Passo a passo da receita de almôndegas com arroz em molho de tomate: uma lista de produtos necessários e a tecnologia para preparar um delicioso prato de carne. Receitas de vídeo.
Almôndegas com arroz em molho de tomate são um prato caseiro popular à base de carne e grãos de arroz. Essa comida comum é deliciosa e farta e pode ser servida no café da manhã, almoço ou jantar.
A composição combina grãos de arroz e carne. Isso resulta em um sabor equilibrado e maior valor nutricional.
Pode-se comer qualquer tipo de arroz, mas o mais popular é o branco - de corte branco, redondo ou longo.
Nesta receita de almôndegas com arroz, tomamos carne picada de frango, porco, vaca ou combinados. Certifique-se de adicionar um ovo para o engate e uma cebola para dar sabor e aroma.
Prepare um molho à base de pasta de tomate e creme de leite separadamente. O sabor será delicado e brilhante.
Dos temperos, certifique-se de adicionar sal e pimenta preta moída. Adicione alho, açafrão, páprica, pimenta, alecrim ou orégano, se desejar.
A seguir, uma receita completa com uma foto de almôndegas com arroz no molho de tomate.
- Conteúdo calórico por 100 g - 204 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Carne picada - 1 kg
- Arroz - 300 g
- Cebola Bulbo - 2 unid.
- Ovo - 2 unid.
- Manteiga - 50 g
- Farinha - 1 colher de sopa
- Água - 2 colheres de sopa.
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
- Creme de leite - 2 colheres de sopa
- Especiarias para saborear
Passo a passo cozinhando almôndegas com arroz em molho de tomate
1. Antes de preparar almôndegas com arroz em molho de tomate, prepare a carne picada. Pique a cebola com uma faca. Quanto menores forem os pedaços, mais homogênea será a mistura. Mas é indesejável passar por um moedor de carne, tk. o vegetal então deixa o suco sair, o que não tem um efeito muito bom na consistência. Adicione à carne picada juntamente com os ovos.
2. Ferva o arroz em bastante água até ficar meio cozido. Deve ser quebradiço. Não digere, porque ele ainda precisa de tratamento térmico na composição de almôndegas. Deixe esfriar e adicione à carne picada.
3. Sove com as mãos para obter uma mistura homogênea.
4. Umedeça as palmas das mãos com água e comece a formar os koloboks. Eles devem ter aproximadamente o mesmo tamanho. Colocamos um pouco de carne picada na palma da mão e rolamos as bolas.
5. Antes de fazer almôndegas com arroz em molho de tomate, cubra a assadeira com papel. Lubrifique com uma camada fina de óleo vegetal, se desejar. E então colocamos os espaços em branco em uma assadeira. Você precisa assar por 20-30 minutos. A temperatura recomendada é de 180-200 graus. O pré-cozimento permite fixar o formato das bolinhas, substituindo assim a etapa de fritar em uma frigideira por uma grande quantidade de óleo.
6. Enquanto assa as almôndegas, prepare o molho. Para fazer isso, pique a cebola descascada com uma faca em pequenos quadrados ou palhinhas. Depois, salteamos na manteiga. Adicione a farinha e misture.
7. Dilua a polpa de tomate em água e despeje na panela. Adicione creme de leite e especiarias imediatamente. Cozinhe o tomate e o molho de creme de leite por cerca de 5 minutos.
8. Decorrido o tempo necessário, retire as almôndegas do forno e transfira-as para uma panela ou frigideira funda. Colocamos no fogão em fogo médio. Despeje o molho por cima e cozinhe sob a tampa por 15 minutos.
9. Deliciosas e fartas almôndegas com arroz em molho de tomate estão prontas! Este prato é totalmente autossuficiente, então você pode servir sem nenhum acompanhamento. Nenhum molho adicional é necessário. Você pode sombrear o sabor de carne com saladas de vegetais.
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