O que não é útil, quais são as substâncias valiosas que contém, essa fruta pode de alguma forma afetar negativamente a saúde. Como e com o que é melhor cozinhá-lo, o que deve ser levado em consideração. Os benefícios do noni não se limitam ao fato de que neutraliza os radicais livres e agentes infecciosos, reduz os níveis de colesterol e restaura as células do corpo. Seus recursos incluem prevenção bem-sucedida de alergias e asma brônquica, melhoria dos sistemas digestivo e endócrino. Com o uso regular, será possível conseguir um funcionamento estável do estômago, intestinos, fígado e pâncreas. As propriedades antitússicas, antipiréticas e antibacterianas brilhantes permitem que seja usado com eficácia em temperaturas e resfriados.
Noni é uma das frutas mais facilmente digeríveis; as substâncias nele contidas se dissolvem rapidamente no corpo e entram na corrente sanguínea sem problemas. No decorrer do tratamento térmico, sua composição praticamente não muda.
Danos e contra-indicações ao uso de noni
Essa fruta é leve para o estômago e os intestinos, mas por conter muita fibra, é melhor não consumi-la com muita água. Isso pode causar inchaço nos intestinos e grave desconforto abdominal.
As restrições também se aplicam ao horário das refeições - é melhor fazer isso após a refeição principal. Com o estômago vazio, devido ao possível desenvolvimento de diarreia, não vale a pena comer.
A dose diária ideal para crianças menores de 18 anos é de cerca de 100 g de frutas, no caso de mulheres grávidas é reduzida em 50%. Frutas devem ser fornecidas a bebês saudáveis somente após consulta ao pediatra, pois podem causar alergias.
É necessário destacar as seguintes contra-indicações para o uso do noni:
- Intolerância individual à fruta … É muito raro e, neste caso, a pessoa geralmente está preocupada com náuseas e azia, vermelhidão e coceira na pele.
- Problemas renais … Em caso de inflamação ou insuficiência, em nenhum caso se deve ingerir alimentos ricos em potássio. Como esse mineral é encontrado em grandes quantidades no noni, a fruta é proibida para esses pacientes.
- Exacerbação de doenças gastrointestinais … Vale a pena excluir temporariamente o noni do seu menu até que o estado dos pacientes com gastrite, colite, colecistite e pancreatite se estabilize. Pode agravar a situação ao irritar as paredes do estômago, intestinos e outros órgãos do sistema digestivo.
- Diabetes … Com essa doença, é recomendável excluir de sua dieta todos os alimentos saturados com mono e dissacarídeos. Há muitos desses compostos orgânicos nessa fruta, e é por isso que ela representa um perigo para os pacientes.
Receitas de noni
Na maioria das vezes, o suco é preparado a partir do noni, que é bebido em sua forma pura ou adicionado a várias sobremesas, molhos e marinadas. Esta fruta será útil para assar tortas, bolos, biscoitos, tortas. A partir daí obtêm-se compotas e compotas muito saborosas, que depois se utilizam como recheio para panquecas ou simplesmente para acompanhar o chá. Mas é preciso lembrar que a casca da fruta não é comestível, por isso sempre deve ser retirada.
Estudamos todas as receitas existentes com noni e selecionamos as mais populares para você:
- Tortas … Primeiro, sove a massa peneirando a farinha de trigo premium (250 ml) e misturando-a com fermento de secagem rápida (10 g). Deite óleo vegetal refinado (60 ml) e água (90 ml). Mexa a mistura, sal e acrescente o refrigerante (pitada), temperado em vinagre. Em seguida, enrole uma bola uniforme, cubra com um saco e deixe em local aquecido por 40 minutos. Passado este tempo, sove a massa, enrole numa camada fina, recorte os círculos com um pires pequeno, unte com puré de noni e cubra com outro bolo por cima, beliscando as pontas. Em seguida, despeje o óleo vegetal em uma assadeira, transfira-os aqui e leve ao forno por 20-30 minutos. Enquanto estiverem quentes, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
- Purê de sopa … Descasque um abacate, um noni, uma laranja e uma manga. Em seguida, pique-os e bata alternadamente com um liquidificador. Em seguida, misture todos os ingredientes, despeje-os com leite (80 ml), sal, açúcar a gosto e leve para ferver em fogo baixo. O prato deve ficar bem doce e é melhor servido no lanche da tarde.
