Muitos atletas já ouviram falar sobre a gliconeogênese, mas nem todos sabem o que é. Descubra como esse processo afeta o crescimento muscular e a força do atleta. A gliconeogênese é a reação de síntese de glicose a partir de substâncias de natureza não carboidratada. Por meio desse processo, o corpo pode manter a concentração necessária de glicose no sangue durante o jejum prolongado ou durante o esforço físico vigoroso. A gliconeogênese ocorre principalmente nas células do fígado e, em parte, nos rins. A gliconeogênese mais intensa na musculação ocorre ao usar programas de nutrição contendo uma pequena quantidade de carboidratos.
Você provavelmente está se perguntando por que o corpo sintetiza glicose, quando, graças às reservas de gordura, pode se abastecer de energia por uma média de dois meses. Mas, na prática, tudo é bastante complicado e é isso que vamos discutir agora.
O valor da glicose para o corpo
Nossos músculos podem usar gorduras apenas para fornecer energia para as fibras oxidativas e, durante o exercício aeróbio, elas também são parcialmente intermediárias. Nos músculos, os ácidos graxos só podem ser oxidados nas mitocôndrias. As fibras do tipo glicolítico não são utilizadas pelas mitocôndrias e, por isso, as gorduras, mas podem ser uma fonte de energia para elas.
Além disso, o sistema nervoso e o cérebro também podem usar apenas a glicose como fonte de energia. Um fato interessante é que quase metade da massa do sistema nervoso é composta por lipídios, a glicose é necessária para seu funcionamento. Isso ocorre porque o cérebro e os tecidos nervosos têm baixo teor de gordura. Além disso, são principalmente fosfolipídios e contêm átomos de carbono em sua molécula, além do colesterol. Deve-se notar que o colesterol só deve estar no estado livre.
Todas essas substâncias, se necessário, podem ser sintetizadas pelo cérebro a partir da mesma glicose ou de outras substâncias de baixo peso molecular. As mitocôndrias localizadas nos tecidos do cérebro e do sistema nervoso são bastante inertes à oxidação de gordura. Durante o dia, o cérebro e o sistema nervoso central consomem cerca de 120 gramas de glicose.
Além disso, essa substância é vital para o funcionamento dos glóbulos vermelhos. Durante o processo de hidrólise, os eritrócitos usam ativamente a glicose. Além disso, sua participação no sangue é de cerca de 45%. Durante sua maturação no cérebro inerte, essas células perdem núcleos, o que é característico de todas as organelas subcelulares. Isso leva ao fato de que os glóbulos vermelhos não são capazes de produzir ácidos nucléicos e, consequentemente, oxidar gorduras.
Assim, os corpos vermelhos precisam apenas de glicose, que predeterminou seu metabolismo, que só pode ser anaeróbico. Parte da glicose nos glóbulos vermelhos é quebrada em ácido láctico, que então acaba no sangue. Os eritrócitos do corpo apresentam a maior taxa de utilização da glicose e, durante o dia, consomem mais de 60 gramas dessa substância. Observe que a glicose é necessária e alguns outros órgãos internos e o corpo são forçados a sintetizar a glicose. No entanto, a gliconeogênese na musculação pode envolver não apenas gorduras, mas também compostos de proteínas.
Gluconeogênese e compostos proteicos
Você provavelmente já entendeu que as próprias proteínas e os compostos de aminoácidos que a compõem participam desse processo. Durante as reações catabólicas, os compostos protéicos são decompostos em estruturas de aminoácidos, que são então convertidos em piruvato e outros metabólitos. Todas essas substâncias são chamadas de glicogênicas e, na verdade, são precursoras da glicose.
Existem quatorze dessas substâncias no total. Dois outros compostos de aminoácidos - lisina e leucina - estão envolvidos na síntese de corpos cetônicos. Por esse motivo, são chamadas de cetonas e não participam da reação de gliconeogênese. Triptofano, fenilalanina, isoleucina e tirosina podem participar da síntese de glicose e corpos cetônicos e são chamados de glicocetogênicos.
Assim, 18 de 20 compostos de aminoácidos podem ter uma parte ativa na gliconeogênese. Também deve ser dito que cerca de um terço de todos os compostos de aminoácidos que entram no fígado são alanina. Isso se deve ao fato de que a maioria dos aminoácidos é decomposta em piruvato, que por sua vez é convertido em alanina.
Você deve entender que as reações catabólicas no corpo estão em andamento. Durante o funcionamento normal do corpo, cerca de cem gramas de compostos de aminoácidos são divididos em média diariamente. Se você usar um programa de nutrição com baixo teor de carboidratos, a decomposição dos compostos de aminoácidos será muito mais rápida. A taxa dessa reação química é regulada por hormônios.
Gliconeogênese e gorduras
O triglicerídeo (molécula de gordura) é um éster de glicerol, cujas moléculas estão ligadas por três moléculas de ácido graxo. Quando o triglicerídeo deixa a célula de gordura, ele não pode entrar na corrente sanguínea. No entanto, isso se torna possível após a lipólise (a chamada queima de gordura), durante a qual a molécula de triglicerídeo é quebrada em ácidos graxos e glicerol.
O processo de lipólise ocorre na mitocôndria das células de gordura, onde os triglicerídeos são liberados pela carnitina. Quando as moléculas que anteriormente constituíam os triglicerídeos estão no sangue, elas podem ser usadas para gerar energia, se necessário. Caso contrário, essas moléculas retornam a outras células de gordura.
No processo de gliconeogênese, apenas o glicerol pode participar, mas não os ácidos graxos. Até aquele momento. À medida que essa substância é convertida em glicose, outra transformação ocorre com ela. Por sua vez, os ácidos graxos podem ser usados como fonte de energia para o coração e os músculos.
Converter gorduras em glicose é um processo muito trabalhoso e, além disso, apenas uma em cada quatro moléculas pode participar dele. Se os ácidos graxos não forem reivindicados, eles retornarão às células de gordura. É mais fácil para o corpo obter energia a partir de compostos protéicos e, por essa razão, os músculos são muito vulneráveis ao usar programas de nutrição com baixo teor de carboidratos. Esse processo pode ser retardado pelo uso de AAS ou pelo consumo de uma pequena porção de carboidratos antes do treino. Se você ingerir carboidratos cerca de meia hora ou um pouco menos antes do início da sessão, a insulina não terá tempo para ser sintetizada. Por esse motivo, toda a glicose será consumida pelo sistema nervoso, pelos glóbulos vermelhos e pelo cérebro, retardando assim a degradação muscular.
Obviamente, os programas de nutrição com baixo teor de carboidratos são muito eficazes na redução de gordura. Mas é preciso lembrar que durante o período de seu uso, o risco de perda de massa muscular aumenta drasticamente. Para evitar isso, você deve fazer ajustes em seu processo de treinamento.
Mais informações sobre a gliconeogênese neste vídeo:
