloque a panela no fogão, cubra com água potável e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Embora aqui você deva considerar que tipo de lentilha você usa, porque cada tipo requer uma quantidade diferente de tempo de cozimento. Portanto, você pode precisar começar a cozinhá-lo mais cedo do que o resto dos vegetais.
7. Quando as batatas, cenouras e lentilhas estiverem macias, coloque os cogumelos na frigideira. Também despeje o óleo usado para fritar os cogumelos em uma panela. Isso tornará a sopa apenas rica. Mas se você quiser cozinhar um prato sem gordura, não precisa fritar os cogumelos, mas mandá-los imediatamente para cozinhar.
8. Adicione o adjika à panela e mexa.
9. Depois de adicionar adjika à panela, tempere a sopa com sal e pimenta do reino. Como a sopa foi salgada antes, após adicionar adjika, ela pode ficar muito salgada. Ferva a sopa por cerca de 5 minutos e retire do fogo. A sopa de cogumelos leva tempo para infundir, então os aromas e sabores são revelados nela. Deixe de molho por 15 minutos e sirva com croutons ou croutons.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer sopa magra de batata com cogumelos.
