Uma receita passo a passo com uma foto de fazer uma sopa magra de cogumelos com vegetais. Um primeiro curso nutritivo e de baixa caloria. Receita de vídeo.
Fazer sopas deliciosas, rápidas e, o mais importante, magras é muito fácil. Todas as suas receitas são preparadas de acordo com o mesmo esquema. Porém, variando os produtos e temperos, sempre é possível conseguir novos pratos. A sopa magra de cogumelos com legumes apresenta-se hoje, muito macia e leve. A sopa é cozida em água, portanto tem um teor calórico mínimo e é considerada um excelente alimento para dieta alimentar e em jejum. Pelo mesmo motivo, pode ser cozinhado em apenas meia hora. Mas se as calorias extras não assustam, você não é vegetariano, não segue dieta e jejum, pode fazer sopa com caldo de carne. Esta sopa será mais satisfatória e nutritiva.
Para preparar a receita de sopa proposta, você precisará de um conjunto mínimo de vegetais, que serão cozidos todos de uma vez, a partir dos quais o prato cozinhará rapidamente. Se desejar, você pode adicionar seu cereal preferido à sopa, com ele a comida também ficará mais satisfatória. A receita usa cogumelos congelados que podem ser comprados no supermercado ou estocados no outono e congelados no freezer. Os tipos de cogumelos para sopa podem ser muito diferentes. Na maioria das vezes, boletus, cogumelos porcini, mel agarics, boletus, boletus, chanterelles são congelados. Antes do congelamento, geralmente todos os cogumelos são lavados, fervidos por uma hora, resfriados, embalados em sacos e congelados. Portanto, é necessário um tempo mínimo de cozimento.
- Conteúdo calórico por 100 g - 169 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Cogumelos congelados da floresta - 300 g
- Tempero para cogumelos - 1 colher de chá
- Cenouras - 1 peça.
- Batatas - 2-3 pcs.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1 colher de chá
- Cebola - 1 peça.
Preparação passo a passo de sopa magra de cogumelos com legumes, receita com foto:
1. Descasque as cenouras, lave e corte em cubos médios.
2. Descongele os cogumelos previamente. Faça isso naturalmente em temperatura ambiente, sem usar o microondas. Normalmente, antes do congelamento, os cogumelos são pré-cozidos e fervidos. Portanto, eles não requerem muito tempo para cozinhar após o descongelamento. Se não houver cogumelos congelados, cogumelos em conserva ou secos são adequados para a receita. Com eles, o prato também é preparado rapidamente.
3. Descasque as batatas, lave e corte em cubos médios. Descasque a cebola da casca de cima, deixando apenas a camada de baixo, e lave bem.
4. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça bem. Coloque os cogumelos e as cenouras na frigideira e frite os alimentos em fogo médio até dourar.
5. Numa panela coloque os cogumelos fritos e as cenouras, junte as batatas picadas e a cebola. A cebola descascada dará ao caldo uma bela tonalidade dourada. Depois de cozinhar a sopa, retire-a da panela e descarte-a.
6. Encha os alimentos com água potável e coloque-os no fogão para cozinhar.
7. Depois de ferver, tempere os alimentos com sal, pimenta-do-reino e temperos de cogumelos. Cozinhe a sopa magra de cogumelos com vegetais até que as batatas e as cenouras estejam cozidas, cerca de 20-30 minutos. Depois, você pode servir o guisado com croutons, croutons, sour cream, ervas, etc.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar sopa de cogumelos com vegetais.
