Delicioso e lindo … Todos os componentes combinam perfeitamente entre si, criando uma harmonia perfeita. Adequado para as ocasiões mais especiais. Proponho-me a preparar uma salada original "Cap de Monomakh".
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A União Soviética já se foi, mas muitas donas de casa valorizam seu legado como saladas tradicionais. E a salada tem esse nome devido ao formato em forma de gorro do Grão-duque Vladimir Monomakh. Os símbolos do déficit soviético e da riqueza russa se fundiram em um só, presenteando o mundo com uma bela e nutritiva salada "Chapéu de Monomakh". É uma salada de várias camadas feita com uma grande variedade de alimentos populares e baratos. Não é particularmente complexo, mas muito sofisticado. Tradicionalmente, é preparado com vegetais cozidos, qualquer tipo de carne e é temperado com maionese. Todos podem criá-lo, enquanto as idéias de decoração não são limitadas por nada, apenas pela imaginação do especialista em culinária.
Preparar uma salada é muito simples e utiliza uma grande variedade de produtos. Portanto, ingredientes muito comuns são batata, cenoura, beterraba, ovos cozidos, queijo, nozes, salsa, romã, alho, maionese e qualquer tipo de carne. Hoje, todos esses componentes podem ser facilmente encontrados em qualquer supermercado. O tempo para preparar uma refeição tão luxuosa não deve ser reservado por mais de uma hora. Porque na maioria das vezes a beterraba, a batata e a cenoura são fervidas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porções - 1 salada
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Beterraba - 1 peça.
- Batatas - 2 unid.
- Cenouras - 1 peça.
- Romã - 1 un.
- Nozes - 100 g
- Maionese - para temperar
- Sal a gosto
- Filé de frango - 2 unid.
- Queijo - 100 g
- Ovos - 4 peças.
Preparação passo a passo da salada "Monk's Hat":
1. Mergulhe os vegetais lavados em uma panela: beterraba, batata e cenoura. Cubra-os com água potável, adicione sal e cozinhe depois de ferver até ficarem macios. Batatas e cenouras cozinharão mais rápido, então remova-as mais cedo e continue cozinhando as beterrabas até ficarem macias.
2. Lave o filé de frango, coloque em uma panela e ferva da mesma forma em água levemente salgada. Simultaneamente, coloque os ovos para ferver até ficarem macerados. Refrigere bem todos os alimentos cozidos. Como o processo de cozimento e resfriamento leva muito tempo, aconselho a preparar os alimentos com antecedência e a preparar a salada pela manhã.
3. Quando todos os ingredientes estiverem prontos, comece a modelar a salada. Escolha um prato e coloque nele as batatas raladas.
4. Espalhe a camada de batata com maionese.
5. Rale a beterraba da mesma forma e disponha a próxima camada. Também cubra com maionese.
6. Corte o frango em rodelas ou rasgue em fibras, que são colocadas nas beterrabas e untadas com maionese.
7. Coloque a camada de cenoura sobre a carne e aplique o molho.
8. Pique as nozes em uma frigideira limpa e seca. Detalhe-os em peças médias e disponha com a próxima camada.
7. Rale o queijo em um ralador médio e coloque sobre as nozes, sature levemente com o molho.
8. Descasque os ovos, rale num ralador médio e coloque sobre a salada. Faça todas as camadas em um semicírculo na forma de um chapéu.
9. Descasque a romã e desmonte-a em grãos, que decoram figurativamente a salada em forma de pedras preciosas na coroa do rei. Refrigere a salada na geladeira por cerca de 2-3 horas. Para que fique bem saturado e sirva à mesa.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer a salada "Chapéu do Monomakh".
