Como diversificar seu cardápio diário? Como cozinhar o trigo sarraceno estufado com frango em uma panela em casa. Receita passo a passo com receita de foto e vídeo.
Muitas pessoas não gostam de cozinhar e comer trigo sarraceno, mas é muito saudável e, portanto, deve ser incluído na dieta de todas as pessoas. E para refinar e decorar o sabor deste cereal, proponho cozinhar trigo sarraceno estufado com frango em uma panela. Os grãos adquirem um sabor expressivo graças à carne de frango frito. Portanto, você terá apenas impressões agradáveis sobre esta receita e sua atitude em relação a este cereal.
A preparação deste maravilhoso prato é muito simples e a tecnologia é algo semelhante ao pilaf. Portanto, o trigo sarraceno com carne será uma alternativa excelente e mais dietética. Isto é conveniente porque não é necessário preparar um acompanhamento adicional e o prato é preparado num só prato, além disso, com os ingredientes disponíveis.
Acontece que o trigo mourisco cozido é muito saboroso, satisfatório e nutritivo. A comida com certeza ocupará o seu devido lugar na sua mesa e no livro de receitas. Especialmente a receita irá interessar as pessoas que comem de forma saudável e balanceada, mantêm a forma ou desejam perder quilos extras. A refeição econômica é ideal para uma refeição diária para toda a família, tanto no almoço quanto no jantar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 152 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Trigo mourisco - 150 g
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Filé de frango - 2 unid. tamanho médio
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá ou para provar
Cozinhar passo a passo de trigo sarraceno estufado com frango em uma panela:
1. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira funda e espaçosa e aqueça bem. Você pode usar azeite de oliva ou qualquer outro sabor que desejar para fritar.
2. Lave o filé de frango com água fria corrente e seque bem com papel-toalha. Corte em pedaços médios e envie à frigideira para que a carne fique numa só camada. Aqueça em fogo alto e acrescente a carne. Frite, mexendo de vez em quando, por 7 a 10 minutos, de modo que fique coberto com uma crosta marrom dourada por todos os lados, que sela o suco dentro dos pedaços. Durante o processo de fritura, o suco será liberado da carne, mas após alguns minutos o suco evaporará e a carne começará a fritar.
Se os filés de peito estiverem secos para você, prepare o prato usando filés de coxa de frango. Se as coxas do frango estiverem furadas, elas devem ser removidas. não será muito conveniente comer com eles um prato feito e você sempre terá que escolhê-los durante as refeições.
Você também pode levar qualquer tipo de pássaro para a receita: pato, indowka, ganso. Mas então o tempo de cozimento aumentará.
Esta receita pode ser complementada com vegetais - cebola e cenoura. Eu simplesmente não os tinha na geladeira. Para isso, descasque os legumes, lave com água, pique a cebola com uma faca e rale as cenouras no ralador grosso. Adicione os vegetais à panela à carne, mexa e frite todos juntos por 5 minutos.
Além disso, se desejar, durante o cozimento, você pode adicionar um pouco de cogumelos, pimentão ou tomate.
3. Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e especiarias. Usei colorau doce moída e alho moído seco.
4. Enxágue o trigo sarraceno várias vezes em água fria e escorra toda a água. Disponha o cereal uniformemente na frigideira para que ocupe o espaço vazio entre os pedaços de carne.
5. Encha o trigo sarraceno com água para que fique acima do nível do alimento em um dedo. Em vez de água, pode-se usar caldo (vegetal ou carne), extrato de tomate misturado com água quente. Adicione um pouco de sal e temperos à panela a gosto. Decidi adicionar um pedaço de manteiga para deixar o mingau mais satisfatório. Você pode espremer um dente de alho para dar sabor. Mexa o conteúdo e leve para ferver. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos.
6. Durante a cozedura, o trigo sarraceno absorve toda a água. Prove, deve ser macio. Se o trigo sarraceno não ficar pronto e toda a água já tiver evaporado, adicione mais um pouco de líquido e deixe-o pronto.
Coloque algumas fatias de manteiga em uma panela de trigo sarraceno cozido com frango e mexa. Cubra com uma toalha quente e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, coloque o apetitoso trigo sarraceno com frango em pratos e sirva.