- Chá com pedaços de frutas secas … Para prepará-lo, despeje o noni picado (5 colheres de sopa) com água fervente (250 ml). Adicione 1 colher de sopa a ele. eu. groselha crua ou descongelada e um pouco de mel (1 colher de chá). Em seguida, bata a mistura até formar um mingau homogêneo, leve à geladeira e beba com ou sem doçura.
- Fruta assada … Descasque e semeie 3 noni e, em seguida, triture-os em um moedor de carne ou liquidificador. Faça o mesmo com 4 maçãs verdes ácidas e uma manga. Em seguida, misture a mistura, despeje com xarope de estévia (3 colheres de sopa), coloque em potes de barro, polvilhe com chocolate amargo ralado (200 g) por cima e leve ao forno por 15 minutos.
- Salada … Descasque e corte o abacaxi (meio médio), o kiwi (2), o mamão (1) e o noni (1). Misture tudo isso, cubra com iogurte de morango (250 ml), tempere com mel (1 colher de chá) e vinho tinto (1 colher de sopa).
- Panquecas … Dissolva a farinha peneirada no kefir (500 ml), que tanto precisa para engrossar a massa, como a semolina. Adicione o ovo de galinha (1 pc.), Soda apagada com vinagre de mesa (1 colher de chá), Açúcar (6 colheres de sopa. L.). Em seguida, descasque o noni (3 unid.), Lembre-se deles e misture com o mel (2 colheres de sopa. L.). Em seguida, aqueça uma frigideira no fogo, despeje o óleo e retire a massa, que deve ser decorada com polpa de fruta por cima. Em seguida, adicione outra camada de massa e frite as panquecas dos dois lados sob a tampa.
Essa fruta não é muito difundida na culinária europeia, então as poucas receitas com o noni levam os especialistas em culinária a experimentos constantes. O principal aqui é não combiná-lo com frituras, carnes salgadas e peixes.
Fatos interessantes sobre noni
Esta é uma das plantas mais despretensiosas, para um bom crescimento só precisa de tanto sol quanto possível, o que não acontece nos trópicos. Na maioria das vezes, ele escolhe áreas abertas ao longo da costa marítima como seu habitat. A árvore também se sente à vontade na costa rochosa. O tipo de solo é absolutamente sem importância para ele - pode ser arenoso, vulcânico, calcário, terra preta. Com altura média de 7 m, o comprimento de suas raízes pode chegar a mais de 30 m, podendo ser reconhecida de longe por sua copa exuberante.
A planta dá frutos o ano todo, é colhida quase sempre verde durante todos os 12 meses, deixando-a ao sol por vários dias. Na maioria das vezes, o suco é exportado, mas não a fruta em si. Aliás, é ele o mais caro do mundo. Para obtê-lo, o noni é lavado, descascado e espremido, o extrato resultante é limpo, filtrado e despejado em potes.
A cítrica Morinda é um dos principais ingredientes da culinária do Havaí e do Taiti. Foi usado pelos nativos, levando-o consigo em longas viagens pelo Oceano Pacífico. É interessante que ele se espalhou pelo mundo justamente graças aos selvagens, que tinham a certeza de plantar suas árvores favoritas em um novo lugar. Na Índia, esta árvore era considerada sagrada.
A popularidade do noni na Europa começou a crescer no século 18, quando o famoso viajante James Cook, voltando de outra viagem, contou aos seus compatriotas sobre o grande amor dos aborígenes por noni. Ao mesmo tempo, ele se concentrou em sua boa saúde e boa aparência.
Assista a um vídeo sobre o noni:
Noni é uma verdadeira fruta exótica muito incomum na Europa. Pena que é quase impossível comprá-lo no mercado ou no supermercado, deve ser encomendado com antecedência nas lojas online. Por tudo isso, não surpreende seu alto custo, que a princípio pode até assustar. Mas acredite, depois de provar o noni uma vez, você entenderá por que ele é chamado de fruto da árvore sagrada.
