Você adora trigo sarraceno, então o cozinha com cogumelos e vegetais - e você tem um prato autossuficiente em sua mesa. Uma receita enxuta que você pode usar quantas vezes quiser!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receitas de vídeo
O trigo sarraceno é um excelente acompanhamento, rico em ferro e outros oligoelementos, o que o torna um convidado frequente nas mesas do nosso país. Nós convidamos você a avaliar uma receita maravilhosa de trigo sarraceno cozido com vegetais e cogumelos. Apesar de não haver carne no prato, graças aos cogumelos é muito gratificante e totalmente autossuficiente. A fome vai deixá-lo por várias horas após uma porção de mingau de trigo sarraceno preparado de acordo com esta receita. Esse prato pode ser cozido tanto em um braseiro, em uma frigideira e em uma panela elétrica, o que irá liberar significativamente o seu tempo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 108 kcal kcal.
- Dose por vasilhame - 3 pratos
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Trigo mourisco - 1 colher de sopa.
- Cebola - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Cogumelos - 5-6 grandes
Passo a passo cozinhando trigo sarraceno com cogumelos e vegetais
1. Separe o trigo sarraceno e enxágue. Despeje 2 xícaras de água pura (as proporções usuais de trigo sarraceno com água são 2: 1). Deixe ferver em fogo alto, adicione sal e depois de alguns minutos reduza o fogo. Cozemos o trigo sarraceno sob a tampa, tentando não abri-la com frequência, por mais 15 minutos até que o líquido tenha evaporado completamente.
2. Prepare vegetais e cogumelos. Descasque e pique cenouras e cebolas da maneira que for conveniente para você. Você pode cortar vegetais como costumava fritar para fazer sopa ou borscht. Lavamos os cogumelos sem encharcar, cortamos a ponta da perna para refrescar o corte e cortamos os cogumelos em um cubo médio.
3. Aqueça a panela, escorra um pouco de óleo vegetal. Primeiro frite a cebola e depois acrescente as cenouras. Quando os vegetais estiverem bem dourados, acrescente os cogumelos. Frite os cogumelos por todos os lados. Sal e pimenta no final do cozimento.
4. Quando o líquido dos cogumelos evaporar e eles baterem, despeje o trigo sarraceno na panela. Misturamos todos os componentes e aquecemos tudo junto por 5-7 minutos.
5. O mesmo prato não é difícil de preparar em uma panela elétrica. Para fazer isso, defina primeiro o modo "Fritar" e cozinhe os vegetais durante os primeiros 10-12 minutos, em seguida, adicione os cogumelos e ajuste o cronômetro para 15 minutos. Em seguida, preencha o trigo sarraceno cru, encha-o com água para que cubra tudo por cerca de um dedo. No modo "Ensopado", "Arroz / trigo sarraceno" ou "Pilaf", deixe o prato pronto, isso levará cerca de 40 minutos.
6. O trigo sarraceno com cogumelos e vegetais cozidos de acordo com uma receita magra está pronto. Sirva com picles, ervas ou vegetais frescos. Bom apetite!
Veja também receitas de vídeo:
1) Como cozinhar deliciosamente o trigo sarraceno com cogumelos
2) Trigo mourisco com cogumelos e cebolas
