Bolinhos com cerejas são o prato de verão mais gostoso e popular, que não é difícil de preparar e pode ser feito por qualquer dona de casa. Neste artigo, você aprenderá passo a passo uma receita simples e deliciosa com uma foto de bolinhos com cerejas na água e ovos. Receita de vídeo.
Vareniki é um prato popular ucraniano feito com massa e recheio no interior. Bolinhos doces podem ser preparados com frutas da estação: morangos, framboesas, amoras, mirtilos, maçãs … Eles também podem ser usados com queijo cottage, purê de batata, carne picada, repolho cozido, cogumelos fritos, etc. Mesmo assim, os mais populares são os bolinhos com cerejas. Agora é julho, a estação das cerejas mais suculentas e doces. Depois de comer o suficiente, o prato mais delicioso e comum são os bolinhos doces. No verão, entre os muitos pratos que podem ser preparados com cerejas, os bolinhos ocupam um lugar especial. Eles simplesmente não são insípidos! O cheiro, a suculência, o azedume e a cor brilhante das bagas de verão transformam os bolinhos comuns em uma verdadeira obra-prima, mesmo com a massa mais simples. Os bolinhos são servidos ao mesmo tempo que o prato principal e como sobremesa após um almoço leve. Esta é uma comida maravilhosa que absolutamente todos comem com gosto!
A base de todos os bolinhos é a massa. Existem muitas opções para sua preparação. A massa é amassada em leite, kefir, soro de leite, ovos, água, refrigerante, fermento, etc. O resultado dos esforços realizados dependerá do teste escolhido. Segundo esta receita, a massa para bolinhos com cerejas é preparada de forma muito simples e a partir dos produtos disponíveis: farinha, água e ovos. Ao mesmo tempo, sempre acaba sendo um sucesso e saboroso.
- Conteúdo calórico por 100 g - 105 kcal.
- Porções - cerca de 50
- Tempo de cozimento - 1,5 horas
Ingredientes:
- Água - 1 colher de sopa.
- Açúcar - 1 colher de chá para massa e recheio a gosto
- Sal - uma pitada
- Cerejas - 1 kg
- Vinagre - para extinguir refrigerante
- Farinha - 2 colheres de sopa.
- Soda - 0,5 colher de chá
- Ovos - 1 pc.
Preparação passo a passo de bolinhos com cerejas, receita com foto:
1. Despeje a água em uma tigela, adicione uma pitada de sal, açúcar e acrescente os ovos.
2. Mexa com um batedor para distribuir os ovos e a água por igual.
3. Adicione farinha à massa, que recomendo peneirar em uma peneira fina. Será enriquecido com oxigênio e a massa ficará mais macia.
4. Adicione refrigerante apagado com vinagre à massa.
5. Sove uma massa elástica e macia. Não deve aderir às mãos e paredes da loiça.
6. Divida a massa em vários pedaços e enrole cada um em uma corda com cerca de 3 cm de espessura.
7. Corte a salsicha formada em pequenas partes iguais.
8. Enrole cada pedaço com um rolo em uma fina camada redonda de 3 mm de espessura.
9. Em cada círculo enrolado, coloque uma forma redonda conveniente com um diâmetro de 7 a 9 cm (por exemplo, um copo).
10. Corte a massa com uma faca afiada em volta do vidro e remova os cortes em excesso. Em seguida, junte-os, amasse e faça bolinhos novamente.
11. Despeje um pouco de açúcar nos bolos redondos.
12. Coloque algumas frutas por cima. Lave primeiro as cerejas, retire as caudas e deixe num passador para passar o líquido. Deixei as sementes nas bagas, mas se desejar, pode removê-las primeiro.
13. Dobre a tortilha redonda de cereja ao meio, segure bem as bordas da massa e forme um bolinho.
14. Despeje a água em uma panela e leve para ferver. Mergulhe os bolinhos em água fervente e mexa para que não grudem e não grudem na frigideira.
15. Depois de ferver, cozinhe os bolinhos com as cerejas por 3 minutos. Sirva imediatamente após o cozimento. Se desejar, você pode polvilhar com açúcar, regar com geleia de cereja ou usar você mesmo antes de servir.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar bolinhos com cerejas.
